蹭飯來了#

朋友的朋友打算開一家面館超升，想請朋友幫忙看看，說是已經(jīng)裝修完畢柱查，廚師也到位了廓俭，離開業(yè)的日子也近了。

一天接到朋友電話唉工，說想聚聚研乒，找個新地方，到了才發(fā)現(xiàn)這就是朋友提過的那家面館淋硝。

走進(jìn)去雹熬，一眼看到朋友宽菜，笑嘻嘻地看著我，我說：“你請我吃飯不會就一碗面吧竿报！”

“怎么可能铅乡？來來跟我上二樓！”我順著他指的方向烈菌，一邊跟在后面阵幸，一邊在他背上拍打了幾下。上了樓芽世，坐在一張四方的桌子跟前挚赊，幾分鐘過去，上來一個個子很高的小伙济瓢，手里端著兩個小盤子荠割，對著我朋友叫了聲，“老黃旺矾，你朋友來了蔑鹦！”我猜這個帥小伙就是這個店老板』妫“是啊”嚎朽，老黃答應(yīng)著。

我先給你們上點(diǎn)小菜扒吁，你們先嘮著火鼻，我讓師傅再來點(diǎn)小菜室囊，我對他笑了笑雕崩，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
一會兒的功夫融撞，桌上擺了6種小菜盼铁，“老黃介紹介紹你朋友啊尝偎！”這位一邊說著饶火，一邊坐了下來，“我?guī)煾缰鲁叮抟嗔练羟蓿憬兴〈蘧托辛恕保皫煾缍督@是錢老板鲤看！”我倆握了握手，都分別坐了下來耍群。

“咱先吃著义桂，我讓師傅做了點(diǎn)硬菜找筝，是熱的，小崔你喝酒不慷吊？”袖裕，“錢老板這次就算了，喝點(diǎn)飲料吧溉瓶，晚上我倆要去趟寶雞急鳄，得開車，不能喝酒”堰酿，“好的攒岛，那就來點(diǎn)冰峰吧！”

我倆吃著面前小碟子里的開胃菜胞锰，有腌制的白蘿卜灾锯、涼拌的黃瓜等等，一會兒錢老板上來了嗅榕，端了一碗黃燜雞顺饮，我說：“老錢，你家面館還弄這些傲枘恰兼雄？”“沒有沒有，師傅會做帽蝶，我讓他弄點(diǎn)給你們赦肋，你們嘗嘗，一會兒我們在吃面”励稳。

求助#

我倆都下了筷子佃乘，“這個和平時(shí)街上吃的味道有點(diǎn)不一樣啊驹尼！”老黃問道趣避，“當(dāng)然啊，師傅家的調(diào)料啊新翎，當(dāng)然不一樣俺膛痢！對了地啰，你看我這店咋樣俺钍谩？老黃亏吝！”錢老板有點(diǎn)急切的說著岭埠。

老黃想了想，“位置不錯，人流量我發(fā)現(xiàn)來的時(shí)候枫攀，不多袄ㄈ摹？”“是的来涨，我前期得想著讓人來店里吃一次图焰，以后主要靠外賣，那面能長時(shí)間放著嗎蹦掐？”老黃擔(dān)心的說著技羔，“可以，但是最好是面前的這兩個大樓和后面一個大樓的顧客卧抗，這個距離沒問題藤滥，遠(yuǎn)了也送不了，在說了社裆。我要把這3個大樓的客戶維護(hù)夠了拙绊，我就夠了，遠(yuǎn)了我也沒精力了泳秀”昊Γ”

從窗外看了看外面的大樓，屹立挺拔嗜傅，少說也有30層金句，一層至少30人，經(jīng)常待在辦公室的至少10人吧吕嘀，一棟300人违寞，三棟900人，好好維護(hù)300人偶房，也不得了趁曼，這邊是高收入人群，吃飯的地方不多蝴悉，想必這房租也很高的彰阴，我正思索著瘾敢。

錢老板說：“不能一直靠店里的翻臺率拍冠，還的靠外賣！”

正說著簇抵，下面一個人兒手上端著一個大盤子庆杜，上面放了3個大碗，拿近看了碟摆，就是手搟面晃财，寬寬的，看著很勁道，小李断盛，你忙完也上來吃會兒罗洗，一會兒那個小李師傅就上來坐在跟前。

這面勁道啊#

我們?nèi)枇税杳娓置停伾粗彩切闵刹突锊耍t的、綠的命迈、黃的贩绕，大口大口吃著，老黃一邊吃著壶愤，嘴上還說著：“不錯不錯淑倾，老錢，這面勁道啊征椒，味道也好娇哆，就著小菜吃，給勁啊勃救∮爻ⅲ”

