秋天到了山卦，又有一大批芋頭即將上市啦鞋邑！它深褐色圓形，表面不光滑怒坯，外皮有長短不一的毛刺炫狱，雖然外形看起來有點(diǎn)丑，但卻是藥用價(jià)值很高的食物剔猿。
中醫(yī)認(rèn)為，芋頭味甘辛嬉荆、性平归敬，具有消瘰散結(jié)、通便解毒、益氣健脾汪茧、添精益髓的功用椅亚。
《滇南本草》中記載：芋頭，治中氣不足舱污，久服補(bǔ)肝腎呀舔，添精益髓。
經(jīng)常食用芋頭扩灯，對于甲狀腺結(jié)節(jié)媚赖、子宮肌瘤、卵巢囊腫珠插、乳腺增生惧磺、皮下脂肪瘤、纖維瘤捻撑、肝腎囊腫磨隘、慢性淋巴結(jié)炎及各種惡性腫瘤都有一定預(yù)防和輔助治療作用。
芋頭功效多
提高免疫力
芋頭中富含豐黏液蛋白顾患，能產(chǎn)生免疫球蛋白番捂，提高機(jī)體的免疫力，可以在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療江解、化療及其康復(fù)過程中白嘁，輔助康復(fù)。
補(bǔ)中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素膘流，能增進(jìn)食欲絮缅，幫助消化，適用于神疲乏力呼股、精神萎靡耕魄、氣短多汗、反復(fù)感冒彭谁。
防治痛風(fēng)
中醫(yī)認(rèn)為吸奴，毛芋頭具有消腫散結(jié)的功用。芋頭為堿性食品缠局，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)则奥，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，能緩解痛風(fēng)患者關(guān)節(jié)腫痛等癥狀狭园。
緊致皮膚
芋頭富含膠原蛋白读处，其粘滑之性可防治皺紋，保持肌膚水分唱矛，增強(qiáng)皮膚的彈性罚舱，達(dá)到緊致皮膚井辜、延緩衰老的目的。
潔齒防齲
同時(shí)管闷，芋頭中富含蛋白質(zhì)粥脚、鈣、磷包个、鐵刷允、鉀、鎂碧囊、鈉树灶、胡蘿卜素、煙酸呕臂、維生素C破托、B族維生素群、皂角甙等多種成分歧蒋，所含的礦物質(zhì)中土砂，氟的含量較高，具有潔齒防齲谜洽、保護(hù)牙齒的作用萝映。
芋頭的多種吃法
芋頭的吃法很多，蒸阐虚、煮序臂、炒、炸都可以实束，下面給大家介紹幾種比較美味的做法奥秆，今天就能做給家人吃啦！
排骨蒸芋頭
原料：
小排骨咸灿、芋頭构订、食鹽、生抽避矢、淀粉悼瘾、植物油、芝麻油审胸、白砂糖亥宿。
做法：
1、香芋去皮砂沛，切成末烫扼。
2、排骨用少許的鹽尺上、生抽材蛛、一點(diǎn)砂糖圆到、一點(diǎn)雞粉怎抛、植物油卑吭、一匙淀粉，拌勻马绝，腌制備用豆赏。
3、將香芋丁加入排骨中富稻，拌勻掷邦，再澆上一點(diǎn)芝麻油。
4椭赋、蒸鍋燒開水抚岗，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可哪怔。
椰汁香芋西米露
原料：
西米宣蔚、芋頭、椰汁认境、白糖胚委。
做法：
1、煮西米露：接一鍋清水叉信，燒開亩冬，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌硼身，約15分鐘至西米半透明的時(shí)候硅急，關(guān)火燜10分鐘直至完全透明，過冷水佳遂，把粘液沖洗干凈備用营袜。
2、蒸香芋：香芋去皮讶迁，切塊狀连茧，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用巍糯。
3啸驯、煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋祟峦，再加入適量的白糖罚斗，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可宅楞。
臘肉芋頭絲
原料：
芋頭针姿、臘肉袱吆、食鹽、蠔油距淫、香油绞绒、植物油。
做法：
1.將芋頭洗凈切絲榕暇，放入鹽蓬衡、香油拌勻，臘肉切成丁彤枢。
2.將拌好的芋頭絲放入器皿里狰晚，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘缴啡。
3.坐鍋點(diǎn)火壁晒，倒油待油9成熱時(shí)，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可业栅。
香蔥芋艿
原料：
芋頭秒咐、食鹽、小蔥式镐、水反镇、白糖、植物油娘汞。
做法：
1歹茶、芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過你弦，煮滾后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右惊豺，以筷子可以輕松插入為準(zhǔn)。
2禽作、把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除尸昧，個(gè)頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用旷偿。
3烹俗、炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香萍程。
4幢妄、再把芋頭放入翻炒，加入水茫负、鹽蕉鸳、糖燒開。
5、加蓋潮尝，用小火燜煮大約5-6分鐘榕吼，中間注意翻炒一下以防粘鍋。
6勉失、最后待湯汁略呈糊狀羹蚣，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
tips：吃芋頭有禁忌
一戴质、煮透食用度宦。芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟踢匣，否則其中的黏液會刺激咽喉告匠。
二、此類人群注意避免食用芋頭离唬。對于有痰后专、敏性體質(zhì)，蕁麻疹输莺、濕疹戚哎、哮喘、過敏性鼻炎嫂用，者型凳、胃納欠佳應(yīng)避免食用芋頭；同時(shí)食滯胃痛嘱函、腸胃濕熱者忌食甘畅。
三、適量食用往弓。芋頭含有較多的淀粉疏唾，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹，所以我們在食用芋頭時(shí)應(yīng)適量函似。
