? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 芋圓小簡介
? ? ? ? 芋圓是一道福建臺灣地區(qū)著名的傳統(tǒng)甜點园蝠。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 芋圓制作主要以芋頭蒸熟后壓成泥,加上地瓜粉及水拌勻成團帆焕,搓揉成長條形再切成小塊坯辩,放入沸水中煮至浮起撈出即成寂殉,口感香韌可口腿时。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用,冬天時也有熱食的吃法驻粟。在臺灣根悼,許多甜點如豆花、刨冰蜀撑,均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上挤巡。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 芋圓憑借著它爽滑彈牙的口感征服了無數(shù)人。搭配各種水果酷麦、紅豆矿卑、燒仙草等,都是超級美味的吃法沃饶。? ? ? ? ? ? ? 夏日的午后粪摘,在家吹吹空調(diào),再追追劇刷刷綜藝绍坝,或是看看書、聊聊天苔悦,都是夏天一大開心的事兒~
很多人尤其是女生轩褐,都對Q彈軟糯、滿口香甜的食物甚是喜歡玖详。對糯米糍把介、年糕勤讽、糍粑、湯圓之類的美食拗踢,簡直毫無抵抗力脚牍,一吃就停不下來的節(jié)奏!
那么就給大家?guī)碇谱饔髨A的方法巢墅,不用頂著暑熱去外面吃诸狭,在家吹著空調(diào)就能輕松做芋圓,簡單又好吃噢~
〈方法與步驟〉
材料:木薯粉君纫,紫薯驯遇,自制的龜苓膏,白糖or蜂蜜(我這次用的是鮮榨紅糖 )
1蓄髓,將紫薯削皮叉庐,切小塊隔水蒸熟啦~(反正勒,越小越容易熟会喝,你愿意等一整個蒸也是木有問題的啦 )
2陡叠,紫薯蒸熟后拿出,放碗里或盆里肢执,用工具把紫薯搞成泥枉阵。(我用的飯勺,哈哈哈)
3蔚万,放入比紫薯泥少的木薯粉岭妖,肉眼看就行,沒必要拿稱來稱具體多少克反璃。(千萬不要木薯粉是紫薯泥的幾倍j腔拧!淮蜈!否則在你嘴里Q彈到你哭)
4斋攀,用手揉啊揉,揉成一團梧田,如果稍微有點散淳蔼,就把手沾上些水拍打紫薯團,或者再加一點點的木薯粉裁眯。
5鹉梨,把木薯粉搓成長長的一條,分成小小的穿稳,用手搓成長長的一段段就行存皂。(反正不管怎么弄,最后是類似圓柱體的形狀就行啦)
6,撒些木薯粉在芋圓表面旦袋,為了黏連在一起骤菠,用小包裝包好,放冰箱冷凍疤孕,隨吃隨取商乎。
? ? ? ? 我做的不多,就全部煮了祭阀。煮到芋圓浮上水面一會兒鹉戚,撈出來和融化了的鮮榨紅糖攪拌均勻。
? ? ? ? 做好放冰箱冷藏的龜苓膏用調(diào)羹劃開柬讨,我用的是奶鍋崩瓤,用刀怕把鍋給毀了,把攪拌好的紅糖芋圓倒進去攪拌均勻踩官,不夠甜可以再加蜂蜜or白糖却桶。
? ? ? ? 這是我做的最好吃的一次芋圓啦啦啦~這次木薯粉放的正好合適,又q彈又能吃到紫薯原本的味道蔗牡。以前做的都有點太過q彈啦颖系,如果是做南瓜的 一定要記住先把南瓜用炒鍋炒一炒,炒掉些水分辩越。