今天是周五，國內(nèi)的五一節(jié)勞動節(jié)。
昨天连舍，我在院子里除了些雜草。三葉草泡仗、蒲公英，眨眼間又穿出來了猜憎。我把它們拔掉就扔在了院子邊上娩怎。
今天早上起床，看到勤快的父親已經(jīng)把昨天我扔掉的蒲公英泡在盆子里胰柑，摘洗得很干凈了截亦。
前幾天在前院挖了些蒲公英，摘洗干凈柬讨，我做了一碗蒲公英雞蛋湯崩瓤，父親記住了味道不錯，今天還要做湯踩官。
為了保證衛(wèi)生健康谷遂，今天我準(zhǔn)備包成餃子÷衾穑看看我的美食材料吧。
首先畴嘶，用面包機(jī)來和面蛋逾，溫水里加上一點鹽，面會更筋道窗悯。大概是1cup半的水区匣，3cups 的面，只選擇和面功能蒋院，大概10分鐘左右亏钩，面揉好了，就放在面包機(jī)里醒一下欺旧。（中間時候看一下姑丑，水和面的比例不對的話適當(dāng)調(diào)節(jié)）調(diào)好的面如圖：
第二步開始調(diào)餡：
（1）蒲公英再仔細(xì)清洗一下，尤其是根部辞友，洗好后在用熱水煮一下栅哀，水剛開就撈出來震肮，放在涼水中浸一下×羰埃看看翠綠的野菜戳晌。
（2）韭菜早已買好，摘洗干凈痴柔，放在碗上控控水分沦偎。
（3）豬肉采用五花肉，這樣的餃子會很香咳蔚。把豬肉和蒲公英放一起剁一下豪嚎，粗細(xì)自己決定，我喜歡粗一點的餡屹篓，這樣吃起來菜肉分明疙渣，更香。
（4）把韭菜切成小段堆巧，大概三四毫米吧妄荔，放在剁好的蒲公英肉餡里。然后放上兩勺面醬谍肤，一點香油啦租，一勺鹽，三勺橄欖油荒揣，一點十三香篷角，沒有十三香可以不加，我這幾次試著加一點在餃子和包子餡里系任，感覺味道非常好恳蹲。面醬代替醬油做包子餃子是我家的傳統(tǒng)，這樣包的時候不至于漏汁俩滥。鹽要自己決定嘉蕾，不要加多啊霜旧！鹽少了错忱，吃得時候加點生抽，多了呢挂据，有點難辦以清。調(diào)好后，自己可以先抿一下崎逃，再吐掉掷倔，因為是生的嘛！
第三步个绍，開始包餃子啦今魔。家里人手多勺像，父母都來幫忙。我搟皮的技術(shù)不錯错森，爸爸包吟宦，媽媽撿，一會兒工夫包好了100多個餃子涩维，保證每個人有20個餃子吃殃姓，這張照片是搶拍的，只剩這一點瓦阐，其它全被父親下到鍋里了蜗侈！
第四步，下餃子睡蟋。先把水燒開踏幻，餃子下到鍋里后。用木鏟在鍋底下起一下餃子戳杀，不要讓它粘鍋底该面，然后蓋上蓋子。等鍋里的餃子水開第一次信卡，加上一碗冷水隔缀，在用木鏟從鍋底下輕輕攪一下。然后等第二次水開傍菇，再加點水猾瘸。第三次水開時，餃子基本上全浮在水面上丢习，每個餃子都挺飽滿的牵触，餃子就熟了......怎么樣，我們來吃餃子吧咐低，是不是已經(jīng)流口水了揽思！
父親來我家的日子，下餃子的活被他包攬了渊鞋，不讓我靠前。父親包餃子瞧挤、下餃子水平都不錯锡宋。母親現(xiàn)在手不怎么靈活，搟皮不均勻特恬，餃子容易破执俩。只要我在，搟皮是一流的癌刽，是輪不到母親做的役首，吹一下牛皮不犯法啊尝丐。不過，你看父親盛出來的餃子衡奥，一個盤子放得太多爹袁，賣相不是很好看，得快吃矮固，否則就沾一起了失息，快吃吧！等不及了档址！
五一勞動節(jié)盹兢，自己動手，來學(xué)學(xué)我的蒲公英韭菜餃子吧守伸！
