回顧過去，著眼當(dāng)下纲爸，我們內(nèi)心無比渴望創(chuàng)新想要改變舊俗亥鸠，能簡化生活中的一切繁瑣，卻又無比懷想傳統(tǒng)的儀式性识啦，渴盼一份規(guī)范所帶來的歸屬感负蚊，還原家的原生態(tài)。
年齡一天天變大颓哮，以前努力想擺脫想改變的東西家妆，現(xiàn)在竟開始逐漸接納、認同并維護起來冕茅，也許真的開始老了伤极！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 一
每年一進入臘月，我覺得氣氛就和往日不一樣起來姨伤，有些沉重哨坪，有些神秘。父母的神色姜挺，生活的節(jié)奏似乎都有了變化齿税。年的到來莊重得有如宗教儀式。
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臘月最重大的節(jié)日炊豪，應(yīng)該是“臘八節(jié)”凌箕。據(jù)說是后人不忘釋迦牟尼修行所受的苦難拧篮，于每年臘月初八吃粥以做紀念。于今已經(jīng)有一千多年的歷史了牵舱。別人家是否吃粥我不知道串绩。打我記事起，每年臘八這天我家不煮粥芜壁，我家做馓飯礁凡。
馓飯應(yīng)該是蘭州的一種特色食物吧。人們常吃的是玉米馓飯慧妄。在燒開的水中邊撒入上好新鮮的玉米面（或其他雜糧）邊不停攪動以防粘鍋顷牌。待面結(jié)成團，用筷子撈起不易下墜就算好了塞淹。盛入碗中就著土豆絲窟蓝，青椒茄子吃，別有一番風(fēng)味饱普。在吃的路上人類的智慧是無窮盡的运挫。有時候他們會先將玉米面拿開水燙至八分熟，然后將它盛在鍋鏟上套耕，用筷子拔成一長條一長條的下到煮了沙沙的土豆塊的鍋里谁帕，待熟后加入鹽，豬油冯袍，最后以蔥花熗鍋匈挖，則成了另一種吃食一一抄疙瘩。配以辣炒熟菜（一種用鹽康愤、花椒腌制的略咸微麻的大白菜）关划，很有地方特色，是老人們津津樂道的傳統(tǒng)吃食翘瓮。
我從小不愛吃雜糧贮折，若做了玉米面馓飯或抄疙瘩，我要么吃饅頭资盅，要么餓著〉鏖現(xiàn)在想想，日前市場上雜糧明顯高于精糧的價格就足以證明它在食物中的健康地位與營養(yǎng)價值呵扛。當(dāng)年的挑食顯得多么不懂事理懊壳臁！
不吃雜糧馓飯我們吃什么呢今穿？大米馓飯缤灵。將白面慢慢撒入煮熟的大米粥里，待結(jié)成團狀時，放入適量鹽腮出，調(diào)入炒好的肉臊子帖鸦。吃時佐以母親拿手的香辣土豆絲和醋溜茄子，自家腌制的小咸菜胚嘲，堪稱美味作儿，算是臘八粥的一種改良后的替代品。不過馋劈，一次和外地朋友談起這一吃法攻锰，她笑稱我們這是吃漿糊還吃出了花樣。瞧妓雾，這分明就是赤裸裸的地域歧視娶吞，人身傷害啊械姻！
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吃過臘八飯寝志，很快就開始殺豬宰羊了。
小時候每年家里都會養(yǎng)頭大肥豬策添，殺豬要請來殺豬匠和親鄰幫忙。在吱哇亂叫的哀鳴中毫缆，幾個壯漢將矮胖的豬摁倒在矮墻或條凳上唯竹，殺豬匠白刀子進紅刀子出，很快哀鳴聲止苦丁。血流在了事先放好的盆里浸颓，被浸成血豆腐，將用大蔥炒了奉給殺豬的眾人旺拉。褪了毛的豬赤條條地掛在木頭支架被上去除內(nèi)臟产上，分解成一塊塊。父母將會在晚上給它們安排各自的去處：這塊給七大姨蛾狗，那塊給八大姑晋涣，剩下的才是過年留給自個兒的用來烹飪美餐。
