文/陳秋妤

油炒花生米，是絕大多數(shù)人喜歡的一道菜蓖乘。吃起來香脆可口锤悄，唇齒留香，吃多了就會讓人有躍躍欲試親自下廚料理一番的沖動嘉抒。單從食材上看工序零聚，十之八九的人都會認為自己一定能做好這道菜。這就好比未婚的時候些侍，看別人養(yǎng)孩子隶症，你會覺得養(yǎng)孩子太容易了，噌噌噌的見天就長見風就能撒腿跑岗宣，是一樣的道理蚂会。

現(xiàn)在，我自己養(yǎng)孩子了耗式，才知道原來育兒和油炒花生米竟也有幾分相通之處胁住。表面看，把花生米和油一起炒炒就行了刊咳，其實不然彪见，里面還有幾個彎道呢。首先要把選好的花生米過一遍熱水娱挨，大約五到十分鐘的時間再控干余指。這是因為過熱水既能把花生洗凈，又利于花生入鍋炒的時候能受熱均勻跷坝。濾干后酵镜，切記花生米應該與涼油一起下鍋，而不能熱油下鍋柴钻！假若你吃過外面焦脆而內(nèi)部生而未熟的炒花生米淮韭，那么必然是熱油下鍋所致，這是因為熱油會使花生米急劇受熱贴届，從而外焦內(nèi)生靠粪。所以啊足丢，工序越是簡要就越是考心思。養(yǎng)孩子庇配，就如油炒花生，并不是一件簡單依靠模仿就能做好的事情绍些。

很多人并不知道養(yǎng)孩子不僅要耗費大量的體力和精力捞慌，要投入不計其數(shù)的耐心，以為單憑自發(fā)的父愛母愛即可柬批，那是錯的啸澡！正如很多人不知道冷油炒花生是為了讓其表面浸油的原因一樣。油炒花生米氮帐，先小火嗅虏，再中火翻炒直到香氣四溢，花生米變?yōu)榻瘘S色上沐，便可推し火〔瘟花生米裝盤后趁熱撒上少許白酒龄广，攪拌均勻后撥開攤涼，待到?jīng)鐾负笤偃錾仙僭S食鹽蕴侧，一盤口感酥脆择同，色澤美麗，齒頰留香的油炒花生米就可上桌了净宵。撒白酒是為了使花生米能更長時間保持香脆可口敲才，這工序細微得不足以讓很多人知道，就如育兒择葡，個中滋味紧武，非參與者無法體會。

食材越是單一越考耐心&養(yǎng)育孩子需要耐心

一盤好吃好看的油炒花生米刁岸，會讓吃的人產(chǎn)生一種強烈的停不下來的沖動脏里，但是如何做得好吃顏值又高只有做過之人才能明了。只有按捺住自己那顆急切完事的心虹曙，一勺接一勺的翻炒迫横，才能將花生米的香氣炒出來。翻勺一次酝碳，很容易矾踱；難的是，全程翻勺疏哗。養(yǎng)育孩子也是如此呛讲，為人父母者需要保有不被外界打擾的不緊不慢的獨有節(jié)奏，既要有慢工出細活的信念，又要對孩子的成長有絕對的耐心贝搁。小到一飯一蔬的照顧吗氏，大至信仰的引導，不只一朝一夕雷逆，而是無數(shù)個日日夜夜弦讽。一次的包容成就不了孩子的雍容大度，一輩子的海涵才能養(yǎng)成孩子的溫文爾雅膀哲。

油炒花生米需要耐得住中火&養(yǎng)兒育女需要等待

油炒花生米不能用猛火往产，只能用中火，細細炒某宪，慢慢翻仿村，最關鍵的成功要素就是需要慢火并不停歇地翻炒，育兒亦如此兴喂。如果你心急火燎的蔼囊，孩子剛學會四處爬，你就著急忙慌地教她/他走路瞻想；孩子剛咿呀學語压真，你就指望他說話伶俐，那孩子面對的將是毀滅性的打擊與消極的心理暗示蘑险，欲速則不達滴肿。養(yǎng)兒育女就如烹調(diào)，不僅要懂火候佃迄，不同食材用不同烹飪方法泼差，要會用武火，也要會使文火呵俏，輕聲慢語地說堆缘，和藹誠懇地做給孩子看，給予耐心普碎，給予等待吼肥。

油炒花生米只需七八成熟&育兒要留白

花生米只需翻炒至七八成熟，即可吐槌担火出鍋缀皱，這么做的原因就是留白，假若等花生米全熟再熄火撈出來动猬，那花生米就會糊掉啤斗。同樣的，養(yǎng)兒育女也必須給孩子留下足夠的空間赁咙，讓其自由成長钮莲，給孩子犯錯的機會免钻，給孩子頑皮的空檔。不要急于求成崔拥，不要對孩子指導或干涉太多极舔，孩子有自己的成長節(jié)奏，有自己的正常生長秩序链瓦，家長應該尊重并允許孩子按照自己的性情長成孩子自己喜歡的模樣姆怪。

假若你耐不住三十分鐘全程無間的翻炒，那么你也必定耐不住孩子成長過程中的瑣碎與繁復澡绩。每一盤香味沁人，色澤漂亮的油炒花生后面俺附，肯定守著一位從容不迫靜靜等待的掌勺之人肥卡；每一位知書識禮快樂開朗的孩子背后，必定有著一位大方溫暖謙順的家長事镣。擁有一顆耐得住火候步鉴，守得住時間的心，又如何養(yǎng)育不出健康快樂的孩子璃哟？當你真正的慢下腳步氛琢，靜下心，尊重與接受孩子成長過程中的喜怒哀樂随闪，那時阳似，你會發(fā)現(xiàn)世間的育兒，梳理到實處铐伴，就是一衣一住撮奏，一飯一蔬，越是寡淡越是滋味叢生之處当宴。（完）

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