2011年11月1日
? ? ? ? 念初中那會(huì)兒坦辟，長(zhǎng)身體呢暴区，嘴饞，老想吃肉玉组。那時(shí)豬肉價(jià)格比現(xiàn)在低許多倍敏储，家里卻也不常吃肉阻星，實(shí)在沒(méi)那條件。我家隔壁有一家燒臘攤已添，下午放學(xué)回家妥箕，聞到那鹵香味總讓我直流口水。有時(shí)娘見(jiàn)我和弟弟實(shí)在饞得沒(méi)法了更舞，就會(huì)花四毛錢(qián)買(mǎi)上半斤鹵心肺——那是我印象中最便宜的鹵菜畦幢，切了薄片撒上花椒面，端上飯桌缆蝉，鹵香撲鼻宇葱，我和弟弟會(huì)為此雀躍，覺(jué)著那就是上等美味刊头。其實(shí)黍瞧，它的便宜是有道理的，屬于豬內(nèi)臟中最不值錢(qián)的原杂，店家買(mǎi)來(lái)加工印颤，成本低；買(mǎi)家也實(shí)惠穿肄，半斤看上去都老多年局，當(dāng)然，很多人買(mǎi)鹵菜都不會(huì)選擇它咸产，沒(méi)多少油水罷矢否。但那個(gè)時(shí)候，我特愛(ài)吃鹵心肺脑溢，解饞兴喂。
? ? ? ? 大姨爹在世的時(shí)候，常有創(chuàng)意焚志，某日竟然弄來(lái)一副新鮮豬肺，洗凈畏鼓，加少許當(dāng)歸燉了酱酬，那湯味兒真鮮，燉了的心肺塊兒就像小時(shí)候吃過(guò)的“燉衣包（胎盤(pán)）”云矫，不過(guò)膳沽，想必營(yíng)養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及燉胎盤(pán)的。
? ? ? ? 在師范校教書(shū)時(shí)，食堂有賣(mài)涼拌心肺的挑社，偶爾買(mǎi)上一份陨界，覺(jué)得味兒不若家鄉(xiāng)的鹵心肺。后來(lái)痛阻，漸漸也就對(duì)之不屑一顧菌瘪。許是自己能掙倆錢(qián)了，口味也刁了起來(lái)罷阱当。和朋友在小肆喝酒俏扩，偶爾見(jiàn)到提了塑料桶滿大街轉(zhuǎn)悠吆喝著“麻辣!——”的大爺過(guò)路，也買(mǎi)上少許佐酒弊添，多一個(gè)下酒菜而已录淡，對(duì)它卻再無(wú)從前的親睞。至于鹵心肺油坝，那是很多年都沒(méi)有再買(mǎi)過(guò)嫉戚。
? ? ? ? 下午放學(xué)，路過(guò)小區(qū)外的燒臘攤澈圈，忽然心血來(lái)潮彬檀，湊上去稱了半副鹵心肺，讓老板切了片撒上花椒面极舔，拎著一大包凤覆，還忍不住邊走邊拈來(lái)吃，味道和從前沒(méi)什么不同拆魏。晚飯時(shí)盯桦，擱了飯桌上，揮弦?jiàn)A了一片嘗渤刃，然后皺眉拥峦，就不再瞧它。娘說(shuō)我買(mǎi)多了卖子，沒(méi)人愛(ài)吃的略号。我說(shuō)，你們不吃我吃洋闽，這頓吃不完玄柠，放冰箱里下頓吃。
? ? ? ? 看桌上剩下這么多鹵心肺诫舅，也覺(jué)得有些膩味羽利。要是當(dāng)年，這點(diǎn)鹵心肺根本就是多乎哉不多也刊懈，早被我和弟弟風(fēng)卷殘?jiān)屏苏饣 Ｏ胫@些娃闲，心下不禁有了一絲莫名其妙的黯然。
