我是穎王爺屑宠,我和朋友公子胡吃在一個古鎮(zhèn)上開了一家叫“食不語”的小店,專做美食仇让,也講故事典奉。我們想給每一道料理寫一個故事,今天恰好是第三十四個丧叽。
食不語|麻辣香鍋
“要是能像電視里那樣吃關(guān)東煮就好了卫玖!”公子捧著豆?jié){,加了一勺白糖進(jìn)去踊淳〖偎玻“真甜,真暖和坝爻ⅰ脱茉!”
“真是搞不明白,你這種天天吃糖的人居然沒有變胖垄开,沒有天理琴许!”我狠狠的放下手中的油條「榷悖“吃個油條都得限量榜田,這日子沒法過了益兄!”
公子也不理我的抱怨,只是看著電視里的女主人公吃著一串串關(guān)東煮箭券,滿眼的羨慕與渴望净捅。
“為什么這么喜歡吃關(guān)東煮呢?”我不太理解這種像極了串串的食物為什么能風(fēng)靡開來邦鲫。
“大概是回憶吧灸叼?”
“什么?”
“晚點說庆捺,來客人了古今,先去招呼客人吧!”公子說完就撤走了早餐滔以,留下我一臉茫然捉腥。
“請問開始營業(yè)了嗎?”一對情侶模樣的年輕人站在門口小心翼翼你画,那種好奇又有些害羞的樣子抵碟,一看就知道還是學(xué)生。
“恩坏匪,可以點餐的拟逮。”我友好的沖他們他了招呼适滓,“進(jìn)來吧敦迄,小店沒有菜單,但是你想吃什么都可以點凭迹,如果有材料罚屋,我都可以試著做做⌒岢瘢”
“哇脾猛,好酷!”說話的是那個女孩子鱼鸠,“原來真的有深夜食堂一樣的小店懊退!”
男孩子寵溺地摸摸她的頭蚀狰,“今天想吃點什么呢漆弄?”
“唔,不知道霸旃!平時去吃的店里都有菜單廉邑,好歹還可以看看熱門推薦哥蔚,可是這家店太過獨特倒谷,不但沒有菜單,還要自己點糙箍,我一下子連自己喜歡吃的都想不起來了渤愁,怎么辦!I詈弧抖格!”女孩子一邊說一邊看著廚房的門簾,好像要鉆進(jìn)去一樣咕晋。
“糖醋里脊雹拄,會不會太甜了?油爆大蝦掌呜,會不會太貴了滓玖?炒青菜,會不會太簡單了质蕉?紅燒肉势篡,會不會太肥了……”我饒有興趣地看著女孩一面嘀咕一面掰著手指盤算。
“她平時也這樣嗎模暗?”我看見一旁的男孩子無奈地掏出手機(jī)點著什么禁悠。
“恩,是啊兑宇,她總是這樣子碍侦,每次吃飯的時候都很糾結(jié),想吃這個顾孽,又想吃那個祝钢,然后就會一直猶豫不決∪艉瘢”男孩說的時候還看了一眼女孩子拦英,眼里有些寵溺。
“我是食不語的廚子测秸,叫我王爺好了疤估。”
“我們是江南大學(xué)的學(xué)生霎冯,我叫喬木铃拇,她是我女朋友,叫思思沈撞】独螅”
“要不然試試麻辣香鍋吧?”公子不知道從哪里冒出來缠俺,指著手機(jī)上的一張圖片問著思思显晶。
“麻辣香鍋么贷岸?可是我不能吃辣啊!”思思看著圖片咂咂嘴,又遺憾的嘆了口氣相艇。
“能不能來一份少麻少辣的麻辣香鍋呢?”喬木站出來打圓場螟蒸。
思思聽了喬木的建議,想了一下崩掘,點了點頭七嫌,又想了想,鄭重地告訴我:“請一定要少麻少辣呢堰,加一點點辣就好抄瑟,一點點的一點點!”
我看著她鄭重又嚴(yán)肅的表情枉疼,實在是沒有勇氣說出那句:“沒有麻辣皮假,算什么麻辣香鍋!”可是看著喬木笑吟吟的樣子骂维,我只好遞過去一張紙惹资,想吃什么菜,寫上去吧航闺。
“雞腿肉褪测、牛肉、牛丸潦刃、蟹柳侮措、魚豆腐、對蝦乖杠、魔芋分扎、冬瓜、土豆胧洒、蘑菇……”思思嘴也不停的報出一大堆食材畏吓。
說來也奇怪,剛剛還在糾結(jié)吃什么的姑娘卫漫,現(xiàn)在卻倒豆子一樣啵啵啵的往外冒著菜名菲饼。
“哎呀,你慢點列赎,我都來不及寫了宏悦!”喬木甩著筆抱怨到,“王爺,這筆沒水了饼煞,換一只給我吧辫塌。”
我遞過一支筆派哲,調(diào)侃思思到:“你男朋友對你真好,每次吃飯都能等到你滿意掺喻,要是在我前面點菜芭届,我早該急死了「邪遥”
思思一臉不好意思褂乍,紅著臉扯了扯喬木的衣服:“對不起,又害你被嫌棄了即硼√悠”
喬木正好寫好單子,抬起頭沖著思思暖暖地一笑只酥∪焓担“笨,想吃什么就吃啊裂允,要是擋別人的話我們就提前想嘛损离!”說完把單子遞給我,“謝謝王爺了绝编!”
