絲瓜烙
又悶又熱的桑拿天來襲檀夹，清清爽爽的絲瓜成了餐桌上的痴兔樱客。
慣常券盅，絲瓜只用來燒菜燒湯。不走尋常路，絲瓜能不能用來做個主食呢仓犬？吃貨的心，只要開動腦筋舍肠，主意就手到擒來搀继。
那就來個絲瓜烙吧。
絲瓜去皮切片再切絲翠语，撒少許鹽漬出水分叽躯，攥干備用。
打入兩顆雞蛋肌括，加入蔥花点骑，花椒面，熟花生碎，一把小蝦皮黑滴，適量面粉憨募，適量水。攪拌成均勻的面糊跷跪。
電餅鐺預(yù)熱刷油馋嗜。用小勺把面糊均勻的攤到餅鐺中。圖省事吵瞻，可以把面糊全部倒入攤成一個大的葛菇，烙好后再切分裝盤。當(dāng)然橡羞，也可一勺一個眯停，烙成小餅，更精致些卿泽，也少了后續(xù)分割的麻煩莺债。
一面烙好，翻個各再烙一會兒签夭，金黃翠綠鮮香的小餅就出鍋了 光色澤就夠誘人的了齐邦。
咬一口，絲瓜的清香第租，花生碎的酥脆措拇，后味還泛著小蝦米的鮮香，味道真是好極了慎宾。
以前如法炮制過包菜的丐吓，黃瓜的，西蘭花的 趟据，味道各有千秋但都不賴券犁。今日換成絲瓜，這蔬菜餅的家族今后又多了一位新成員汹碱，不錯不錯粘衬。
記得大學(xué)畢業(yè)寢室聚餐時吃的一道菜：蝦仁青瓜烙。翠翠的青瓜咳促，金黃的雞蛋色难，上面臥著一只白凈凈的大蝦仁，只看外表等缀，都超級的清新脫俗枷莉。吃一口，瓜的清香尺迂，蝦的鮮香笤妙，余音繞梁冒掌，回味無窮，就此成為根植于心的永恒蹲盘。以前吃飯都只為填飽肚子股毫，好吃才是王道。卻原來召衔，好看又好吃才是更高的境界铃诬。柴米油鹽的生活也是門藝術(shù)。
今日這絲瓜烙的命名就得源于多年前的那道蝦仁青瓜烙的菜苍凛，至于那青瓜是黃瓜還是絲瓜或者其他不知名的什么瓜趣席，早已記不清了。唯一銘記的是當(dāng)年的味道和青春的印記醇蝴。
土豆排骨燉豆角
說曹操曹操到宣肚。前幾天因為懷念家鄉(xiāng)菜土豆燉豆角，就網(wǎng)上下單了一箱 悠栓，今日剛好到貨霉涨。
快遞小哥直接送到家門口，連下樓都省了惭适。感嘆網(wǎng)絡(luò)方便快捷的同時笙瑟，更感謝為我們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的快遞小哥們，大熱天的癞志，辛苦了往枷，風(fēng)里雨里，寒里熱里今阳，跑來跑去的师溅，確實不容易茅信。
迫不及待的打開泡沫箱盾舌，綠油油肉頭頭的油豆角便呈現(xiàn)在眼前，一根根蘸鲸，憨憨厚厚的妖谴，像極了故鄉(xiāng)的人。
賣家很貼心酌摇，泡沫箱里放了冰袋膝舅，所以穿越千山萬水跋涉千里而來的這箱家鄉(xiāng)菜，沒有一根是壞的窑多，全部新鮮的很仍稀。
整理，放冰箱存好埂息。留一部分技潘，中午就燉了一大鍋遥巴，大快朵頤，解饞享幽，又慰藉鄉(xiāng)思……
與絲瓜烙相比铲掐，這大鍋燉的菜屬實用派，外表粗糙值桩，卻內(nèi)里豐厚摆霉，安全靠譜。
發(fā)微信奔坟，朋友建議我從家鄉(xiāng)弄點種子來種種携栋，一可解鄉(xiāng)愁，二可增樂趣蛀蜜】塘剑可一方水土一方人，實在也是一方水土一方風(fēng)物啊滴某，要不怎么說“橘生淮南則為橘磅摹，橘生淮北則為枳”呢 ，天時地利人和霎奢，陽光土壤和空氣户誓，不同的地域，不同的土壤幕侠，當(dāng)然孕育出的風(fēng)物也就不同啊帝美。多年前我曾嘗試過，只是換了一方水土晤硕，那種子結(jié)出的果子便也不是家鄉(xiāng)味了悼潭。
今天的餐飯，一種雅致舞箍，一種粗俗舰褪；一種新嘗試，一種舊相思疏橄。
無論雅俗還是新舊占拍，皆是我們當(dāng)下的生活。
