昨天筆者發(fā)表了《最近“網(wǎng)易云音樂”創(chuàng)意很狂龟劲，趕上江小白了，這次又來了》這篇文章轴或。最近除了網(wǎng)易云音樂昌跌、江小白的文案常常刷屏，不僅讓你在“地下痛”照雁，還讓你在“天上痛”一陣子的神文案蚕愤。可謂饺蚊，刷地鐵萍诱、刷公交站、刷飛機(jī)成了營銷重要戰(zhàn)地污呼，也是“造勢”選擇的優(yōu)勢地點(diǎn)裕坊。
文｜ 羅皇保
然而悟狱，對于餐飲行業(yè)的營銷則不同静浴，餐飲業(yè)相當(dāng)于一個平臺，多產(chǎn)品化挤渐、服務(wù)化苹享、品質(zhì)化的運(yùn)營系統(tǒng)，非單一產(chǎn)品的營銷方式浴麻，并且餐飲行業(yè)屬性本地化得问、局部化的有效客流，除非肯德基也貼一個與飛機(jī)肚一樣大的“雞腿”才能刷屏神創(chuàng)意软免。
當(dāng)然宫纬，做好餐飲行業(yè)的營銷首先：需要創(chuàng)意新奇的定位思維，包括品牌升級個性化膏萧、產(chǎn)品包裝趣味化漓骚、消費(fèi)娛樂化、品牌IP化或創(chuàng)始人品牌化榛泛。在創(chuàng)新定位中滿足時代科技感蝌蹂、精神場景感、眼球刺激感曹锨、社交參與感等炭懊，比如：法拉利窃祝、勞斯萊斯等豪車車型作為餐廳定位等逮刨，都是行業(yè)創(chuàng)新消費(fèi)刺激的定位系統(tǒng)思維。當(dāng)然斥废，這些前提還是做好菜品口味為先，“產(chǎn)品為王”是永續(xù)不變的市場規(guī)則给郊。
裝修風(fēng)格也即是品牌風(fēng)格與品牌形象牡肉，消費(fèi)環(huán)境決定用戶的場景化共鳴、參與感才能讓客戶進(jìn)入消費(fèi)或多次回頭消費(fèi)丑罪，就算再豪華的裝修也并不是人人喜歡荚板，因?yàn)槊總€人都有自己的特征喜愛與色彩敏感凤壁。年輕化吩屹？何為年輕化？能不能打造似旅游景色一樣讓人陶醉于場景拧抖，花香鳥語煤搜、秋高氣爽、世外桃源唧席、百花爭艷的境界擦盾。總之淌哟，品牌形象打造要讓人一見傾心迹卢。
互動營銷的頂層策劃，餐飲行業(yè)是重資產(chǎn)徒仓、重運(yùn)營腐碱、重服務(wù)、重產(chǎn)品的行業(yè)掉弛，這“四重”缺少核心互動相當(dāng)于“一次消費(fèi)一次流失”徘徊在開發(fā)新客戶的經(jīng)營方式症见，而互動營銷讓用戶投入情感、投入時間殃饿、投入交際谋作、投入快樂、投入愿望乎芳，最終必然會由顧客轉(zhuǎn)變成為玩家或朋友遵蚜、圈子的社群交際。如：一家定位學(xué)生市場的奶茶體驗(yàn)店奈惑，開啟互動營銷選擇喜歡的寵物喂養(yǎng)計(jì)劃吭净，讓學(xué)生自己給寵物起名、不定期回來喂養(yǎng)携取、PK玩樂攒钳、免費(fèi)帶會臥室一天等，讓客戶真正投入情感雷滋、時間不撑、快樂的付出文兢，該用戶反店、消費(fèi)頻次增加量倍焕檬。
賣解決方案比賣產(chǎn)品更加容易接受姆坚，賣解決方案解決用戶內(nèi)心深處的需求、深處的愿意達(dá)成实愚，瞬間讓用戶感覺有身份感兼呵、歸屬感、價值感等的東西腊敲，而不是一味賣飯击喂，讓用戶沒有留戀不舍的離向，一去不復(fù)返碰辅。比如：賣水果的教你水果拼盤或者水果雕刻藝術(shù)懂昂，此時賣的不是產(chǎn)品，而是共同興趣的愛好參與感没宾；賣壽司的教你壽司創(chuàng)意制作或壽司文化凌彬，此時植入品牌文化與品牌精神的內(nèi)涵，快速建立用戶對興趣愛好的歸屬感循衰。
總之铲敛，餐飲行業(yè)在戰(zhàn)略運(yùn)營中需要從創(chuàng)意新奇的定位思維來顛覆行業(yè)，改變行業(yè)会钝；其次品牌風(fēng)格與品牌形象來贏得市場伐蒋、贏得用戶；再從互動營銷的頂層策劃來獲得用戶情感投入顽素、信任構(gòu)建咽弦；然后賣解決方案解決用戶深層的精神需要，建立根深蒂固的心智胁出。
商智執(zhí)行家市場分析與研究型型，第72期餐飲行業(yè)，你認(rèn)可嗎全蝶？
