單體酒店與酒店加盟的對比饱溢,最直觀的就是單體酒店轉讓倒閉的多,酒店加盟則非常少走芋,具體為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象理朋,我們從以下幾個方面來聊一下:
1、爬坡期
單體酒店的爬坡期較長绿聘,單體酒店開業(yè)后嗽上,所有的客源都要依靠自己去發(fā)展,店內人手有限熄攘,發(fā)展很慢兽愤,除非有絕佳的位置,可以在3-6個月內將開房率達到85%挪圾,但是如果是絕佳位置浅萧,連鎖店的房價和開房率都高于單體酒店,收益更高哲思,酒店加盟因為品牌和連鎖的客源基礎洼畅,就像是一個網(wǎng)絡上的一個點,他的客源可以通過這個巨大的網(wǎng)絡獲得棚赔,通常開門就是三分客帝簇,單體酒店是從0開始,這里差別是很大的靠益。
2丧肴、管理能力
單體酒店在管理層級上是有缺陷的,店長的個人因素非常大胧后,這個店長要非常全面的了解銷售芋浮、運營、服務壳快、安全等等方方面面的事情纸巷,而且還要有很強大領導能力來領導團隊,這樣的店長哪里去找眶痰?給多少錢瘤旨?同樣的工資,為什么要在一個單體酒店而不去大的酒店平臺謀求發(fā)展凛驮,水往低處流裆站,人往高處走,不走的,主要是因為走不了宏胯。
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同理羽嫡,員工也是如此,單體酒店在用人方面就比酒店加盟差出一大截肩袍。而且這個店長必須要有非常強的自我約束能力杭棵,好比老鼠守米倉,從來不偷米氛赐,這是不可能的魂爪,人都有惰性,打工就更別提了艰管,然而酒店加盟在管理層級上就杜絕了這個問題滓侍,總部和區(qū)域運營對店長都有監(jiān)督和管理,通過監(jiān)控和V5系統(tǒng)等手段實時監(jiān)控店內情況牲芋,定期出大的營銷活動撩笆,產(chǎn)品設計,幫助門店開展營銷工作缸浦,店長的工作份額就會被分解開夕冲,同時還可以和區(qū)域內的其他分店做個數(shù)據(jù)比較
3、對客戶服務有保障
大部分連鎖酒店產(chǎn)品都是標準化裂逐,這體現(xiàn)在采購歹鱼,裝修設計,客用品卜高,前臺弥姻、客房的人員服務標準培訓,單體酒店的對客服務因為沒有外在監(jiān)督篙悯,難有保障蚁阳,這一點看看網(wǎng)絡上的客戶入住評價就知道了,客人住著不滿意鸽照,沒有回頭客,生意會越來越差颠悬,這就是為什么很多單體酒店要轉讓倒閉矮燎,而很少見到酒店加盟出事的原因。
4赔癌、成本低
很多老板都認為單體酒店比酒店加盟成本低诞外,省錢,其實這是小農思想的體現(xiàn)灾票,不是生意人該有的想法峡谊,其實你省的每一分錢都是從客戶身上摳出來的,客戶感受不好,就不會再來了既们,這就是酒店加盟為什么一定要有標準的原因濒析,不允許投資人為了眼前的利益而影響品牌在客戶心中的形象,加盟啥纸,就像用別人的身份證開公司号杏,無論是做了什么,都是品牌背黑鍋斯棒,交了加盟費盾致,就可以獲得這個品牌籌備幾千家酒店的籌備經(jīng)驗,避免犯錯荣暮,犯錯的成本遠高于加盟費庭惜。
管理費,就有人幫您照看生意穗酥,提供一切有關酒店運營的服務护赊,如果單體酒店,全部都要自己做迷扇,這里面的犯錯成本百揭,沉默成本都是要付的,舉個最直接的例子蜓席,目前酒店的客戶大多是通過互聯(lián)網(wǎng)預定入住的器一,單體酒店和OTA平臺、攜程厨内、美團等簽訂了協(xié)議祈秕,每個客戶收取15%-25%不等的費用,這些費用酒店加盟也要收雏胃,但不是全部请毛,第一次來收,在后面來瞭亮,就可以用集團的app訂房方仿,從而省去這部分費用,然而管理費只有5%统翩,這一點上剩下來的錢就足夠支付所有的加盟費用了仙蚜。除此之外,還可以獲得平臺帶來的客源厂汗。單體酒店自己不可能做一個APP委粉,就算做了,也不會有人用娶桦,因為使用頻率實在太低了贾节。
5汁汗、投資回報的可預見性
作為酒店加盟,是有自己的投資收益的數(shù)據(jù)模型的栗涂,符合模型的可以做知牌,不符合的做了,風險高戴差,這里面有一個最大的風險就是你的酒店的風格到底符不符合市場的預期送爸?
單體酒店的裝修首先肯定是符合老板自己的喜好的,但是這并不代表消費者暖释,住店的是客戶袭厂,不是老板,那么怎么確定自己找的設計公司設計出來的酒店客戶會接受呢球匕?
沒有辦法啊纹磺,因為你這個酒店產(chǎn)品市場上沒有,沒有可比性啊亮曹,但是酒店加盟就不同橄杨,他是經(jīng)過市場驗證的產(chǎn)品,開了幾百家照卦,上千家的店式矫,證明了客戶是認可的,有人住的役耕,才會持續(xù)不斷地發(fā)展采转,那些沒人住的都倒閉了,根本不會成為品牌瞬痘。
即使這樣故慈,酒店加盟還要根據(jù)客戶的需求不斷調整自己的產(chǎn)品,所以才會不斷的出現(xiàn)2.0 框全,3.0版本等等察绷,想一下,如果自己投資的大幾百萬的酒店開出來津辩,沒人喜歡住拆撼,這個風險誰能承受?現(xiàn)在的市場不是降價就可以的了喘沿,目前經(jīng)濟性酒店加盟100多一點情萤,住的人都沒有中高端200多300多的多,這是事實摹恨,有數(shù)據(jù)支撐的事實。
6娶视、在大范圍的突發(fā)事件中晒哄,有保障睁宰。
比如2020的疫情,集團旗下所有酒店都可以申請利率極低的酒店運營資金專項貸款寝凌,并減免管理費柒傻,幫助投資人渡過難關,單體酒店有誰管呢