我拿著單子走進(jìn)廚房僻澎,準(zhǔn)備制作這道料理。
其實麻辣香鍋還算是比較費工序的一道菜十饥,首先要把除蟹柳和蝦以外的葷菜先用水煮到斷生窟勃。
然后去除蝦線,依次把土豆和蝦放入熱油中炸過逗堵,等到表面金黃就可以撈出秉氧。
接下來就是炒制底料了,在油鍋中放入干辣椒砸捏、花椒粒谬运、八角,炒出香味后撈出香料備用垦藏,留下底油梆暖。
在底油里加入蔥、姜掂骏、蒜轰驳、洋蔥炒香,然后加入蘑菇和一小塊火鍋底料。因為思思強(qiáng)調(diào)了少辣级解,所以上一步的干辣椒和火鍋底料我都加的特別少冒黑,幾乎都看不出這是一份麻辣香鍋。
等到底料和蘑菇翻炒均勻勤哗,便把之前處理好的葷菜加入后翻炒抡爹,最后加入素菜,再調(diào)以料酒芒划、生抽冬竟、鹽。
再把剛剛撈出的香料倒回鍋中翻炒民逼,撒上一把芝麻泵殴,配上兩顆香菜,一份色澤誘人鮮香可口的麻辣香鍋就新鮮出爐了拼苍。
“你們的麻辣香鍋笑诅,請慢用!”
我把香鍋和米飯端過去的時候疮鲫,喬木和思思正在討論馬上到來的雙十一吆你,我聽見思思數(shù)著要買的東西,從牙刷到洗衣液再到化妝品棚点,當(dāng)真是考慮的周全早处。目光掃過喬木,卻發(fā)現(xiàn)他苦笑著看了手機(jī)屏幕一眼瘫析。
“快沒錢啦砌梆!能不能少買點呢?”
“那贬循,好吧……”
“不管怎么說咸包,先吃飯吧,你喜歡的麻辣香鍋杖虾±锰保”
喬木先夾了一塊牛丸放在思思的碗里,然后又夾了一只蝦奇适,最后又夾了一塊土豆坟比,可是思思還是抱著手機(jī)沒有動筷子。喬木就默默地放下筷子嚷往,然后看著思思一聲不響葛账。
“喬木,你怎么不吃捌と省籍琳?”
“因為你沒吃菲宴!”
“燙!”
“我也燙呢趋急『嚷停”
“快吃啦,你都給我夾了這么多呜达,自己都不吃谣蠢!”思思說著也給喬木的碗里夾了一大塊牛肉。
“恩查近,好漩怎,一起吃!”
他們在一起吃飯嗦嗡,我感覺喬木的臉上雖然一直是微笑,可是隱隱有些無奈饭玲。
“你說侥祭,他們幸福么?”公子拿著一壺鐵線蓮走了過來茄厘。粉色的花朵配上白色的滿天星看起來十分浪漫矮冬。
“看來你是覺得他們會幸福咯次哈?”我看著公子手里的插花胎署。
“這哪里說得好呢,我只是覺得女孩有些作了窑滞。好在男孩懂得體貼琼牧,但是不知道這種溫柔能有多久呢哀卫?”公子故作老成巨坊。
“為什么這么說啊此改?”
“民以食為天趾撵,一個人對吃的東西比較挑,可能平時會因為吃飯有過小的不愉快吧共啃。比如中午想吃什么占调,或者說吃到不好吃的東西要怎么辦?”
公子說起這些移剪,突然又想到了什么究珊。
“對了,我以前有一個同學(xué)就是這樣挂滓,吃東西的時候苦银,總是要糾結(jié)吃什么啸胧,遇到好吃的就喋喋不休,非要拍照發(fā)說說幔虏。遇到不好吃的纺念,就吃兩口,然后還會難過好幾天想括。
最夸張的是她吃外賣陷谱,每次都要猶豫一個小時,挑來挑去瑟蜈,最后送來的食物如果不滿意烟逊,她就會哭,然后哭完后就把外賣丟掉铺根∠芮”
“啊位迂?還會有這樣的女生胺醚?真是嬌氣暗嗔帧臣缀!”我被公子的話驚到了。
正說著話泻帮,就聽到喬木和思思那邊傳來了聲音精置。
“好辣啊,我感覺舌頭上燒著火锣杂!”思思的聲音帶著哭腔脂倦,眼里的淚水都快要流出來了。
喬木一邊給她遞紙巾元莫,一邊給她倒橙汁狼讨,“辣嗎?可是這已經(jīng)很少很少辣了柒竞,我都沒覺得有味道罢?”