殺好的豬脖頸那一圈大概五指寬的肉是最先被送到廚房由女人們炒白菜沉桌，炒土豆來款待殺豬匠的谢鹊。我至今好奇為什么每年殺豬后招待殺豬匠的總是豬肉燉土豆团赏，肉片炒白菜睦优，大蔥炒血豆腐，至多加上個豆芽炒粉條微王。似乎家家都如此蔼夜，現(xiàn)在想來應(yīng)該是當(dāng)時物資匱乏的原因兼耀。
留在家里的豬肉一般會被做成傳統(tǒng)的糟肉，扣肉，以及后來改進增加的麻辣肉瘤运，冬果肉窍霞，香菇肉。因是家養(yǎng)尽超，主要喂以麥麩和煮土豆官撼，這些肉也就格外好吃，尤其汁水似谁，拌上米飯傲绣，實在令人唇齒留香。小時候我一口氣能吃三四片巩踏，而現(xiàn)在秃诵，不知是肉不香了還是嘴變刁了，一片兩片已達到飽和塞琼。平日里也絕不會再有惦記的念頭菠净。
最令我頭疼的就是切臊子，切肉絲肉片彪杉。一臉盆的臊子毅往，一臉盆的肉絲肉片即是年過得富足的保證，也是我手指紅腫打出水泡的慘痛代價派近。稍不用心攀唯，說不定還會切到手指。好了渴丸，剩下的日子里再用不著干這些＂技術(shù)活＂了侯嘀，簡直是又痛又快啊谱轨！
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對中國人來說戒幔，年，簡直是個隆重的不能再隆重的節(jié)日了土童。出嫁的姑娘姑爺要上門诗茎，久未見面的親戚朋友要走動，舊年的霉氣献汗、腐氣要去除错沃，家里怎能不徹底搞個衛(wèi)生，做個清潔雀瓢。如果能翻出里子用水洗一遍枢析，用布抹一遍最好不過。
掃房刃麸，拆洗被褥醒叁，擦拭桌椅，清潔廚具?勤快的女人們每一個犄角旮旯都會不放過。用水多次淘洗把沼，用雞毛撣子拂拭啊易，用掃帚一遍清遍掃，用抹布使著勁擦饮睬，仿佛以前的日子從未搞過衛(wèi)生租谈，就單等著在這臘月里見著天的洗洗涮涮直到年三十。累得女人們一個臘月下來捆愁，幾乎個個手糙如砂紙割去，帶著傷，見著血昼丑∩肽妫可女人們的心卻在窗明幾凈，散發(fā)著洗衣粉香味的屋子里菩帝，被褥上找到了歸屬感咖城、成就感。
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忙忙碌碌中呼奢，很快到了臘月二十三宜雀，俗稱＂小年＂，這一天我們有送灶王爺?shù)牧?xí)俗握础。因為已經(jīng)殺了豬辐董，所以這天下午母親會早早的熱上兩個蒸肉，炒上幾盤菜弓候，再從每個盤子里夾出兩筷子菜放入灶頭的一個盤里供灶王爺享用。晚間還會在灶臺前燒上幾張黃紙和香燭供奉灶王爺他匪，希望他老人家能在玉皇大帝那兒多說我家的好事菇存，保佑我家明年能吃喝豐足。我曾到河口同學(xué)家玩邦蜜，記得她家房廚房北面設(shè)有專門的灶王龕依鸥，中間供上灶王爺?shù)纳裣瘛Ｉ裣袂叭加邢銧T悼沈，足見她家的虔誠更甚于我家贱迟。
如果運氣好的話，碰到走街穿巷的貨郎或商店柜臺進了年貨絮供，小年這天我們還會吃到麥芽糖衣吠。晶亮，潔凈的麥芽糖吃著甜甜的壤靶，粉渣直掉缚俏，有些黏牙，母親說是讓灶王爺甜甜地吃了，只言好事忧换，不說是非恬惯。因為沾了灶王爺?shù)墓猓晕覀冃⌒〉男睦飼喑鰧υ钔鯛數(shù)囊环菥次放c感激亚茬。
