最近在讀汪曾祺的《人間滋味》迂尝，這本書介紹的是他自己家鄉(xiāng)的風味小吃以及他在全國各地品嘗過的民間特色美食，每一樣食物都帶著濃濃的鄉(xiāng)風猜拾，蒙上了歲月的風塵唯绍，流露出作者對舊日時光的無限緬懷，引發(fā)讀者對已逝歲月的無限遐思。
你們還記得我們初二語文課本上有一篇課文《故鄉(xiāng)的咸鴨蛋》嗎窘游？這篇文章就收錄在《人間滋味》里卖陵。反正我對這篇課文到現(xiàn)在仍然是記憶猶新，作者家鄉(xiāng)在江蘇高郵张峰，而高郵的咸鴨蛋早在乾隆年間就是全國聞名的，蛋頭大棒旗，蛋黃比例大喘批，尤以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。我當時上課不知怎的就牢牢記住了铣揉，以至于到現(xiàn)在我每次買咸鴨蛋都會看看外包裝上的產(chǎn)地是不是江蘇高郵饶深，如果不是就覺得不正宗，勉為其難地買下了其他產(chǎn)地的逛拱〉欣澹看來汪曾祺這個有趣的老頭打廣告真是打到孩子們的心里了。
說真的朽合，汪老筆下的事物都很常見俱两，說的難聽一些就是鄉(xiāng)野小民都能吃到的東西，如今經(jīng)濟快速發(fā)展只要有錢什么山珍海味吃不到曹步，可是盡管如此宪彩，我對他筆下的野菜還是情有獨鐘，也許它們不僅僅是供人烹飪的菜肴讲婚，更是那個年代無可替代的象征尿孔。比如，汪老筆下記載了一種叫藠（讀“叫”）頭的菜筹麸，我一開始也不明白是什么活合，后來看到文中提到很多人把它與蒜頭作比較，我的腦海里突然就浮現(xiàn)了那種植物的樣子物赶。藠頭我們那里就有白指，暮春時節(jié)種下，芒種的時候就可以采收了块差。農(nóng)村里一般都是腌制實用侵续，洗凈放入鹽水和糖，醋浸泡過段時間就能吃了憨闰。但是由于它和大蒜長得很像状蜗，又沒有大蒜常見，它并沒有十分受到人們的喜愛鹉动。過往歲月的見證在一點點被替代轧坎，真讓人痛心。
我的家處于臨安西北部泽示，一個四面環(huán)山下的鄉(xiāng)村缸血，所幸還保留著一些家鄉(xiāng)滋味蜜氨，現(xiàn)在保持每月回家一次的頻率，大多也是因為媽媽給我留了一些‘家鄉(xiāng)味道’捎泻。
上個月剛好地里的甜玉米足夠熟了飒炎，媽媽在電話里興沖沖地讓我趕快回家。還記得在紹興上學校門口就有一家賣玉米的笆豁，生意挺好郎汪，對于那些在健身的女生來說，玉米就是不錯的選擇闯狱。我也吃過幾次煞赢，但是總感覺沒有家鄉(xiāng)的甜，無奈價格還特別貴哄孤。臨走前一天晚上爸爸又去了地里掰了幾個照筑，媽媽說早上幫我煮了讓我?guī)еズ贾荩由蟽蓚€水煮土雞蛋瘦陈，也是一頓健康的晚餐凝危，比那些外賣強多了。
說起土雞蛋双饥，大家應該不陌生媒抠，就是自家養(yǎng)的吃糧食和啄草地的母雞生的雞蛋，這種雞在自然環(huán)境中生長咏花，呼吸干凈新鮮的空氣趴生，吃的也都是天然食物，產(chǎn)出的雞蛋品質(zhì)自然營養(yǎng)昏翰，就連孕婦產(chǎn)后坐月子也要選擇這樣的雞蛋苍匆。我家養(yǎng)的兩只雞會保持一天產(chǎn)一個雞蛋的頻率，但是媽媽都會收起來不舍得吃棚菊，總要等我回來浸踩。上個月回家，我臨走前爸爸說：“下個月回來吧统求，回來就可以吃花生了检碗。”一向不善言辭的爸爸說的這句話恐怕是我聽到的最溫暖的一句了码邻。家鄉(xiāng)的味道總是極其簡樸折剃，但是它們背后承載的深情我怕是難以丈量。
一個月后也就是上周像屋，我又抽空回家了怕犁，媽媽給我拍了地里花生的照片，已經(jīng)成熟了。關于花生奏甫，我腦海里也有很多記憶戈轿。最深的一次是五歲的時候就跟著媽媽下地里摘花生，花生是在地底下的泥土里的阵子。媽媽把它們挖出來思杯，我就坐在地里負責把它們從花生莖桿上一顆顆摘下來。那片土地好大挠进，種的花生好多好多智蝠，我一直從早上摘到夕陽西下，手上沾滿了泥土奈梳，像個小泥人，當時整個人都快氣哭了解虱，發(fā)誓再也不要碰花生攘须。后來不知什么原因我們家好幾年都沒種過花生了，再也沒有當年的經(jīng)歷殴泰。我還記得我們小學學過一篇叫《落花生》的課文于宙，收獲花生的夜晚，作者一家人圍坐在一起悍汛，品嘗著自己親手勞動種植的花生捞魁，父親卻借花生之名教育我們像花生一樣盡管不好看但也要要做個有用的人±敫溃回家前我問媽媽今年還需要我?guī)兔φㄉ鷨崞准螅f都已經(jīng)摘好了，內(nèi)心竟然有些悵然若失宵蛀。那些平淡無奇的歲月都在當年沾滿泥巴的指縫間溜走了昆著。
隨著學識，經(jīng)歷和層次的不斷提升术陶，我們能接觸的珍饈美食會越來越多凑懂，但是家鄉(xiāng)的味道在我的心里卻永遠不可替代，它的身上承載的是守望的親情梧宫，是純真的童年接谨，是對自然至性的熱愛，也是人間最美的回憶塘匣。
