剛剛進(jìn)入白酒行業(yè)祟峦，之前對白酒關(guān)注面基本沒有罚斗，想通過學(xué)習(xí)，對這方面有一個(gè)系統(tǒng)的了解宅楞，通過一些途徑针姿，也看了一些相關(guān)書籍，希望能加深對白酒行業(yè)的了解厌衙。
下面距淫，廣州白酒批發(fā)焯立先普及幾個(gè)有關(guān)于白酒的常識(shí)吧：
1、純糧酒就是好酒?
首先婶希，幾乎所有的白酒都是是各種糧食品釀造的榕暇，所以純糧酒并不能代表是好酒。
2喻杈、原漿酒就是好酒?
原漿中的“漿”是指通過釀造而成沒有添加其他物質(zhì)的液態(tài)酒,醇化較長時(shí)間方可彤枢。原漿酒的特點(diǎn)是不易上頭。
3筒饰、陳年老酒才是好酒?
“酒是陳的香”缴啡，顯然對于就來說，時(shí)間越長越好瓷们，但是一般特指純糧原漿才有這個(gè)特征业栅。而添加了食用酒精的酒不管經(jīng)過多少年的儲(chǔ)存，難免有先天不足的遺憾谬晕。
4式镐、不上頭的就是好酒?
只能算說對了一半，優(yōu)質(zhì)的白酒除了要不上頭固蚤，還要具有不口干娘汞，不易醉，不口臭等特點(diǎn)夕玩。而口感好是判斷白酒最重要的依據(jù)你弦。
5惊豺、勾兌酒是不好的酒?
所有廣州白酒批發(fā)市場上的酒都要勾兌，不同的是以酒勾酒禽作，以水勾酒和以食 用酒精和各種化學(xué)原料勾兌尸昧。所以勾兌(調(diào))只是一種生產(chǎn)工藝。不能作為判定酒質(zhì)量的好壞旷偿。
6烹俗、臉紅的人酒量小，或者臉紅的人酒量大?
這兩個(gè)論點(diǎn)都沒有專門人來證實(shí)它萍程，容易臉紅的人因?yàn)轶w內(nèi)有乙 醇脫氫酶而缺少乙醛脫氫酶幢妄，乙醇被代謝為乙醛后無法繼續(xù)代謝為乙酸導(dǎo)致的，兩種酶同時(shí)缺少的人飲酒超量后會(huì)臉色發(fā)白發(fā)黃茫负，所以這兩種人都不建議多飲酒蕉鸳，但是跟我們通常說的“酒量”沒有必然關(guān)系。
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