看到有人倒騰山楂糕，于是也心癢癢的要試一試，說干就干鸭轮，提前一天買好材料竣蹦，山楂一籮筐，白砂糖家里本來就有晌姚，步驟感覺不難粤剧，信誓旦旦要大干一場。
準(zhǔn)備材料：新鮮山楂挥唠，白砂糖抵恋，破壁機(jī)（我用榨汁機(jī)代替）
1、將山楂加水宝磨，放入幾勺鹽弧关，浸泡3分鐘，沖洗干凈唤锉，取出世囊。
2、用刀子將山楂的肚臍挖掉窿祥，注意只是肚臍一端茸习。
3、將處理好的山楂放入鍋中壁肋，加入水号胚，加幾滴檸檬汁，煮沸5分鐘即可浸遗，撈出（不宜太久猫胁，會損失色彩）
4、輕拽果餅拉出山楂核和少許筋
5跛锌、將再次處理好的山楂肉放入破壁機(jī)中打碎弃秆，因?yàn)樯介扯忍呓焱铮杓尤肷僭S煮山楂的水，少量多次將山楂肉處理成山楂泥菠赚。這一步用破壁機(jī)最好脑豹，我家只有榨汁機(jī)，所以代替了衡查，能達(dá)到效果就行瘩欺。
6、過濾拌牲，將粉碎好的山楂泥過篩俱饿，去除果皮影響口感，因?yàn)檎扯忍咚觯梢约舆m量的煮山楂水加速過濾拍埠，但是還是很困難，用勺子按壓有一定的效果土居。
7枣购、將全部過篩好的山楂泥放入干凈的鍋中，加入白砂糖或者冰糖擦耀，我放了白砂糖坷虑，這一步超級關(guān)鍵，我失敗就在這一步埂奈，糖的用量一定不能省迄损，我自認(rèn)為夠了，用做實(shí)驗(yàn)的手抖了幾勺子账磺，結(jié)果還是少了芹敌，按照網(wǎng)上的建議，1公斤山楂加400克糖垮抗。充分?jǐn)嚢枋侠蹋訜幔苊鉅C傷冒版，做好保護(hù)措施液茎。
8、熬到糖漿不容易掉下來即可辞嗡，不過我因?yàn)樵诩犹堑哪且徊酵倒p料捆等，最后沒能達(dá)到膏狀。最后只能當(dāng)山楂果醬吃续室，也不錯(cuò)栋烤。
9、將熬制好的山楂糕裝入飯盒內(nèi)挺狰，冷藏后食用即可明郭。
避免大家重新踩坑买窟，山楂糕制作的關(guān)鍵點(diǎn)有：
1、過濾的步驟雖然麻煩薯定，但是不能省始绍，直接影響到成品的口感。
2话侄、加糖的量不能隨意亏推，我就敗在這一步上，亡羊補(bǔ)牢都追不回來满葛。
3、熬制的過程容易飛濺罢屈，一定要避免燙傷嘀韧，做好必要的保護(hù)措施。
本次山楂糕以失敗告終缠捌，但是當(dāng)山楂果醬吃還是蠻不錯(cuò)的锄贷。
