——看到網(wǎng)上有個“爆米花網(wǎng)”巷屿，忽然想起爆米花來固以。經(jīng)常上網(wǎng)的人，對這個網(wǎng)站再熟悉不過了嘱巾，但是許多年輕人憨琳，特別是孩子們，未必都熟悉“爆米花”為何物旬昭？不記得從什么時候開始篙螟，爆米花已經(jīng)不見了！
——我出生在上世紀(jì)三十年代末期问拘，在沈陽市地區(qū)的偏遠(yuǎn)農(nóng)村闲擦。小時候慢味，爆米花是我們經(jīng)常吃的小食品。價格便宜墅冷，吃起來也挺香的。農(nóng)村里或油，經(jīng)常有挑擔(dān)的寞忿，走街串巷吆喝著:“賣爆米花嘞”。還有以嘣爆米花為職業(yè)的人顶岸，挑著嘣爆米花機(jī)腔彰，一頭兒是個圓形的小鍋爐，底下是爐火盆辖佣。另一頭兒是個用手拉的小風(fēng)箱和木炭霹抛。有人要嘣爆米花的時候，他就在路邊靠墻的地方卷谈，點(diǎn)上火杯拐，把苞米裝進(jìn)小鍋爐里，坐在一只小板凳上世蔗，一手搖動鍋爐的轉(zhuǎn)軸把柄端逼，一手拉著風(fēng)箱，眼睛不停的看著鍋爐上的熱度表污淋，達(dá)到一定溫度以后顶滩，就把小鍋爐拿下來，出口對著事先準(zhǔn)備好的一個麻袋口寸爆，打開鍋爐蓋子礁鲁，只聽“嘭地一聲”，袋子就鼓脹起來赁豆，里面就是白花花的爆米花了仅醇。然后，再裝上一鍋歌憨，繼續(xù)嘣爆米花着憨。剛硼出來的爆米花，又脆又香务嫡，不僅孩子們愛吃甲抖，大人們也喜歡吃。特別是入冬以后心铃，農(nóng)村孩子沒什么小吃兒准谚，爆米花就是最好的零食了。晚上沒什么事兒的時候去扣，爸爸就去裝一瓢爆米花柱衔，倒在一個小席子笸籮里樊破，你一把我一把的抓著吃∷纛恚快快樂樂的嘮閑嗑兒哲戚。由于，每家都種苞米艾岂，它和高粱米大豆都是主糧顺少，誰家都有苞米（也有人稱“玉米”），即使困難人家王浴，在過大年之前脆炎，也會嘣幾鍋爆米花，給孩子們吃氓辣。
——嘣爆米花也有講究秒裕，苞米越干，蹦出來的爆米花越脆钞啸。如果苞米潮濕几蜻，蹦出來的爆米花就發(fā)狠，有時候還有沒蹦開的苞米粒子爽撒。爸爸在嘣爆米花之前入蛆，總是先把苞米倒在炕席底下，在熱炕上炕幾天硕勿，然后用牙咬咬哨毁，很脆的時候，再去嘣爆米花源武，吃著很脆扼褪，含在嘴里就化了。幾角錢嘣一鍋粱栖，幾乎家家戶戶都嘣爆米花话浇。在冬天，就是最好的零食了闹究。那時候幔崖，還沒有什么添加劑的概念，有的人家渣淤，嘣爆米花的時候赏寇，加上一點(diǎn)白糖，吃起來就更香甜了价认。但是嗅定，也有缺點(diǎn)，如果放時間長了用踩，爆米花就變軟了渠退，沒有剛嘣完就吃忙迁，那么又脆又香了。
——土地改革的時候碎乃，我們家被評為“富裕中農(nóng)”姊扔，與大多數(shù)貧下中農(nóng)相比，我們家的生活是比較富裕的梅誓。那時候旱眯，秋冬季節(jié)也有賣花生和葵花籽兒的，由于價錢太貴证九，我們買不起。只能等過大年的時候共虑，爸爸從集市上買幾斤回來愧怜，和爆米花一起吃。還買幾斤凍秋梨妈拌，凍得硬邦邦的拥坛。在吃之前，先放在涼水里泡著尘分，看到外皮結(jié)成一層冰了猜惋，說明里面已經(jīng)化透了，外皮是黑褐色的培愁，里面是白色的著摔，吃起來又甜又酸，非扯ㄐ可口谍咆。我最愛吃的是冰糖葫蘆。賣冰糖葫蘆的人私股，把術(shù)秸割成一米多長摹察，捆成一捆，中間插上一根木棍倡鲸，然后把冰糖葫蘆供嚎，一串一串的插在上面，扛在肩上峭状，沿街叫賣“冰糖葫蘆”克滴。每一只冰糖葫蘆，穿上五六只到十來只山楂宁炫，按照山楂數(shù)量多少偿曙，決定價錢。