之前一直聽說螺螄粉好吃，但是由于自己不太喜歡粉之類的食材加上聽聞比較臭运悲，所以一直沒敢嘗試。今天終于下定決心試一下螺螄粉项钮，對此班眯，先在知乎上做了攻略選定了某歡螺。當(dāng)我向老王表示晚上要吃螺螄粉之后烁巫，老王同志毅然決然的選擇了加班署隘，呵呵，男人亚隙。
螺螄粉到手之后磁餐，晚上6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開煮，懷著激動(dòng)的心顫抖的手一步步的先煮粉阿弃，撈出之后重新煮開加料诊霹，最后出鍋。不得不說第一次見到酸筍渣淳，味道還是有點(diǎn)感人的脾还，然而我迅速適應(yīng)了。最后加的螺絲湯底入愧，零星的帶有一點(diǎn)螺絲肉鄙漏，個(gè)頭非常感人赛蔫。這讓我想起小時(shí)候在村里的小河溝里抓的田螺，每次去抓基本上都是以盆為單位泥张，回來之后養(yǎng)兩天吐干凈泥沙，之后加上各種材料進(jìn)鍋煮鞠值。那個(gè)年代的水渠相對比較干凈媚创，所以可以煮透之后直接拿牙簽挑開來吃，也可以把肉挑出來之后再爆炒彤恶，現(xiàn)在村里地頭的污染比較嚴(yán)重也就不吃了钞钙。大學(xué)期間放假回家的時(shí)候老爹老媽都是買微山湖里的田螺，之后處理的干干凈凈再吃声离。到了大城市芒炼，偶爾看到賣的處理好的熟田螺反而不怎么吃，一方面是怕處理的不干凈术徊，一方面覺得沒有家里的味道本刽。
回歸螺螄粉，出鍋之后味道鮮香濃郁赠涮，應(yīng)該得益于螺絲湯底子寓，臭味反而可以忽略，呃笋除，可能我適應(yīng)能力強(qiáng)斜友。湯底很和我意，零星的幾個(gè)螺螄肉基本上沒有味道垃它，其他材料搭配的恰到好處但是也都說不上很深的印象鲜屏，辣椒油很辣，初始的時(shí)候以為不辣所以很大意的加了不少国拇，結(jié)果辣的一把鼻涕一頭汗洛史。嘿嘿，初步嘗試螺螄粉表示很滿意贝奇，算是入門了虹菲，以后再嘗試別的種類。
