【作者按】標(biāo)題“巧婦”為什么打引號(hào)河爹，因?yàn)楸绕鹈朗尺_(dá)人，我實(shí)在不能稱之為巧，也非婦，但是不妨礙體驗(yàn)點(diǎn)小小生活樂(lè)趣呀猾编！
我這個(gè)人骨子里比較好客瘤睹，即使是租的房子升敲，也喜歡招呼朋友答倡，住宿吃飯都o(jì)k，朋友們跟我也不見(jiàn)外驴党，甚至有朋友說(shuō)我家是他們?cè)谀暇┑募冶衿玻?tīng)到這樣的話，想不開(kāi)心都難港庄！
次數(shù)多了倔既，難免會(huì)碰到飯不夠的尷尬場(chǎng)面，朋友把你這兒當(dāng)家鹏氧，都不能讓人吃飽渤涌，這怎么也說(shuō)不過(guò)去，煮飯吧把还，又需有菜实蓬，時(shí)間上不允許，這時(shí)候就需要搭配點(diǎn)能填飽肚子又能小小展現(xiàn)自己的小玩意啦吊履，比如——掛面雞蛋餅安皱，請(qǐng)叫我心機(jī)girl!
第一步，準(zhǔn)備食材
掛面（看個(gè)人食量艇炎，第一次做不建議太多酌伊，后面不好煎）、雞蛋（3個(gè)）缀踪，還有醬料居砖。
1、醬料是自制的驴娃，根據(jù)個(gè)人喜好奏候，蝦仁、玉米托慨、火腿丁等等都可以鼻由，我是臨時(shí)抱佛腳，找了老干媽香辣醬厚棵、榨菜芯蕉世、豆瓣醬。不用醬料也可以婆硬，做的過(guò)程里放點(diǎn)鹽狠轻。
2、雞蛋打散到碗里彬犯，充分?jǐn)嚢韬髠溆孟蚵ィ梢愿鶕?jù)個(gè)人口味放點(diǎn)鹽查吊。
第二步，煮面湖蜕。
煮至七八分熟逻卖，撈起、瀝干昭抒，放油攪拌评也，避免面很快坨掉，個(gè)人偏好灭返，放了一點(diǎn)麻油提香盗迟。
第三步，煎面熙含，放入備好的雞蛋液罚缕。
鍋里放少許油，把面均勻鋪開(kāi)怎静，這時(shí)候一定要是小火邮弹，放入雞蛋液。
第四步消约，翻面
還是小火肠鲫，煎到表面呈現(xiàn)金黃色就可以翻另外一面繼續(xù)煎啦。
如果你們家有專門(mén)的刷子或粮，可以用刷子在未煎的那一面刷一層油导饲，如果沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系，可以把雞蛋面先裝到盤(pán)子里氯材，煎至金黃的那一面接觸盤(pán)子渣锦，然后鍋里再放油，最后把盤(pán)子里的面餅扣到鍋里（這樣也降低了翻面的難度）氢哮。
第五步袋毙，刷醬料，折餅冗尤。
在等待另一面煎好的過(guò)程里听盖，把事先調(diào)制好的醬料抹到已經(jīng)煎好的那一面上，等另一面煎好后裂七，把餅折疊（忘記拍圖了）皆看，就是圓形的餅變成半圓形的。
第六步背零，切塊腰吟、裝盤(pán)。
就這樣嫉称，掛面雞蛋餅就好啦，有木有新意灵疮？朋友吃了感覺(jué)很贊哦织阅！來(lái)來(lái)來(lái)，動(dòng)起手來(lái)始藕！
