快到端午節(jié)啦浊仆，大家都忙活著包粽子客峭。但是，這粽子具體怎么包氧卧，你真的了解嗎桃笙？快隨三歲來看看吧~
鮑魚醬肉蛋黃粽
材 料：
糯米1500g、醬油肉350g沙绝、干鮑魚30粒搏明、咸鴨蛋20個鼠锈、生抽適量、粽葉子適量
做 法：
1星著、粽葉子要先煮后泡洗
2购笆、將糯米提前幾小時泡制一下，再控水備用
3虚循、用生抽將大米調味同欠，鮑魚洗凈入醬油肉里一同泡制一下，然后將咸鴨蛋打碎取蛋黃備用
4横缔、按各地粽子包法铺遂，將粽葉卷出造型，然后盛入拌好味的糯米茎刚，然后分次將鮑魚醬油肉及咸蛋黃放在里面襟锐，再將糯米盛蓋在上面，再封好口綁好
5膛锭、再將包好的糯子入電飯煲粮坞，然后加入清水，選擇煲煮模式初狰，將粽子煮好
6莫杈、煮好之后剝開如圖這樣子即可
加州葡萄干粽子
材 料：
糯米500g、加州葡萄干300g奢入、竹葉適量
做 法：
1筝闹、糯米用清水浸泡3小時左右，瀝干水分備用俊马，竹葉先水煮10分鐘變軟后再使用
2丁存、準備好加州葡萄干
3、竹葉取2張疊起柴我，去掉頭尾解寝，兩邊往中心收成一個漏斗狀，底部要收緊艘儒，不然會漏米
4聋伦、勺入一勺糯米
5、放入適量的加州葡萄干
6界睁、再放上一勺糯米觉增，用勺子壓緊實一些
7、把底部掀起緊緊貼住米
8翻斟、兩邊捏緊貼合壓向一端
9逾礁、用繩子綁好即可
10、放入鍋內访惜，加入適量的清水嘹履，熬煮1小時即可
三種口味的冰晶粽
材 料：
木薯粉35g腻扇、糖20g、紅豆餡50g砾嫉、黑巧克力53g幼苛、淡奶油28g、紫薯1個焕刮、粽葉適量
做 法：
1舶沿、（巧克力餡）黑巧克力倒入碗中
2、（巧克力餡）加入淡奶油配并，隔熱水融化
3括荡、（紫薯餡）紫薯去皮、切塊荐绝，放入蒸鍋蒸熟
4一汽、（紫薯餡）取出后加入適量的糖壓碎，備用
5低滩、木薯粉里篩入抹茶粉（或可可粉）攪勻
6、加入35g水攪勻
7岩喷、67g水加入10g糖煮開
8恕沫、一邊攪拌面糊，一次性把糖水沖入纱意。靜置一會兒再攪勻
9婶溯、糊化后的狀態(tài)應該是濃稠的，可掛在打蛋器上偷霉。水晶皮包好放冰箱冷卻迄委，備用
10、把餡料分成10g一個
11类少、冷卻好的水晶皮分成25g一個叙身，用水晶皮包好餡料
12、粽葉剪去硬梗部分硫狞，抹上一層薄油
13信轿、把粽子葉卷成錐形，放入水晶皮和餡料
14残吩、包成三角粽的樣子
15财忽、放鍋里蒸10分鐘左右
16、蒸好的粽子冷卻后放冰箱冷藏一小時就可以吃啦~
烏米粽
材 料：
烏米適量泣侮、咸蛋黃適量即彪、香腸適量、栗子適量活尊、鹽適量隶校、料酒適量琼蚯、生抽適量、粽葉適量
做 法：
1惠况、烏飯葉榨汁過濾遭庶，糯米提前在烏飯汁液中浸泡12個小時，撈出瀝水稠屠。粽葉峦睡、粽繩用水浸泡洗凈。準備好咸蛋黃权埠、香腸和栗子
2榨了、粽葉折成漏斗狀，放入適量糯米
3攘蔽、放入咸蛋黃龙屉、香腸和栗子
4、再放入適量糯米
5满俗、粽葉向上折起转捕，蓋住糯米，兩邊也向下折包裹住整個粽子
6唆垃、上面部分粽葉再向下折五芝，成四角形
7、用粽繩扎牢辕万，成為方方正正的四角粽
8枢步、包好的粽子放入高壓鍋中，加水沒過粽子渐尿，蓋蓋醉途，燒開上汽后轉小火40分鐘，再燜兩個小時
9砖茸、香甜軟糯的烏米粽
桂圓紅棗西米粽
材 料：
西米500g隘擎、紅棗100g、桂圓干50g渔彰、提子干100g嵌屎、白糖50g、粽葉適量
做 法：
