寫在臘月二十九
?又是一個計劃但未實施的回家過年此洲。
今年地產(chǎn)行業(yè)因政策調控厂汗，整體不景氣，放假較往年早呜师，很長時間籌劃娶桦，計劃多條，其中排第一位的是回家過年汁汗。也因為這個還準備列列清單衷畦，需要帶什么，注意什么云云知牌，但隨著事情及想法的過多趋厉，時至今日臘月二十九未成行壳贪，回家過年與往年一樣昔字，成了未實施的計劃。
老家邊城小鎮(zhèn)嗡午，地處塞外，冬天較冷仁堪，尤其在春節(jié)來臨時媳纬，地處風口，零下30多度纹磺，還會有飛雪帖烘，凍的人都是僵的。一進臘月時節(jié)橄杨，真的是按兒歌開始家家準備春節(jié)必需品秘症，而且是天然無公害，最主要我覺得還是手工制作式矫，想想都那么香甜：家家自己養(yǎng)了一年的豬乡摹，由本家近親組團親手牽殺后，聚集在一起先會個餐采转，不需要上等廚師聪廉，只需要材料真實，那個豬肉燉粉條故慈，色深色香板熊，加上潮河川特產(chǎn)的稻米，別提有多好吃了察绷。豬肉過后干签，開始家家準備春節(jié)用的必備菜—豆腐，正經(jīng)的稻田埂邊種的優(yōu)質黃豆拆撼，經(jīng)過自然暴曬后容劳，精心挑揀沒有壞豆，沒有雜質闸度，先泡上整整一天鸭蛙，然后放在那個石磨上磨，一邊是蒙著臉的驢筋岛，一邊是添豆瓣的人娶视，水不能過多也不少，這是技術活睁宰，細白的豆沫就會源源不斷的順著磨邊的邊溝流下來滴進桶里肪获，后來有了加工廠，這個就快多了柒傻，但我印象中還是那個磨出來的好吃孝赫，更瓷實，把磨好的豆針擔回家红符，兌上水用柴火燒開青柄，這時候要點鹵水伐债，這真的技術活了，一般人不會致开，我也不知道配方峰锁，只知道是經(jīng)驗，就看見神奇的事情發(fā)生的双戳，原來還是平靜的鍋面虹蒋，開始結塊，越結越大飒货，后來學了化學明白一些魄衅，發(fā)生的反應。這個反應就是豆腐腦塘辅，這個可比現(xiàn)在市場的發(fā)吃多了晃虫，離家好多年從未再吃過這樣的美味了。豆腐腦放在平底篩子上屜布內扣墩，開始過濾水分傲茄，直到差不水分不多時，包好沮榜，上面開始加壓盘榨，或是石頭，或是什么重點的東西蟆融，要壓一晚上草巡，待第二天，打開屜布型酥，香又嫩的豆腐就做好了山憨，迫不及待的切一邊蘸著腌制的韭菜花，別提多好吃了弥喉。
還有更多的郁竟，做年糕，炸油條由境，燉肉棚亩，蒸碗。虏杰。讥蟆。。每天都在準備著纺阔，那個寒冷的季節(jié)瘸彤，家鄉(xiāng)上空卻飄著年的味道，也因為寒冷笛钝，所有的過冬準備都不會壞质况，也不會變質，天然的冷凍讓我們一直到來年的春天都在體驗著節(jié)的氣息结榄。
這些味道都因為父母的相繼過世中贝，戛然而止。二十年了潭陪，每到年節(jié)都有一絲惆悵雄妥，或缺了什么最蕾。但好時的記憶卻深深的烙下來了依溯。
時代也在變了，年變的步伐快了瘟则，大家不再享受黎炉，只爭朝夕的奔跑，其實有時候我們真的會容易忘記自己想要什么醋拧，只知道“不滿足”慷嗜，卻忽略了“曾經(jīng)有”，真的丹壕，停一停不是壞事兒庆械。
年的味道，雖未成行菌赖，其實即便成行缭乘，也已經(jīng)不可能有了那種味道，多的只是匆匆和無休止的應酬琉用，到頭來堕绩，一陣嘆息：還是自己清凈點兒的過這個年吧。
所以不成行邑时，應該也不是壞事兒奴紧。
