為什么會(huì)想到提筆寫姜性，源于在朋友圈見到一篇講美食的文章，突然就有了些感慨髓考，一時(shí)興起罷了。
關(guān)于吃的文化實(shí)在是太多了弃酌。昨日夜里同親戚吃飯氨菇，席間的兩人突然就煮胡豆一事熱烈討論起來儡炼。言語間竟有幾份相見恨晚的意思。不論這熱烈到底有幾分真假查蓉，是不是社會(huì)交際的老手風(fēng)逢場過招乌询。但憑兩人恨不得當(dāng)場寫一份食譜出來的態(tài)度，就不得不讓人唏噓豌研，這中華大地上妹田，藏在美食里的故事到底還有多少。
如今的餐館鹃共，特別是街邊鬼佣，景點(diǎn)旁的特色小店子，都恨不得給自己的菜品配上一個(gè)動(dòng)人的故事霜浴，不說別的晶衷，就是當(dāng)初學(xué)校旁邊的一個(gè)冒菜店，也在墻上洋洋灑灑寫了幾百字阴孟。人們似乎有理由相信晌纫，給美食配上一個(gè)有意思的背景，那些來自過去幾百年的歷史可以帶來一些不一樣的厚重和滋味永丝∏率或者說，那些故事更能讓人產(chǎn)生溫暖的感覺慕嚷。
食物是有溫度的哥牍，美食更是如此。
最能將食物的溫度感表現(xiàn)出來的就是湯了闯冷。熱氣騰騰的湯砂心，無論是熬上幾個(gè)小時(shí)的，滲入了各種食材滋味的濃湯蛇耀，還是著以幾葉翠色的淡湯辩诞，都能給人最為直觀的體會(huì)。尤其是這寒冷的冬日纺涤，如果適時(shí)來上一碗译暂，咕咚一口，肚子就豁然暖了起來撩炊。這樣的溫暖是來自味蕾的外永，身體最直接的感觸。但食物帶來的溫暖不僅僅于此拧咳。
無非求碗熱湯喝
這是張佳瑋的一本書的書名伯顶，同時(shí)也是其中一個(gè)章節(jié)的小標(biāo)題。張佳瑋其人，早先在豆瓣上讀過他的一兩篇文章祭衩，行文風(fēng)格很輕松灶体，不累。只是這個(gè)名字掐暮，很容易和前段時(shí)間因電影又火熱了一次的張嘉佳弄混蝎抽。正如書中所講，一碗熱湯路克，在貧寒的年代樟结，足以救活一條人命。一碗熱湯精算，將所有的食材和滋味包容其間瓢宦，心活絡(luò)了，情感就升華了殖妇。
記得大家喜歡說的一句話是刁笙，“這是家鄉(xiāng)的味道”，“這是童年的記憶”谦趣∑Ｎ回憶過去總是有說不完的話，對于美食前鹅。也是如此摘悴。小學(xué)時(shí)候，我經(jīng)常在外婆家吃飯舰绘，每次被問及想吃什么蹂喻，總會(huì)高興地說：“粉蒸肉∥媸伲”那時(shí)候口四，外婆家有一個(gè)小鐵磨，粉蒸肉用的粉總是自己磨的秦陋。那小時(shí)候的我覺得磨粉格外有意思蔓彩，總是要爭著去推磨，每次用力驳概，看著細(xì)細(xì)的米粉一點(diǎn)一點(diǎn)的撒下赤嚼，香味充滿了童年。后來外出讀書顺又，也很少回去更卒。不過，每逢節(jié)假日稚照，還是可以吃到熟悉的粉蒸肉蹂空。那樣的味道確實(shí)是獨(dú)一無二俯萌，絕非在超市里買來的調(diào)料所能比擬的。
于我而言上枕，粉蒸肉就是美好的绳瘟，溫暖的。不僅僅是愉悅了味蕾姿骏，更重要的是一種精神的滿足。摻雜其間的斤彼，有童年的快樂和來自長輩的情感分瘦。這是食物背后的故事所賦予的內(nèi)涵。
做飯琉苇，為誰而做嘲玫；吃飯，與誰同吃并扇；是匆匆扒上幾口去团，還是細(xì)嚼慢咽。美食的存在不是獨(dú)立的穷蛹，而我們對于美食也會(huì)摻雜上此情此景的主觀態(tài)度土陪。好好吃飯，好好品味肴熏，生活也就是這樣鬼雀。