1恍涂、先備好桂圓干紅棗提子干洗凈備用宝惰。紅棗去掉核
2、準備好西米再沧，用水過洗一下泡濕尼夺，馬上濾干水份。（不能泡久和大力洗米，以免西米融化掉）
3淤堵、加入白糖混合拌勻
4寝衫、準備好適量粽子葉洗干凈
5、取一片粽子葉拐邪，折成三角形的小漏斗
6慰毅、先打入少量西米
7、再放入適量干果餡料
8扎阶、再填入西米壓實
9汹胃、用手將兩邊往里壓住
10、再將留出來的一端往下壓住包緊
11东臀、再用棉線或草繩子扳緊着饥。用剪刀剪去多余的粽葉
12、所有造型完畢
13惰赋、上鍋入適量水燒開宰掉，放入生粽子蓋緊，用大火隔水蒸30分鐘即可離火
紫米八寶錐形粽子
材 料：
紫糯米750g赁濒、花生仁100g轨奄、蓮子100g、紅豆100g流部、葡萄干100g戚绕、白糖適量、粽葉適量
做 法：
1枝冀、紅豆，蓮子耘子，花生仁提前泡12小時以上
2果漾、紫糯米也是泡12小時以上，時間久才容易煮粘糯谷誓，紫米比白糯米難爛
3绒障、泡好以后，葡萄干洗干凈加進去
4捍歪、泡好的紫糯米
5户辱、加適量白砂糖，自己掌握量
6糙臼、充分拌勻
7庐镐、葉子要用開水煮幾分鐘后泡軟再用。取一片大葉剪去硬根部
8变逃、渦一個細長的漏斗
9必逆、長根部轉上來繼續(xù)轉一圈
10、等于是打兩個圈。形成一個細長的漏斗
11名眉、不要松手裝滿米
12粟矿、兩邊蓋住露著的米。掐住
13损拢、蓋上壓緊陌粹，大頭往下一厘米多的地方纏上繩子，繩子盡量拉緊
14福压、一個個的圓錐形粽子包好了
15掏秩、煮鍋放上沒過粽子多一些的水，大火燒開水轉中小火煮2小時隧膏。因為紫米比白糯米硬哗讥，時間要長一些
16、煮好以后在鍋里多燜2小時再吃口感最糯
香菇板栗鮮肉粽
材 料：
糯米500g胞枕、前腿肉300g杆煞、香菇100g、板栗300g腐泻、花生米適量决乎、紅豆適量、醬油適量派桩、耗油適量构诚、鹽適量、胡椒粉適量
做 法：
1铆惑、選帶筋花的前腿肉范嘱，這個位置的肉香而不膩，把肉切成長方形的塊员魏，加鹽丑蛤、糖、胡椒粉撕阎、醬油受裹、蠔油
2、抓拌均勻虏束，放入冰箱冷藏腌制6小時以上
3棉饶、糯米用水提前浸泡2--3小時，撈出濾水
4镇匀、香菇泡發(fā)后切小丁照藻，放一點油炒出香味
5、把糯米倒入坑律，加醬油
6岩梳、翻炒幾分鐘囊骤，最后把泡發(fā)的花生米和紅豆加入一點翻拌均勻，增加復合型的口感
7冀值、取一張粽葉也物，一頭卷成錐形，底部放入炒好的米料
8列疗、把板栗和腌好的肉放入
9滑蚯、上面再鋪滿米料
10、包嚴實抵栈，扎起來
11告材、加水沒過粽子約3厘米左右，大火煮開古劲，小火煮2小時
蜜棗粽子
材 料：
糯米適量斥赋、蜜棗適量、粽葉適量
做 法：
1产艾、圓形糯米提前一晚上泡開疤剑，瀝掉水分，新鮮的粽葉沖洗干凈
2闷堡、一片大的粽葉或者是兩片小的粽葉疊在一起隘膘，繞一個圈
3、放上去一點糯米杠览，然后放一顆蜜棗
4弯菊、上面蓋上一點糯米
5、如果想包長一點形狀的踱阿，先把兩側折向中間
6管钳、上面的葉子翻折下來
7、然后用棉線順著長邊困扎結實
8软舌、然后放進電飯煲里面蹋嵌，煮四十分鐘左右即可
? ? ?其實粽子的包法差不多，大家可以根據(jù)自己的口味喜好更換里面的餡料~我就不一一講解啦~
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