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除夕因在農(nóng)歷臘月二十九或三十日酪耳，故又稱該日為大年三十，是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一刹缝，民間最為重視碗暗。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯赞草。
我家這一天是吃臊子面讹堤。
作為以面食為主的蘭州，除了已經(jīng)成為蘭州的名片厨疙，令蘭州人驕傲的行走各地甚至國外的牛肉面外洲守，還有一種面食，吸引著游子的歸心沾凄，那就是蘭州臊子面梗醇。臊子面多為葷食，不過隨著現(xiàn)代人素食觀念的深入也有了素臊子撒蟀。做法與葷臊子相近叙谨，只是少了肉而已。
不管是牛肉面保屯，還是臊子面手负，講究的都是純手工制作。用心搟制的面條順滑勁道姑尺，絕沒有市場上售賣的那種機器味竟终。臊子湯制作用料豐富：木耳，豆腐切蟋，胡蘿卜统捶，黃花菜均切成丁，翻炒后加入肉湯及炒好的肉臊子柄粹，再調(diào)入各種佐料喘鸟，咸淡合適后打入蛋花，烹上香菜驻右，蒜苗什黑，韭黃末。紅的堪夭，黃的兑凿，綠的凯力，黑的，白的?不說香味誘人礼华，光看顏色咐鹤，絕對讓人味口倍增。
年三十這天下午圣絮，母親會早早搟好面祈惶，切成細面條，煮好后盛上香濃營養(yǎng)的臊子湯扮匠，佐以各種咸菜捧请，調(diào)上醋，油潑辣子棒搜，三十的晚餐算是隆重登場疹蛉。
不過，我從小不愛吃臊子面力麸。不喜歡里面肥膩的肉臊子可款，不喜歡黃花菜獨特的味道，總是喜歡菜拌著面吃克蚂，惹得母親不高興闺鲸。母親認為只有湯湯水水全吃了，來年才能有吃有喝埃叭。小小的一頓飯食中中就包含著了母親對來年單純而美好的愿望摸恍。
年三十臊子面的面條和湯一定會做一大鍋，必定會有剩余赤屋，母親管這叫＂年年有余＂立镶。一從臘月進入正月，家里的講究就多了起來类早。要說吉利話呀媚媒，不許砸壞碗碟呀，要早起呀莺奔，不能懶呀?每套說辭背后似乎都會有看似有漏洞卻又有讓人不敢懷疑的理由欣范。
吃罷臊子面我們換好過年的新衣服就由父親帶領(lǐng)浩浩蕩蕩去宗祠（我們稱＂家廟＂）燒紙祭奉先祖变泄。家廟是由本族族親共同集資修建令哟。里面供奉有家神與幾口壽棺。因為膽小妨蛹，我從不敢靠近正殿屏富，更別說透過門縫一觀家神的圣顏了，所以至今不知究竟是何方神圣蛙卤。不過因守廟的九老太爺去世狠半，加上整體搬遷之故噩死，現(xiàn)在的家廟破落的只留一些殘磚破瓦，枯枝敗葉讓我輩子孫觀瞻神年，但年三十父母和弟弟等等族人依然會前往燒紙祭祀已维，這既是一種儀式，也是一種尋根吧已日。
拜別先人后我們圍坐桌前開始守歲垛耳。兜里揣著父母發(fā)的為數(shù)不多壓歲錢，嘴里吃著瓜子糖果和涼菜飘千，快快活活地看著春晚堂鲜，我們小小的心里的填滿了幸福和滿足。
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正月初一护奈，是農(nóng)歷新年的第一天缔莲，是中國民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，它標志農(nóng)歷新的一年的開始霉旗。這一整天我們是不外出的痴奏，要么給爺爺和本家長輩拜年，要么嬉笑玩鬧奖慌，可以說是非常開心的抛虫。更開心的是母親會炒滿滿一大桌子的菜由我們可勁兒吃，怕我們弄臟新衣简僧，過年期間是不用我們干家務(wù)的建椰，簡直太幸福了！不過有的人家初一這天是講究給舅舅拜年岛马。而我家是初二去棉姐。
