夜班。
所以端圈，一日三餐都由我操刀焦读。
兩人份。
早餐舱权，是媽媽牌牛肉面矗晃。
昨天的牛肉湯，濃濃的宴倍，加一點(diǎn)水张症，用牛肉湯煮面。濃濃的番茄味鸵贬，絲毫不過癮俗他。學(xué)老爸的做法，取兩個(gè)西紅柿阔逼，去皮切大塊兆衅，與牛肉湯一起煮。
西紅柿是在威海臨行之前趕集，買的當(dāng)?shù)厝俗约悍N的自然熟的西紅柿羡亩，粉粉的自然的西紅柿味道摩疑，沙瓤，酸酸甜甜夕春，味道杠杠滴未荒！而且西紅柿買的兩種:煮牛肉用的是粉紅柿子，煮面條用的是帶花紋的草莓柿子及志，一樣贊片排。
西紅柿煮熟，面條煮好速侈，取兩大塊牛肉率寡，兒子要吃熱的，煮一會(huì)兒倚搬。而我喜歡吃涼的冶共，連肉湯凍一起澆到面碗里。味道怎么樣每界？看碗就知道:面捅僵，肉，湯眨层，三光庙楚！
午餐比較豐富:
昨天閨蜜送來的螃蟹吃了，還有一條大鱸魚趴樱，提前處理好了馒闷，今天我做的糖醋鱸魚。應(yīng)該是姥爺?shù)募夹g(shù)更高超吧叁征？一條魚纳账，娘倆吃了一半。牛肉塊微波爐叮一下捺疼，兒子愛吃這樣的疏虫，還有兩塊手抓羊肉，這是兒子的菜啤呼。淘寶買的五色糙米议薪，提前四五個(gè)小時(shí)泡上，蒸出來的米飯香韌有嚼勁兒媳友，越吃越香。每人再來碗小米面粥产捞，中間加了堅(jiān)果麥片醇锚，營(yíng)養(yǎng)足足夠了。娘倆的午餐，也不將就焊唬。
看著剩了一半的鱸魚恋昼，頓時(shí)有了主意:晚餐就來砸魚湯！
這個(gè)菜赶促，估計(jì)大部分的地區(qū)都沒吃過液肌。關(guān)于砸魚湯，有個(gè)故事:
據(jù)說有兩個(gè)博山人到北京出差鸥滨，中午在餐館吃飯嗦哆，要了條魚。吃完以后婿滓，一招手叫來服務(wù)員老速，“麻煩給砸個(gè)魚湯⊥怪鳎”好像北京沒這種吃法橘券，服務(wù)員懵了，去和大師傅說卿吐。大師傅一聽旁舰，噢，山東老鄉(xiāng)來了嗡官，告訴伙計(jì)砸魚湯就是如何如何箭窜。魚湯端上，不一會(huì)兒湯喝完了谨湘，倆人又一招手绽快，“伙計(jì)，再砸一遍紧阔》话眨”伙計(jì)到廚房說，外面客人還要砸一遍擅耽，大師傅一聽活孩，喔，是淄博老鄉(xiāng)來了乖仇，多放胡椒多放醋憾儒。話說這兩位客人把湯喝完，又一招手乃沙，“伙計(jì)起趾，再來一碗【澹”大師傅一聽训裆，喲眶根，是博山老鄉(xiāng)來了”吡穑“魚湯端上属百，不一會(huì)兒湯喝完了，倆人又一招手变姨，“伙計(jì)族扰，再砸一碗，加個(gè)雞子兒定欧∮婧牵”大師傅一聽，驚呼：”俺爹來了忧额±灏梗”出去一看，真是他爹來了睦番！
由此可見类茂，砸魚湯的源頭就在淄博的博山。
砸魚湯咋做托嚣？
清蒸巩检、蔥油、紅燒示启、糖醋以后剩下的魚兢哭，連同魚骨和汁湯，用大勺將魚骨和魚肉砸碎夫嗓。起鍋燒水迟螺，倒入魚頭和魚肉，大火燒開舍咖，放胡椒和醋矩父，越多越好，多煮一會(huì)排霉，加鹽窍株，撒香菜末出鍋。這個(gè)湯攻柠，酸辣爽口球订，很適合夏天或酒足飯飽后食用，開胃瑰钮。當(dāng)然冒滩，這是第一遍，可以繼續(xù)砸浪谴，根據(jù)客人要求旦部，多加胡椒多放醋祈搜，一個(gè)或兩個(gè)雞子兒，也就不管是不是他爹來了士八。哈哈哈！
所以梁呈，上班之前婚度，我給兒子砸好魚湯，自己忍不住來了一碗官卡，嘿蝗茁，真香！砸一遍寻咒，就加了倆雞蛋哮翘，小伙子，你媽做的砸魚湯毛秘，咋樣饭寺？
（忘記拍照，圖片來自網(wǎng)圖）