“辣朽基,真的布隔,我現(xiàn)在覺得好疼!”思思喝了一大口橙汁稼虎,不停地吹著氣衅檀。
“那怎么辦,這么多東西霎俩,才吃了兩口哀军?”喬木有些束手無策沉眶,“你總不能不吃飯呀!”
“可是辣杉适,我不想吃谎倔!”思思嘟著嘴,眼角有淚水滑下猿推,“我都說了少辣少辣片习,可是還是很辣,你又不是不知道我不能吃辣蹬叭∨河剑”
“這個真不辣啊秽五?”喬木試圖辯解到孽查。
“辣,我都辣哭了坦喘!”
“那我們下次吃三鮮的麻辣香鍋卦碾,好不好?”喬木一激動起宽,竟然說出了三鮮味的麻辣香鍋。
可是沒想到济榨,思思居然認(rèn)真的點了點頭坯沪,“好!”
“看到了么擒滑,愛情就這么讓人盲目腐晾!”公子擺弄著花朵不屑地告訴我。
“王爺丐一!”喬木突然喊我藻糖,“麻煩你了,剛剛的菜库车,重新做一份三鮮的湯鍋巨柒,這是兩份的飯錢∧埽”
我捏著錢洋满,搖了搖頭,又一次進(jìn)了廚房珍坊。
片刻后牺勾,我把一鍋白鮮的湯鍋放在喬木和思思的桌上。
喬木開心的夾起菜放在思思的碗里:“思思阵漏,給你點的三鮮的香鍋驻民,不辣呢翻具!”喬木的語氣滿是驕傲。
可是思思嘗了一口便捂著嘴吹氣:“燙回还,好燙裆泳!”然后又放下了筷子。
我看著喬木臉上的委屈一點點凝聚懦趋,都快變成囧字了晾虑。連忙過去緩和氣氛〗鼋校“怎么帜篇,不好吃么?”
思思也不說話诫咱,就是咬著嘴坐著笙隙,喬木嘆了口氣開口道:“思思吃飯不能吃太辣的,不能吃太燙的坎缭。好幾次出去吃飯竟痰,就是因為菜里有辣椒,最后都是我一個人吃完的掏呼。
可是偏偏她是個吃貨坏快,什么好吃的都想來一份,結(jié)果買到不好吃的憎夷,自己就只吃一口莽鸿,剩下的還得我來解決,這種事情我都習(xí)慣了拾给。只是怪自己改不了愛吃辣的毛病祥得,明明發(fā)過誓,和她出門的時候打死都不吃辣的蒋得,結(jié)果還是沒注意级及,唉……”
喬木說話的時候,思思就在那邊小聲的哭:“我也不想的啊额衙,可是我就是想吃點好吃的饮焦,學(xué)校里飯菜那么難吃,難道出來吃點好的有錯么T T窍侧,好不容易盼到的好吃的追驴,結(jié)果不好吃,當(dāng)然很難過啊”
“喬木疏之,你是不是討厭我了殿雪,覺得我人又胖嘴又挑還很作!”思思一邊哭一邊說锋爪,眼淚劃過臉頰滴入米飯丙曙,我竟然有些心疼米飯爸业。
“才不是的,我愛你亏镰,這就夠了呢扯旷。”喬木抓起思思的手索抓,摸了摸她的頭發(fā)钧忽。“乖逼肯,專門給你點的耸黑,你要吃完呢,不然就浪費了篮幢〈罂”
思思聞言破涕一笑,“我三椿,我飽了……”
“剛剛喊餓的是你缺菌,怎么吃兩口就飽了啊搜锰?”我調(diào)侃著伴郁。
“可能是第一份太辣了,我就狂吃米飯蛋叼,然后喝飲料焊傅,就飽了。結(jié)果第二份上的太遲鸦列,我就吃不動了∨籼龋”思思一臉的不好意思薯嗤。“喬木纤泵,剩下的怎么辦奥娼恪?”
“老板幫我們打包吧捏题,麻辣鍋今晚回去炒米飯玻褪,三鮮鍋留著明天早上煮面,剛剛好公荧〈洌”
“真好。我就知道你會安排好的循狰!嘻嘻窟社!”
打包盒收拾得當(dāng)券勺,喬木便牽著思思的手一起離開,兩只打包盒晃啊晃啊灿里,仿佛晃過了這一生关炼。
“你說,他們會幸福嗎匣吊?”公子又冒頭過來問道儒拂。
“肯定會的,畢竟色鸳,她有一個為她點三鮮味麻辣香鍋的男朋友吧缤础!”我站在柜臺后微微一笑缕碎。
那么褥影,今天的故事就這樣吧!
這就是食不語咏雌,一般賣花凡怎,二般做菜。
我們想為每一個美食赊抖,寫一個故事统倒,無論喜悲!
如果哪一天氛雪,你恰巧路過房匆,請一定要進(jìn)來問一聲:“公子,桃花怎么賣报亩?”
穎王爺一定會臭屁的告訴你:“不賣不賣浴鸿,明年開春,我就切了桃花換酒喝弦追!”
我有故事岳链,也有酒
你愿意切三兩桃花嗎?