余下的時間似乎就是親朋好友間拜年。你到我家來啦逆，我到你家去伞矩，來而不往非禮也。吃飯夏志，喝酒乃坤，笑容滿面地互相說吉祥話，祝福語沟蔑，敘年景湿诊，聊家常，這是年的主要內(nèi)容瘦材。
記得有一年大家拜年流行送蛋卷厅须。甜甜的，散發(fā)蛋香味的精致的小糕點在那個年代是多么稀罕的東西啊食棕。裊裊的香氣鉆出可愛漂亮的包裝盒誘惑的我們幾乎夜不能寐朗和。終于有一天我們趁父母外出错沽，反復(fù)考量觀察后，膽大包天的將粘蛋卷盒的膠帶小心翼翼打開眶拉，從里取出一個蛋卷千埃，用舌尖輕輕的你舔一下，我吮一口忆植，很快一個蛋卷被我們分食殆盡镰禾。可唇齒間的香味是多么令人迷戀唱逢，欲罷不能啊吴侦。我們?nèi)鐡浠痫w蛾，明知前方是錯的深淵卻依然忍不住執(zhí)著妄為坞古。于是第二個备韧，第三個，第四個?不知什么時候盒子里竟然只剩下一個蛋卷了痪枫！這可怎么是好织堂，當(dāng)初想好的只看一看，聞一聞奶陈，最多嘗一根的啊易阳，現(xiàn)在？父母知道了肯定免不了是一頓皮肉之苦吃粒。絕境出人才潦俺，淘氣如我們，聰明如我們徐勃，于是乎幾個花卷被裝進盒子事示，粘好膠帶，恢復(fù)了完好如初的外觀僻肖。掂一掂肖爵，發(fā)現(xiàn)不了什么蛛絲馬跡，若不打開蓋子臀脏，誰又會知道里面是何種內(nèi)容呢劝堪？很快這盒奇特的蛋卷因年而流動到了親朋好友家，只是不知道最后真正打開一瞻真容的會是哪個揉稚。會引來誰毛骨悚然的驚叫秒啦！
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農(nóng)歷正月十五是中國傳統(tǒng)的元宵佳節(jié)，新春期間的節(jié)日活動也將在這一天達到一個高潮窃植。元宵之夜帝蒿，大街小巷張燈結(jié)彩荐糜，人們攜親伴友出門賞燈巷怜、放焰火葛超，載歌載舞歡度元宵佳節(jié)。
正月十五這天我們講究跨火堆去除一年的晦氣延塑。用來跨火堆的柴草是這天一大早父親上山打來的干透易燃的蒿草绣张，大大一堆放在門前，鄭重地讓人底氣十足关带。若誰家門前放的是稻草侥涵，一定會被人嗤笑懶惰的。而懶惰宋雏，對農(nóng)民來講芜飘，是多么大的恥辱啊。
晚飯過后磨总，鞭炮齊鳴嗦明，家家門前的火堆漸次燃起，香濃的蒿草味伴著噼哩叭啦響聲熱烈的火光蚪燕，歡喜了一張又一張笑臉娶牌。飛舞的火把連成一條火龍從山下一直盤旋至山頂，預(yù)示著人們對美好生活的向往馆纳。
跨完火堆就是去位于村頭的廟里看燈會诗良。
記得有一年元宵節(jié)村里的燈會舉辦的非常隆重。每家每戶門口掛著大紅燈籠鲁驶，長龍似的街道兩旁掛滿了各種各樣我們之前從沒見過的燈籠：可愛的兔子燈鉴裹，六角的宮燈，彩色的月亮燈?從村頭一直蜿蜒盤旋至高高的廟前钥弯。廟前擺滿了碗壹罚，碗里面是點燃的蠟燭，如閃亮的繁星寿羞，令人開心無比猖凛。我無意中發(fā)現(xiàn)有婦女端起碗燈頭也不回就走，大家伙兒看見全當(dāng)沒看見绪穆，竟無一人阻止辨泳。于是，我也毫不客氣地也拿起一個碗燈玖院，直奔家中菠红，希望能贏取母親的一番夸贊。誰料換來的是母親劈頭蓋臉一頓臭罵难菌。原來那些端碗燈的多為已婚未孕女子试溯，據(jù)說正月十五這天端了廟前的碗燈在神靈保佑下是會懷孕的，來年正月十五還要到廟里還愿郊酒。哪有姑娘家端碗燈的遇绞，難怪母親生氣键袱，我只好灰溜溜地將碗燈重新送回廟前。
