這幾天，收到了來自馬來西亞的問候逞怨。
R先生的弟弟前幾天在大馬出差者疤，在那邊吃著貓山王，還有各種品類的榴蓮叠赦，給我看的好生羨慕驹马。回來時他也準備了些伴手禮眯搭，知道我喜歡咖啡窥翩，就有了白咖啡，知道我們都很愛養(yǎng)生鳞仙，自然少不了肉骨茶寇蚊，這是一種非常特別的味道，至少在國內雖然我去過潮州也去過福建棍好，但記憶中目前還沒有找到口味類似的湯品或者燉品仗岸。
忘了有多久沒有喝過這個肉骨茶，總之是挺久的了借笙。肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式扒怖，它的風味享譽海內外。肉骨茶分為新加坡的潮州派及馬來西亞的福建派业稼，潮州肉骨茶有較重的胡椒味盗痒，而福建肉骨茶則藥材味較重。
白咖啡當屬馬來西亞的土特產低散，約有100多年的歷史俯邓。聽到白咖啡，其實并不是指咖啡的顏色是白色的熔号，而是采用特等Liberia（利比里亞）稽鞭、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（羅布斯塔）咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘焙及特殊工藝加工后大量去除咖啡堿引镊，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味朦蕴，將咖啡的苦酸味篮条、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不傷腸胃吩抓，保留咖啡原有的色澤和香味涉茧，口感爽滑、純正琴拧，顏色比普通奶咖更清淡柔和降瞳，呈現(xiàn)出淡淡的奶金黃色，故得名為白咖啡蚓胸。
肉骨茶是什么呢挣饥？
它由哼肉、哼骨沛膳、混合中藥及各種香料熬制多個小時而成扔枫。所以，可以理解為它是一道湯品锹安，也可理解為是一道藥膳短荐，因為它不僅有美味，更是具有滋補的功效叹哭。
肉骨茶湯底美味忍宋，營養(yǎng)豐富，可以驅寒治病风罩，抗風濕糠排，提供能量，增強體力超升。肉骨茶一般有兩種口味入宦，一種有較重的胡椒味，一種有較重的藥材味室琢。
吃肉骨茶可以搭配熱茶乾闰，能夠解油膩，可以搭配米飯或者面食食用盈滴，使營養(yǎng)更加全面涯肩。
說起這“貓山王”榴蓮的由來：
如果說泰國榴蓮品質很奈斯，那么馬來西亞的貓山王就是榴蓮的鼻祖巢钓。
貓山王貴在哪里病苗？它是一定要遵循“瓜熟蒂落”的自然規(guī)律，樹上采摘或者開殼的貓山王是不能食用的竿报，所以在中國很難食用到新鮮貓山王。目前能夠買到的只有進口液氮冷凍貓山王继谚，亦或是冷凍的貓山王果肉烈菌。
馬來西亞人會將熟透后自己從樹上掉到地下阵幸，但沒有裂開的完整榴蓮，送到一只困在籠里的“貓山”（馬來文“果子貍”musang的音譯）面前芽世，由它聞香鑒別優(yōu)劣挚赊，如果“貓山”聞完后興奮不已，這榴蓮就是極品的“貓山王”济瓢。
“貓山”是馬來西亞musang的音譯荠割，musang指的是果子貍。果子貍嗅覺靈敏旺矾，善于尋覓發(fā)現(xiàn)上佳榴蓮蔑鹦，所以人們用“貓山”給上佳的榴蓮命名，而“貓山王”自是榴蓮佳品中的王子箕宙。
那么也許會有朋友問了嚎朽，這貓山王榴蓮好吃，國內又吃不到新鮮的柬帕，我托運一個帶回來行不行呢哟忍？
這還真不行！因為國際航班都需要進出海關陷寝，因此檢驗會嚴格很多锅很。像我們攜帶的水果、植物凤跑、蔬菜爆安、肉類等物品都是禁止托運的，因為這其中可能夾雜著一些來源不明的細菌饶火、寄生蟲鹏控，如果拖運攜帶出去后，可能會破壞當?shù)氐纳鷳B(tài)平衡肤寝，帶來一定的風險当辐。
蔬果攜帶來源不明的細菌、寄生蟲等鲤看，這可不是什么危言聳聽啊缘揪，當初果蠅就是以外來物種入侵，來到中國的义桂。哪怕你是無意的找筝，一樣會有一定的風險和可能。所以為了不必要的麻煩慷吊，盡可能不要去托運攜帶蔬果之類的東西袖裕。
那么說到這里，肯定又會有疑問溉瓶。新鮮的不能托運急鳄，液氮冷凍的怎么就能了呢谤民？
這是因為，在零下80℃至零下110℃的極端低溫下疾宏，細菌和寄生蟲基本沒有存活可能,了张足，所以貓山王榴蓮是必須冷凍進口的。
最近真的挺懷念在大馬和新加坡的日子坎藐，想起了馬來西亞的好朋友耀偉为牍，一起相聚在新加坡的日子。大馬和新加坡一切黑胡椒制品及白咖啡都非常優(yōu)秀岩馍，最主要的就是當時30/50馬幣一公斤的貓山王碉咆，真心吃到爽啊。
如果再給我一個飛往大馬的理由兼雄，那肯定是為了沖貓山王啊～??
