今天突然有同學(xué)問(wèn)我餃子吃了沒(méi)即彪，我一時(shí)納悶紧唱，問(wèn)他為什么要吃餃子呢，他說(shuō)今天是十來(lái)一兒隶校，他家鄉(xiāng)的寒衣節(jié)漏益，要吃餃子的。我才油然想起深胳，今天竟然是我家鄉(xiāng)的鬼節(jié)——十來(lái)一兒遭庶，并且，自從離開(kāi)家鄉(xiāng)后稠屠，我就一直再?zèng)]過(guò)過(guò)這個(gè)節(jié)日峦睡，也不知道現(xiàn)在家鄉(xiāng)的父老們是不是像以前一樣在堅(jiān)守著這個(gè)節(jié)日味兒不是很濃的節(jié)日。
按家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)权埠，這個(gè)節(jié)日每家每戶都要炸油膜榨了、丸子等各種好吃的油炸的東西，炸完后還要上墳去祭拜先人攘蔽。古中原地區(qū)的各種傳統(tǒng)都是有文化上的說(shuō)法的龙屉，也可能這個(gè)日子本來(lái)有個(gè)什么典故什么的，只是我們不得而知罷了满俗，總之转捕，人們一代代虔誠(chéng)的傳遞著對(duì)這個(gè)節(jié)日和對(duì)先祖的信仰，一代代地把這個(gè)節(jié)日傳承了下來(lái)唆垃。
記憶中五芝，十來(lái)一兒前的幾天，家里的主婦們就開(kāi)始發(fā)面了辕万，油也要提前準(zhǔn)備好枢步。什么菜籽油沉删，花生油什么的，一般都是自家地里種的菜籽醉途，花生拿鎮(zhèn)上去軋的油矾瑰。一到十來(lái)一兒的前夜，母親就開(kāi)始忙碌了隘擎，面里面要摻點(diǎn)小茴香籽一塊和殴穴，一個(gè)像門(mén)板一樣的大大的面板就要支起來(lái)了，這個(gè)面板平常是用不著的货葬，只有在炸油饃時(shí)才用的到推正。面搟成一定厚度的片，在用刀切成一片一片的宝惰，還沒(méi)下鍋呢植榕，就能感覺(jué)到摻著小茴香籽的面的陣陣沁香撲人心脾。和面是個(gè)力氣活尼夺，媽媽估計(jì)也很累尊残，可我們孩子們期盼著呢。
面片準(zhǔn)備好淤堵，一片片的放在鍋拍上寝衫，就開(kāi)始燒油了，農(nóng)村都是地鍋拐邪，炸油饃是要把劈柴提前準(zhǔn)備好的慰毅。父親把劈柴抱了一捆放在灶臺(tái)里，就開(kāi)始隆火燒火了扎阶。燒火也是個(gè)技術(shù)活汹胃，要調(diào)控好鍋里的油溫，燒的太猛了东臀，油膜容易炸糊着饥，燒的太緩了，油膜又炸不熟惰赋，顏色就會(huì)發(fā)白宰掉。總之赁濒，燒火的是要聽(tīng)下鍋的指揮轨奄，火該大時(shí)要大，該小時(shí)要小拒炎。農(nóng)村的十來(lái)一兒的夜晚挪拟，整個(gè)村里都是彌漫著油香味兒，家家老幼壯小都是圍在鍋臺(tái)邊枝冀。天空繁星閃閃舞丛，戶戶煙囪白煙裊裊耘子，夜風(fēng)帶著油香味兒微微輕吹果漾，一副安靜和諧的農(nóng)家夜色球切。
油饃炸完，一般要炸點(diǎn)丸子什么的绒障，還可以創(chuàng)意地炸一些豆腐吨凑，紅薯之類(lèi)，就看各自的創(chuàng)意了户辱。小孩子們已經(jīng)吃著剛出鍋的油饃滿村里亂串了鸵钝，比著誰(shuí)家的好吃。
一般炸到最后一鍋時(shí)會(huì)專(zhuān)門(mén)炸一個(gè)人形的油饃頭庐镐，筷子穿起來(lái)掛在門(mén)鼻上恩商，據(jù)說(shuō)這樣大鬼小鬼就不會(huì)進(jìn)屋里了。
當(dāng)然還有最后一道程序必逆，鄰里或自家屋的叔伯之類(lèi)的會(huì)把各自家炸的油膜互相交換一下怠堪，嘗嘗不同口味。這項(xiàng)工作通常由小孩子來(lái)完成名眉，我那時(shí)就常常端著自家的油膜送到叔叔家粟矿，然后叔叔家的堂妹也會(huì)把他家的油膜給我家送來(lái)一點(diǎn)。
十來(lái)一的早晨就要一大早起來(lái)损拢，帶著昨晚新炸的油膜去墳上祭拜一番陌粹，一摞火紙燒起來(lái)，一串鞭炮噼里啪啦一番福压，紙灰順風(fēng)在空中飛舞掏秩，就是先人們來(lái)了，留下幾個(gè)油膜在墳頭孝敬先人荆姆，大人帶著小孩就離開(kāi)了哗讥。
后面的幾天就是一直吃油膜了，通常要吃上半月一月的胞枕，現(xiàn)在人們健康意識(shí)強(qiáng)了杆煞，可能覺(jué)得油膩不太健康，這個(gè)風(fēng)俗就漸漸的不太流行了腐泻，但是一直保留在我們一代小孩子的記憶深處决乎。