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農(nóng)歷二月初二摹闽，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日蹄咖。傳說武則天廢唐立周稱帝，惹得玉帝大怒付鹿，命令龍王三年不下雨澜汤。龍王不忍生靈涂炭，偷偷降了一場大雨舵匾。玉帝得知便將龍王打出天宮俊抵，壓于大山之下，黎民百姓感龍王降雨深恩坐梯，天天向天祈禱务蝠，最后感動了玉皇大帝，于二月初二將龍王釋放烛缔，于是便有了“二月二馏段，龍?zhí)ь^”之說。實際上是過去農(nóng)村水利條件差践瓷，農(nóng)民非常重視春雨院喜，慶祝“龍頭節(jié)”晕翠，以示敬龍祈雨喷舀，讓老天保佑豐收。
老話說淋肾，有錢沒錢硫麻，剃頭過年。臘月里要理好發(fā)精氣神十足的迎接新年樊卓。而正月是不許理發(fā)的拿愧，因為農(nóng)俗＂正月里剃頭死舅舅＂，誰會為一撮毛發(fā)而干些危害親人的事呢碌尔。＂二月二龍?zhí)ь^＂浇辜，這天剃頭則預(yù)示新的一年精神煥發(fā)，諸事順遂唾戚。所以這天的理發(fā)店雖然價格較平日貴了許多柳洋，依然人滿為患，排隊排到人心碎叹坦。
我們管二月二又叫豆子節(jié)熊镣。這天是炒各種豆子吃的。這天一吃過早飯，父親便在院子里架起火盆绪囱，放上大鐵鍋测蹲，炒蠶豆，灰豆毕箍，黃豆，扁豆道盏，種種豆香飄起時而柑，我們將幸福于可以在衣兜褲兜揣滿各類炒豆子，在教室內(nèi)和小伙伴們一起曬各家的豆香荷逞，分享彼此的快樂媒咳，安逸的不要不要啊种远！
我最愛吃的是炒麻麥涩澡。這是將炒好的麻子與燕麥放至一起共同嚼食的零食。想想坠敷，麻子的油潤配上燕麥的酥脆妙同，該是何等美味啊膝迎！
二月二這天我們一定還會煮麥仁粥帚。年前宰殺的大豬頭此時已變成臘味豬頭，洗刷干凈放到大鐵鍋中武火燒開限次，文火清燉直爛熟芒涡，然后撈出豬頭，去骨留肉切成片狀卖漫。再在煮過豬頭的湯中放入經(jīng)反復(fù)摔打已去了皮的小麥再煮至麥仁開花费尽，加入花椒，大料羊始，鹽旱幼，蔥花。盛入碗中突委，最后覆上切好的豬頭肉速警，就可以酣暢淋漓的大快朵頤了。
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春節(jié)鸯两、清明節(jié)闷旧、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日钧唐。
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清明節(jié)祭掃先人墓地忙灼，母親會為我們準備＂潑湯＂（雞蛋炒韭菜之類的供奉祖先的食物），紙錢香燭，煙酒该园。因為墓地離我們的住地較遠酸舍，加之未有車可乘，所以一來一回往往會耗去大半日的時間里初，而第二天則會從小腿到胯部酸痛脹疼不已啃勉。因族親眾多，所以我們的集體祭祀隊伍是很具規(guī)模的双妨。按輩份一排排跪于墓前黑鴉鴉一片淮阐，莊嚴肅穆至極。不過現(xiàn)在我們是各家依次前行刁品，不再復(fù)當(dāng)年的勝景泣特。
