看看膳食營(yíng)養(yǎng)的“門(mén)道”涣仿，怎么吃才能吃得好？
俗話說(shuō)，外行看熱鬧好港，內(nèi)行可要看門(mén)道愉镰。各國(guó)的招牌美食背后也有營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)。平衡膳食寶塔告訴我們钧汹，大豆丈探、肉蛋奶、谷物拔莱、果蔬一個(gè)都不能少碗降，要想擁有好體魄、強(qiáng)體能塘秦，【膳食營(yíng)養(yǎng)】是關(guān)鍵讼渊。
你是否好奇過(guò)，我們每天攝入的食物到底有什么作用呢尊剔？或許你更關(guān)心的是爪幻，怎么才能吃得好？來(lái)看看小孟對(duì)餐桌膳食的研究心得吧须误！
【大豆】蛋白質(zhì)擔(dān)當(dāng)挨稿！
眾所周知，蛋白質(zhì)類(lèi)食物為人體提供主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)京痢，對(duì)維持人體的正常生命活動(dòng)十分必要奶甘，還可以強(qiáng)身增肌。其中【大豆】更是蛋白界的擔(dān)當(dāng)祭椰，其蛋白質(zhì)相當(dāng)于同等質(zhì)量瘦豬肉的兩倍臭家、雞蛋的三倍，也更容易被人體吸收吭产。
“渾身是寶”的大豆還能榨出富含不飽和脂肪酸的豆油侣监，幫助降低血脂和血膽固醇鸭轮。不飽和脂肪酸還能提高免疫力和視力臣淤。研究人員開(kāi)發(fā)出一種兼具魚(yú)油功效的亞麻油酸（SDA）大豆，能夠提升人體內(nèi)利于新陳代謝的Omega-3含量窃爷，而且亞麻油酸更加穩(wěn)定邑蒋，不易被氧化。跟口味欠佳的昂貴魚(yú)油比起來(lái)按厘，真正做到色香味俱全医吊！
【肉和奶】健康保障
能夠提供蛋白質(zhì)的常見(jiàn)食物還包括【肉類(lèi)】和【奶制品】，這其實(shí)也都離不開(kāi)剛剛提到的大豆：夏日里人們的最?lèi)?ài)冰激凌逮京，重要的原料也是牛奶卿堂；而牛奶來(lái)自于牧場(chǎng)農(nóng)民飼養(yǎng)的奶牛，大豆加工成的豆粕則是作為飼料的主要原料，幫助提高出奶量草描，還能用于喂養(yǎng)豬览绿、牛和雞等禽畜類(lèi)動(dòng)物。這奶制品不僅為人體提供蛋白質(zhì)穗慕，更有豐富的鈣元素饿敲，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和提升整體健康水平。
【谷物】全能營(yíng)養(yǎng)
對(duì)于喜愛(ài)做面食的中國(guó)人來(lái)說(shuō)逛绵，面包怀各、玉米餅、拉面等谷物主食大大豐富了我們的餐桌术浪，就連西式的燕麥瓢对、意大利面等食物也少不了谷物的功勞。素有“黃金主食”之稱(chēng)的玉米胰苏，擁有豐富的谷氨酸和維生素B沥曹，適合各個(gè)年齡段的人群食用。不過(guò)如何才能夠挑選到優(yōu)質(zhì)玉米碟联，又該如何烹飪呢妓美？看看小孟的小貼士：
【果蔬】膳食纖維
蔬菜低脂肪、低熱量鲤孵，為人體提供膳食纖維壶栋、鉀元素、維他命等重要營(yíng)養(yǎng)元素普监，是均衡的膳食中不可或缺的食材贵试。以番茄為例，它的好處不光在于它酸甜好搭配的口感凯正，還富含胡蘿卜素毙玻、抗氧化物番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)元素。當(dāng)然 果蔬“不分家”廊散，瓜果同樣是日常膳食的甜美調(diào)劑桑滩，哈密瓜、甜瓜允睹、西瓜运准、木瓜……尤其是在夏日里，制成甜點(diǎn)或是勺子直接挖著吃缭受，都能讓人甜在心頭胁澳。
要提供更高質(zhì)美味的膳食作物，得從種子時(shí)期抓起米者！