一般都是幾角幾分錢一只羔巢。據(jù)說望忆，制作過程罩阵，也有點(diǎn)技術(shù)含量。首先启摄，要用竹釬子把山楂核除掉稿壁，然后用細(xì)竹棍把山楂串在一起。第二步最關(guān)鍵歉备，就是用鐵鍋熬白糖傅是，火候到了，再一只一只的把山楂串蕾羊，放進(jìn)糖鍋里粘一下喧笔，拿出來放在一塊白鐵片子上涼涼。涼透之后龟再，插在術(shù)秸捆子上书闸。一切準(zhǔn)備就緒，就可以出去沿街叫賣了利凑。從一個村子走到另一個村子浆劲。每個村子之間，都有三五里地哀澈，一天下來牌借，也很辛苦。
——當(dāng)年割按，我們這些小孩子膨报，都愛吃冰糖葫蘆。每當(dāng)門外有叫賣聲哲虾，我就懇求媽媽給我買一只丙躏。媽媽總是又可憐又舍不得的，打開她用布縫制的小錢包束凑，從里面拿出一些零錢晒旅，讓我出去買。但是汪诉，我們兄弟姐妹多废恋，每個人只能分到兩三個，也就感到很滿意了扒寄！
——回想起來鱼鼓，好多年沒看到有賣冰糖葫蘆的了。如今的小食品種類繁多该编，各種大小超市的貨架上迄本，各種小食品飲料和新鮮水果，琳瑯滿目课竣，幾乎成千上萬種之多〖问辏現(xiàn)在的孩子們置媳，想吃什么就吃什么，除了國產(chǎn)的公条，還有許多外國貨拇囊，我都叫不出名字了！為了吸引顧客靶橱，在各種小食品中寥袭，都加上添加劑，不管有害無害关霸，只要賺錢就行传黄。有的人，甚至把對人體有害物質(zhì)队寇，也隨意添加進(jìn)去尝江，簡直喪盡天良了！但是英上，買這些東西的人，并不知道其中的奧妙啤覆，只要口感好就行苍日，因為不差錢！
——改革開放以后窗声，我國的經(jīng)濟(jì)技術(shù)有了迅速發(fā)展相恃，人民的生活水平不斷提高，各式各樣的小食品層出不窮笨觅，現(xiàn)在的孩子們拦耐，與我們老一代人小時候的生活狀況無法相比。社會在發(fā)展见剩，時代在進(jìn)步杀糯，人們的生活觀與價值觀，都發(fā)生了很大變化苍苞。我們的子孫后代們固翰，聽了我講的真實故事，仿佛聽的是歷史神話羹呵！他們并沒有真正意思到骂际，自己生活在幸福之中。其實冈欢，如今的世界歉铝，并不太平，由于西方發(fā)達(dá)資本主義國家的霸權(quán)主義政策凑耻，許多局部地區(qū)戰(zhàn)爭不斷太示，有些城市動亂不停柠贤。尤其是目前的肺炎疫情，擴(kuò)散特別嚴(yán)重先匪，美國已有五百多萬人受到感染种吸，十多萬人無辜死去，整個地球村處于人心惶惶之中呀非。而我們國家一些地區(qū)坚俗，雖然也出現(xiàn)過疫情，但是很快就被控制住了岸裙。廣大人民群眾猖败，依然生活在和平安寧幸福之中。我們應(yīng)該加強(qiáng)對青少年的歷史唯物主義和愛國主義教育降允，讓他們繼承前輩的革命英雄主義精神和愛國主義傳統(tǒng)恩闻，為實現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興，做出更大的貢獻(xiàn)剧董！
——在黨的英明正確領(lǐng)導(dǎo)下幢尚，我們國家一直沒有停下快速前進(jìn)的腳步，各項事業(yè)蒸蒸日上的發(fā)展翅楼。雖然我已經(jīng)是八十多歲的老人了尉剩，還能趕上信息時代，用手機(jī)看看新聞毅臊，玩兒玩兒游戲理茎，深切的感受到生活在無比幸福快樂之中管嬉！回想起“爆米花”呀皂林，讓我其樂融融！
（2020/8/15記于旅順口寓所）
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