我們祭掃墓地也是有講究的。例如挑随，出嫁女子必須于清明節(jié)前兩周掃墓状您，而兒子及未出嫁的女子則在清明節(jié)前一周掃墓《蛋ぃ總之對待出了嫁和未出嫁的是不一般對待的膏孟。成了別人家的人是沒資格再和娘家屋里的人平起落座的。難怪人們常說拌汇，出嫁婦人無家歸骆莹。不過現(xiàn)世如此文明發(fā)展，這些講究規(guī)矩都成了陳規(guī)陋習(xí)担猛，我們終于可以大大方方父輩姑侄于清明前一周掃墓祭奠先人了幕垦。
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每年農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)，我們稱之為＂五月端陽＂傅联。
這天我們一醒來就會發(fā)現(xiàn)院墻邊立著沾滿露水散發(fā)陣陣藥香的艾草先改，知道又是父親早起采來作藥用，父親說這一天采艾草最合適不過蒸走，藥效好仇奶，無蟲害。
還未吃早飯我們就急不可耐地在手腕比驻，腳踝甚至脖頸處帶起了五色花線该溯，母親說帶著這些花線走在山間草叢中蛇會繞道而行。不管有沒有效果别惦，對恐懼本能的抵觸狈茉，我們帶的就格外認真起來。帶完花線我們又用別針或紅繩在胸前帶上由姨奶奶親手縫制的荷包掸掸。紅紅的綢制荷包常常會引發(fā)小伙伴羨慕的眼神氯庆，我們也就益發(fā)驕傲的不行蹭秋。
端午節(jié)這天許多地方講究吃粽子。母親不會包粽子堤撵，便為我們蒸年糕仁讨，做甜醅。讓節(jié)日幸福浸泡在食物中發(fā)酵膨脹实昨。
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每年農(nóng)歷八月十五日洞豁，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這是一個瓜果節(jié)荒给。這天夜晚趁月亮還未升起丈挟，母親會在院子里擺上桌子，在上面擺上月餅锐墙、西瓜礁哄、蘋果长酗、紅棗溪北、葡萄等水果，其中月餅和嘎嘣脆甜的大紅棗是絕對不能少的夺脾。母親說是月亮娘娘嘗過后我們才能吃之拨。于是我們會待在屋里爬在門上透過門縫望向院中的桌子，渴望月亮娘娘能早點兒將清輝灑在供品上咧叭，更渴望能盡快吃到這些平日里不舍得買的美味水果蚀乔。
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冬至是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日菲茬。冬至過后吉挣，夜空星象完全換成冬季星空，而且從這天開始“進九”婉弹。在中國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗睬魂。不知為什么，印象中我家似乎未過過這個節(jié)日镀赌，因此也就沒什么記憶可追溯氯哮。
懶婆娘的裹腳布般絮絮叨叨這么一大堆，懷古性的心思商佛，見證的除了夜不能寐的恍惚外喉钢，更能說明的是外貌與心態(tài)的衰老配合默契，并蒂連理良姆。
時光悠悠肠虽，日影漸斜。人若安好玛追，便是晴天舔痕！
