009_貝斯特_05_重返校園_06_又見牛祝朝_4_徐州把子肉

嫂子把他們迎進(jìn)門之后样傍,大家寒暄了一番调煎,然后她領(lǐng)著一平去看了一下為他倆收拾的客房镜遣,順便把隨身帶的衣物放好。牛祝朝跟王睿奇開玩笑士袄,“你嫂子可是把你們當(dāng)作VIP來接待的悲关,你們房間里所有的床上用品都是新買的,比我們結(jié)婚時顯著還隆重娄柳,我都有點(diǎn)兒嫉妒你們了”寓辱。說完之后,他哈哈笑了起來赤拒。嫂子在里屋聽見了秫筏,“小奇他們好不容易來一趟,這不也是應(yīng)該的嘛挎挖,再說結(jié)婚時也沒虧待你啊”这敬。看著他們兩口子斗嘴就像說相聲蕉朵,一平也笑而不語崔涂,并對嫂子的用心連聲道謝。

因為時間尚早始衅,大部分人都還沒有起床冷蚂,所以他們盡可能地壓低聲音說話,走路也是躡手躡腳汛闸。但即使是這樣蝙茶,二哥家的孩子還是被吵醒了,小家伙揉著眼睛從臥室走了出來蛉拙∈ⅲ“兒子快過來彻亲,我跟你說啊孕锄,這就是我常跟你提起的王叔叔,他是爸爸最好的朋友”苞尝。小家伙很有禮貌畸肆,過來跟王睿奇打了招呼。

嫂子一看孩子也起來了宙址,于是趕緊收拾著做早飯轴脐。洗漱完畢后,大家坐在餐桌旁聊著天兒,沒多大會兒大咱,嫂子就把家常的早飯端上了桌恬涧。嫂子一邊布置碗筷,一邊略有歉意的說碴巾,“咱們早餐先簡單吃點(diǎn)兒溯捆,下午我早點(diǎn)兒回來,咱們再好好吃啊”厦瓢。其實(shí)現(xiàn)在吃什么根本就不重要提揍,重要的是王睿奇和牛祝朝兄弟二人能坐在一起。

吃完早飯后煮仇,嫂子去學(xué)校上班了劳跃。本來安排王睿奇兩口子在家睡覺的,但現(xiàn)在他們也沒有任何睡意浙垫,于是就跟著老二刨仑,一起把兒子送到了學(xué)校〗食剩回到家后贸人,牛祝朝剛沏好茶,這時他的手機(jī)忽然響起佃声,原來是工地上有一些突發(fā)狀況艺智,他必須馬上去一趟。于是他只得把兩個人留在家里圾亏,自己先去處理一下十拣。

老二走后,王睿奇覺著一陣倦意襲來志鹃,畢竟這兩天他因為太興奮夭问,基本都沒有休息好,現(xiàn)在一放松下來曹铃,立馬想睡了缰趋。于是兩個人來到為他們準(zhǔn)備好的房間,合衣躺在了床上陕见,頭一挨枕頭就進(jìn)入了夢鄉(xiāng)秘血。

也不知過了多久,王睿奇被客廳里的腳步聲驚醒评甜,他從床上爬起出來一看灰粮,牛祝朝不知何時已回到家里。再一看表忍坷,時針馬上就要指向十二點(diǎn)了粘舟,他們這一覺熔脂,一下就睡了好幾個小時「屉龋“起來了霞揉,中午我?guī)銈內(nèi)コ园炎尤猓@是徐州有名的小吃晰骑,來這兒你們一定要嘗一嘗”零聚。兩個人起來洗了把臉,跟著老二一起去外面吃飯些侍。

開車沒多大會兒隶症,就到了一個街邊不起眼的小店兒。王睿奇知道岗宣,在北京要想吃最地道的小吃蚂会,一定要去胡同里找,一般游客是不知道的耗式。果然如此胁住,老二告訴他,這個小店在徐州的名氣非常大刊咳。他看了一眼店里座無虛席彪见,就連街邊都有人買完了站著吃。他再瞅一眼街邊停著的一輛輛豪車娱挨,就明白老二所言非虛余指。

一進(jìn)店里,空氣中彌漫著誘人的肉香味兒跷坝,怪不得有那么多人排隊來這兒吃呢酵镜。等了將近四十分鐘,他們終于等到了空桌柴钻。好在當(dāng)時老二有先見之明淮韭,讓王睿奇兩口子等座,他去排隊買東西贴届,這樣有座時靠粪,東西也不用等太久就可以端上桌了。飯菜端上桌以后毫蚓,王睿奇夾起一條肉咬了一口占键。頓時五花肉的香氣滋潤了味蕾,汁液瞬間充滿了口腔绍些,內(nèi)心立馬有了一種莫名的滿足感捞慌。三個人一邊吃耀鸦,老二一邊為他們介紹徐州的把子肉柬批。

把子肉啸澡,徐州當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名吃,也是中華名小吃之一氮帐。徐州還曾有一句民諺形容最愜意的事嗅虏,“大米干飯肉澆頭,夜里有個人摟著”上沐。徐州把子肉的歷史淵源有以下幾種版本:春秋戰(zhàn)國時孔丘說皮服,東漢劉備、關(guān)云長参咙、張冀德說龄广,北魏《齊民要術(shù)》說,宋代蘇東坡說蕴侧,以及《金瓶梅》明清小說說择同。不過老二自己更愿意接受下面這個說法,劉備净宵、關(guān)云長敲才、張冀德桃園三結(jié)義,就是民間所說的拜把子择葡。意思就是把異性兄弟用一種把子形式捆綁一起紧武,同心合力謀生做事。他們哥八個不就是在十幾年前敏储,一個頭磕在地上結(jié)為了異姓兄弟嘛阻星?也許這是老二青睞于這種說法的真實(shí)原因。

徐州把子肉是用線捆扎的方塊肉或窄長條肉已添,輔以醬油燉煮而成迫横,肉色令人垂涎,入口即化酝碳,香而不膩矾踱。把子肉是這種小吃的統(tǒng)稱,還有其他的輔菜來搭配疏哗,比如:四喜肉丸呛讲、蘭花干、海帶結(jié)返奉、面筋贝搁、豆筋、豆皮芽偏、腐竹雷逆、腐衣、素雞片污尉、虎皮雞蛋膀哲、黃花菜往产、小青菜、豆角某宪、香腸仿村、排骨、肘子兴喂、雞腿等等葷素組合蔼囊。?

把子肉所用的肉一定要肥瘦相當(dāng),一斤切成數(shù)塊衣迷,用麻繩捆成一把畏鼓,浸在醬油之中,猛火開鍋文火慢燉壶谒,所以才有其肥而不膩滴肿、瘦而不柴,入口有醇厚的余香佃迄。把子肉講究用醬油來烹調(diào)泼差,不放鹽。上乘把子肉的精彩呵俏,就在于有肥肉的存在堆缘,才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。雖然是濃油醬赤熬制普碎,但卻不咸吼肥,剛好下飯。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上麻车,亦十分甘美缀皱。

王睿奇聽著老二娓娓道來,感覺他已經(jīng)完全融入了徐州的生活动猬,變成了一個地地道道的徐州人啤斗。

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