說到清遠(yuǎn)，人們不能耳熟能詳筑辨；說到清遠(yuǎn)雞俺驶，那是家喻戶曉；可說到“清遠(yuǎn)烏鬃鵝”棍辕，恐怕就鮮為人知了暮现。
其實(shí)，清遠(yuǎn)的烏鬃鵝和清遠(yuǎn)雞同屬清遠(yuǎn)地標(biāo)家禽楚昭，名優(yōu)特產(chǎn)栖袋，廣東著名鵝種。
烏鬃鵝體緊抚太、頭小塘幅、頸細(xì)、腿矮尿贫，全身羽毛呈烏鬃色晌块，頭至頸部有一條黑色羽毛帶；翼帅霜、羽匆背、背和尾羽為黑色；腹身冀、胸羽為灰黑色钝尸。
其皮下脂肪少，膽固醇低搂根，含豐富粗蛋白和不飽和脂肪酸珍促。肉質(zhì)上乘，鮮嫩味美剩愧，視為家禽極品猪叙。
用母鵝烹制的“鵝乸煲”已是遠(yuǎn)近聞名的清遠(yuǎn)美食∪示恚粵菜中的傳統(tǒng)名菜“燒鵝”就是以優(yōu)質(zhì)的“烏鬃鵝”制成穴翩，以后在廣州吃“燒鵝”自然會(huì)聯(lián)想到清遠(yuǎn)烏鬃鵝。
寫到這我口腔的味蕾已被激活了锦积。
據(jù)聞芒帕，坊間對(duì)烏鬃鴉還有一個(gè)美麗的傳說，在此不妨八封一下丰介。
傳說中在遠(yuǎn)古的時(shí)候背蟆，王母娘娘在天宮里有一群仙雁鉴分。
一天，仙雁趁王母娘娘午睡带膀，偷著下凡志珍，飛到了風(fēng)景秀麗、水草肥美的北江河畔垛叨。
北江河畔的美麗山水深深吸引了仙雁伦糯，她們?cè)诮现虚_心玩耍，縱情嬉戲点额，流連忘返……王母娘娘醒來后發(fā)現(xiàn)仙雁下凡舔株，龍顏大怒，召來雷公还棱、電母下凡捉拿载慈。雷公電母領(lǐng)旨后，施雷閃電震嚇仙雁珍手。
就在眾仙雁飛回天宮的時(shí)候办铡，雁群中最美麗動(dòng)人的仙雁妹妹被閃電劈傷了翅膀滯留在了凡間。而此時(shí)受傷的仙雁妹妹正被附近饑餓的巨蟒盯上琳要，是一只黑天鵝哥哥救了她寡具，并精心為她療傷。
黑天鵝的勇敢與誠實(shí)和愛心深深打動(dòng)了仙雁妹妹稚补，隨之決定留在凡間與黑天鵝結(jié)為了連理童叠。(本處省去1743個(gè)字)
不日，仙雁妹妹生下了一群小鵝课幕。小鵝既繼承了黑天鵝雄壯厦坛、勇敢的基因；又有了仙雁妹妹的細(xì)胞乍惊。
這群小鵝就是原種的清遠(yuǎn)“烏鬃鵝”杜秸，民間對(duì)清遠(yuǎn)烏鬃鵝還有“天庭仙雁”的昵稱，動(dòng)人美麗的故事就這樣流傳下來了润绎。
有感這個(gè)美麗傳說撬碟，客居鳳城的我也為看官做下分享和傳播，植入一回廣告吧莉撇。
清遠(yuǎn)呢蛤，有美食，也有好玩的地方稼钩。
如:堪稱廣東“喜馬拉雅”的廣東第一峰的石坑崆景區(qū)顾稀；有溶洞奇觀的“連州地下河”；
有連南的千年瑤寨“南崗瑤寨”坝撑；
有“風(fēng)光譽(yù)南國静秆，古跡遍峽山”的飛來峽風(fēng)景名勝……
朕就不一一贅述，看官自有方略了巡李。
哈哈……