我加了點(diǎn)辣子，準(zhǔn)備加點(diǎn)辣子剪芥，老錢說道垄开，“小心我家辣子課不是牛羊肉泡饃里的辣子，我家的辣子還是很厲害的税肪。是純?nèi)斯ぬ峒兊母榷悖芟愕模壹恿说谝淮蔚臅r(shí)候益兄，就嘗到了辣子很香锻梳，就情不自禁的又加了一勺【煌保”

老錢你要發(fā)大財(cái)了啊疑枯，這師傅不錯！老黃看了看老錢蛔六，又看了看師傅荆永。不一會兒的功夫，我們?nèi)缘酶筛蓛魞舻墓拢嫱胧帐昂缶咴浚〔擞旨恿它c(diǎn)。

老錢就道：“請老弟過來液兽，也出出主意啊骂删，能有啥辦法快速請客戶到店里體驗(yàn)了！”老黃看了看我，我心想宁玫，你老黃啊老黃粗恢，人家問你了，你看我欧瘪，我就著小菜适滓，喝著冰峰，假裝沒注意老黃恋追，一直望著窗外凭迹。

老黃沒辦法說道：“老錢，如果是自然流量苦囱，你估計(jì)能進(jìn)來多少嗅绸？”
“這個很難說，要么開張大吉撕彤，人滿為患鱼鸠，要么就是慢慢靠口碑，可是這個地方羹铅，我也考察了蚀狰，附近餐館不多，但是離這塊不遠(yuǎn)還有一個村子职员，里面全是做餐飲的麻蹋，不把那邊一些人流分過來，光靠口碑焊切，實(shí)在太慢了扮授。每天中午高峰期，可能會坐滿专肪，但是我這里有小菜刹勃，環(huán)境好，翻臺率肯定不高嚎尤，忙的時(shí)候非常忙荔仁，過了這段時(shí)間有非常閑，你說了芽死？”錢老板求助的眼神望著老黃乏梁。

“你可以找找百度外賣、美團(tuán)外賣笆毡肌掌呜！”“這個肯定得找，不能僅靠外力啊坪哄，內(nèi)驅(qū)也很重要啊。”

我問你答#

老黃笑了笑翩肌，現(xiàn)在做生意的模暗，都講究以快制快，都是人精澳罴馈兑宇！說道：“小崔啊，你覺得這面味道咋樣傲焕ぁ隶糕？”

“不錯的，有點(diǎn)像Biángbiáng面站玄，口感舒適枚驻，尤其這搭配確實(shí)讓人眼前一亮，錢老板株旷，你們這里就這一種面嗎再登？”
錢老板看了看師傅，師傅說道：“窄的晾剖、寬的锉矢、細(xì)的、長的都有齿尽」了穑”
“我說四棱子有嗎？”
“有道是有循头，不過這個在高峰期挺費(fèi)功夫的缠俺？”
“你們這里做菠菜面嗎？”
“這個目前沒有贷岸？”

“你們只做小菜和面食吧壹士？”
錢老板說，“前期是這樣的偿警！”
“有沒有計(jì)劃躏救，出餃子？”
“這個沒想過螟蒸『惺梗”

錢老板見我只問，不解釋也不出點(diǎn)子七嫌，看了看老黃少办，老黃使了使眼色兒，老錢就沒在說什么诵原。我繼續(xù)問道：“打算開不開微信公眾號英妓？”
老錢一頭霧水挽放，搖了搖頭。
“那就用個人微信號吧蔓纠！”

老錢見我終于給了點(diǎn)主意辑畦，隨即說道：“那我把我的微信帖在每個桌上！”我笑了笑了腿倚，“還得逢人就說纯出，加微信，有活動送面敷燎。把這個給服務(wù)員說下暂筝，當(dāng)成口頭禪！服務(wù)員的衣服最好也印制上硬贯，在印一些有二維碼的小卡片焕襟。"

陜西面食甲天下#

我停了下來，接著一口一個小菜吃著澄成，看了看老黃胧洒。老黃說，“師傅你們這面里的料是自己調(diào)的嗎墨状？”
“是的卫漫，我們老家都是做面的，所以料都是自己調(diào)的肾砂。
蘭州拉面列赎，我也會拉，不過面粉不同镐确，我還是喜歡陜西的面包吝。
Biángbiáng面，蒜蘸面源葫，戶縣擺湯面诗越，手搟面，撈面息堂，龍須面嚷狞，棍棍面，疙瘩面荣堰，鹵面床未，岐山臊子面，基本上都會振坚，料不同的面也會薇搁。”

老黃脫口而出：“陜西面食甲天下岸砂恕啃洋！”
師傅传货、我、錢老板都一同望著我裂允，鼓起了掌损离，叫起了好哥艇。