今早做西紅柿雞蛋湯兼砖，才想想西紅柿到底有啥功效？不百度不知道磅氨，一百度嚇一跳尺栖，小小的西紅柿居然有這么大的能耐，不信悍赢，請看以下百度來源信息决瞳。
西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A左权、C及D皮胡，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營養(yǎng)價值極高赏迟，含多種維生素屡贺，比蘋果、梨锌杀、香蕉甩栈、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI糕再、維生素B2量没、磷和煙酸、膽堿突想、胡蘿L素殴蹄、蘋果酸究抓、檸檬酸、糖類袭灯、蛋白質(zhì)刺下、鈣、鐵和谷胱甘肽稽荧、番茄堿等橘茉。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強的抗氧化活性姨丈。 番茄紅素有以下藥理作用畅卓。
1构挤、抗衰老 番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑髓介，也是很強的抗氧化劑。給人體補充番茄紅素筋现，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化）性疾病。人體新陳代謝會持續(xù)不斷地產(chǎn)生氧自由基箱歧，空氣污染矾飞、藥物、日光呀邢、輻射等等也會使體內(nèi)產(chǎn)生氧自由基洒沦。而人體內(nèi)的抗自由基系統(tǒng)會隨著年齡增長而日趨衰退。當氧自由基數(shù)量突然增加或體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)的量不足時价淌，就無法完全消除氧自由基申眼。氧自由基與體內(nèi)細胞的大分子融合，會使皮膚失去彈性蝉衣、光澤并出現(xiàn)皺紋括尸，使皮膚衰老。所以病毡，我們需要補充番茄紅素濒翻，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)啦膜，減少疾病的發(fā)生有送。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著僧家。
2雀摘、降低心血管疾病的危險性 自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇八拱。番茄紅素由于其很強的抗氧化作用阵赠，可有效地減輕和預防心血管疾病涯塔，降心血管疾病的危險性。
3豌注、防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內(nèi)的自由基伤塌，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化轧铁，從而降低癌癥的發(fā)生率每聪。番茄紅素還具有細胞生長調(diào)控和細胞間信息感應等生化作用。它能誘導細胞連接通訊齿风，保證細胞間正常生長控制信號的傳遞药薯，調(diào)控腫瘤細胞增殖，起到抗癌防癌作用救斑。研究表明童本，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌脸候、肝癌穷娱、肺癌、乳腺癌运沦、膀胱癌泵额、子宮癌、皮膚癌等携添。
4嫁盲、防曬，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強韌纖維烈掠，紫外線的輻射可降解膠原羞秤，DNA的破壞會還導致發(fā)生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收左敌，還能阻止DNA及膠原的破壞
5瘾蛋、減緩衰老，延長壽命 番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚母谎，減緩皮膚衰老瘦黑，抑制各種斑點的形成。另外還有一項研究表明番茄紅素不僅僅是減緩衰老奇唤，還有利于延長壽命幸斥。
6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似咬扇。其抗炎作用的原理甲葬，可能與其抗介質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。在離體豚鼠回腸上懈贺，番茄堿能拮抗組織胺经窖、乙酰膽堿坡垫、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應画侣。
