南方人過(guò)北方小年

八十親娘做的餃构资,形狀一般,味道很贊

從越南回金華陨簇,因受風(fēng)寒而傷的胃逐漸好轉(zhuǎn)吐绵,氣管炎卻加重了。白天無(wú)力干活河绽,夜夜咳嗽至醒己单,不得安寧。唯一能做的就是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)電視看連續(xù)劇《東方飯店》耙饰、《通天狄仁杰》纹笼、《飛哥戰(zhàn)隊(duì)》、《年度最佳小品》……看得昏天黑地苟跪、頭暈?zāi)垦M⒍弧喩砑∪馑嵬础?/p>

忽聞今日為北方小年蔓涧。一家都是南方人,但父母后天要回東陽(yáng)笋额,與我們夫妻過(guò)不了南方小年元暴。因此父母打算和我過(guò)個(gè)北方小年。電視上的北方小年很豐盛兄猩,全牛全羊什么的茉盏,南方人玩不了,但北方小年必備的水餃咱還是能玩的枢冤。于是開(kāi)始了分工合作:本來(lái)和面搟面皮的工作由妻承擔(dān)鸠姨,但因?yàn)樗鹣慈康拇昂煟愿挠砂耸啐g的老爸上菜場(chǎng)購(gòu)置面皮——菜場(chǎng)也有現(xiàn)成的餃子掏导,但質(zhì)量不放心享怀,老爸順便買了大白菜、鮮豬肉趟咆,北方人不是喜歡大白菜嗎添瓷?今天水餃就是白菜鮮肉餃。老爸剁餡值纱、老媽包餃鳞贷、老婆洗刷,我干嗎虐唠?我繼續(xù)看電視搀愧。

不要譴責(zé)我不孝、懶惰疆偿,我不是有病嗎咱筛?家人體諒我嘛!不過(guò)我可也干活了——客廳通陽(yáng)臺(tái)門(mén)的門(mén)簾是我掛上去的杆故、還差兩個(gè)餃子餡是我用絞拌機(jī)絞的迅箩,還有餃子也是我第一個(gè)嘗吃的……

是啊,我覺(jué)得這確實(shí)太可恥了处铛,于是吃完餃子饲趋,我自告奮勇,決定真正的北方的小年夜飯由我來(lái)承擔(dān)撤蟆。在我話音落地一剎那奕塑,我看到了老爸老媽老婆眼中閃爍著喜悅而激動(dòng)的光芒。

然而家肯,宣誓老易龄砰,落實(shí)難。該去買些什么燒些什么呢讨衣?搜索枯腸寝贡,尋找我這輩子燒過(guò)的幾道拿手菜扒披。但說(shuō)實(shí)在的,除了老婆圃泡,很少有人嘗過(guò)我的菜碟案,反正每年回老家過(guò)年,上灶的順序一是我弟二是我姐夫三是我老爸颇蜡,總之沒(méi)我什么事价说。但這一回我得使出全部手段整一桌有創(chuàng)意的小菜來(lái)。想起赴越南前臺(tái)州的老朋友吳老師給我寄了點(diǎn)海鮮风秤,而此前我三十年前的學(xué)生小張贈(zèng)我的帶魚(yú)也還剩一條鳖目,整好做個(gè)海仙大餐。別說(shuō)我既無(wú)師傅又無(wú)菜譜缤弦,我有度娘领迈,只要問(wèn)問(wèn)度娘什么問(wèn)題都解決了。

不過(guò)話要說(shuō)回來(lái)碍沐,如果什么都按照度娘來(lái)狸捅,那就成剽竊了,根本不可能有創(chuàng)意累提。因此只有泡發(fā)尘喝、清理淡菜參考了度娘,其余全憑我想像干斋陪。如紅燒帶魚(yú)我先兩面煎朽褪,煎后再加料酒生抽生姜大蒜煮至半干撒上蔥花起鍋;而咸菜黃魚(yú)則直接將魚(yú)放入蒜姜水中煮无虚,煮到七分熟再放入咸菜缔赠,裝盤(pán)后再撒上蔥花……

最讓老爸老媽老婆感動(dòng)的是為保證菜品風(fēng)味,我燒一個(gè)友题,他們品一個(gè)橡淑,喝酒聊天,很快一個(gè)多小時(shí)過(guò)去咆爽,五個(gè)菜上完,他們也吃得差不多了置森。問(wèn)他們味道如何斗埂,都說(shuō)不錯(cuò)。我相信這不僅僅是因?yàn)橛H情凫海,也不是為了鼓勵(lì)我再接再厲而作的虛言呛凶,因?yàn)橹辽倮习忠恢笔潜容^怕我烹煮的菜肴,如果不合他胃口行贪,他肯定會(huì)起身自己煮一個(gè)漾稀。然而模闲,北方的小年夜里就著兒子的烹制喝了不少的米酒,而老婆也是先笑后說(shuō)好吃——從微表情心理學(xué)角度分析崭捍,她這一回沒(méi)說(shuō)謊尸折。

我的成功居然在北方人的小年夜里!

(圖片現(xiàn)場(chǎng)拍攝殷蛇,因水汽而較模糊实夹,有點(diǎn)像黑暗料理。但你要品嘗了粒梦,才會(huì)發(fā)現(xiàn)它的價(jià)值)

熟煎肉包


白菜肉末魚(yú)丸淡菜湯


青椒豆腐干


紅燒帶魚(yú)段


咸菜大黃魚(yú)
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