今早5點15分侥钳，我們都在熟睡中呈枉，娃爸手機響了。
他小姨和姨父帶著5歲的孫子坐大巴從福建回來了堪侯。娃爸接完電話麻利起床去車站接他們?nèi)缓笏退麄兓丶摇?/p>
小姨50多歲嚎尤，倆兒子都結(jié)婚了，一大家人都在福建伍宦，孫子們也都在那邊出生芽死，讀書乏梁。兒子兒媳們都不回來，倆老的卻堅持回來关贵。
娃爸回來6點16遇骑，剛好去了一小時，回來又睡了個回籠覺揖曾。
早上落萎，娃爸先去買了一些常用的東西送去小姨家，然后回來收拾翩肌，洗衣服，做午飯禁悠。
11點多吃完午飯念祭，又一起來小姨家。小姨在鄉(xiāng)下買了一頭豬碍侦，今天殺年豬粱坤。
他們回到家一刻沒休息就開始收拾家里，一頭豬200多斤瓷产，殺完灌香腸站玄，熏臘肉。
殺年豬應(yīng)該是春節(jié)的一種特殊的儀式感濒旦，很多人即使不養(yǎng)豬也會買一頭來殺株旷。
殺豬現(xiàn)場很慘烈，好多年沒見過殺豬的場面了尔邓，今天又目睹了一次晾剖。
五個大男人去豬圈里抓豬，屠夫用長長的彎鉤勾住豬的喉嚨梯嗽，伴隨著慘叫聲齿尽，豬被拉了出來，然后把豬放倒在兩條寬面矮凳子上灯节。待后面四人摁住豬以后循头，屠夫用長長的刀直捅入豬喉嚨，鮮血噴涌而出炎疆。小姨趕緊拿出一個不銹鋼大盆子卡骂，里面放了一些清水和一些鹽，豬血如瀑布般噴出來形入，很快偿警，豬血有大半盆。
趕緊拿去鍋里煮唯笙，凝固成塊狀螟蒸，再分割成小塊盒使，土豬的豬血煮湯或爆炒都很好吃。市面上買的豬血摻假多七嫌，沒味道而且特水少办，放倆小時，能滲出來好多水诵原。
然后男人們開始用滾燙的開水淋整個豬身英妓，大家開始用匏子刮豬毛，趁熱打鐵绍赛。
豬身淋兩次刮毛就很快蔓纠，豬頭比較麻煩點，多淋幾次才行吗蚌，豬耳朵里的毛也多腿倚，還有豬舌頭也要處理一下。
小妞一聽說殺豬立刻躲得遠遠的蚯妇，小姨的孫子卻一點不怕敷燎，跟我一起目睹了整個過程。
他們在刮毛箩言，附近的幾只狗湊過來了硬贯，開始舔食地上的豬血，血還是熱的陨收，這對它們是一頓美食饭豹。年底了，殺豬的多务漩，狗狗們鼻子格外靈敏墨状，到處跑。
毛剃干凈了菲饼。豬放在木梯上用鉤子掛起來靠在墻邊肾砂。屠夫從豬肚中間剖開，切成兩半宏悦，然后分出豬腿镐确，豬肺，豬屁股饼煞，豬肝源葫，豬大腸和豬小腸。
稱一半的重量就知道整頭豬的重量了砖瞧，小姨買的這頭豬是按毛重算的息堂，12.5一斤，一頭豬3500塊。
豬膀胱直接扔了荣堰，記得小時候我們總愛將豬膀胱打滿氣床未，當(dāng)足球來踢，一群孩子湊一塊兒玩振坚。
豬大腸里有沒消化完的食物和糞便薇搁，小姨趕緊用熱水清洗，把糞便倒出來渡八。長長的一節(jié)啃洋，腸子在手里滑動穿梭。
豬小腸也要用熱水和高度酒反復(fù)清洗屎鳍，去腥味宏娄，刮掉外面的油脂層，再準(zhǔn)備腌制好的瘦肉做香腸逮壁。
小時候孵坚，我們家也養(yǎng)豬，我媽養(yǎng)兩頭貌踏，四五月份抓兩只小豬仔十饥，到年底殺一頭賣一頭窟勃。
養(yǎng)一頭吃食不積極祖乳，養(yǎng)兩頭，吃東西就會搶著吃秉氧，所以總會一頭大一頭小眷昆。
我媽養(yǎng)了十幾年豬，以前每年她都跟我講汁咏，我們家的豬不肥亚斋，最后豬肉只有100多斤，別家都是200多斤攘滩。
都是一樣的養(yǎng)帅刊，可我們家的豬總是不肥，我媽說可能跟她屬相有關(guān)漂问，她屬兔赖瞒，養(yǎng)不出大的。人家屬牛屬馬的蚤假，養(yǎng)出來的都是肥肥的栏饮。
對于這個說法我很不贊同，只是我媽這樣磷仰，估計是不能靠養(yǎng)豬發(fā)家致富了袍嬉，我經(jīng)常調(diào)侃她。
家有萬貫，帶毛的不算伺通。
畜牧業(yè)是有很大風(fēng)險的箍土，不可抵抗因素就是瘟疫和自然災(zāi)害。
比如洪澇災(zāi)害了泵殴，豬圈被淹涮帘，豬會死去大半。瘟疫了笑诅，這種極具快速傳染性调缨，短時間內(nèi)都會中招而且沒有任何辦法去抵御這種風(fēng)險。
我有兩個親戚在辦養(yǎng)豬場吆你，開了好多年了弦叶。好的時候一年能賺點錢，遇上瘟疫就死好多頭成年豬妇多，損失慘重伤哺。
剛好還一個親戚在縣城的某連鎖超市賣豬肉，去年才開始做者祖。屬于門外漢立莉，找老師傅帶，如何分割肉七问，都是有講究的蜓耻，現(xiàn)在做得不錯。
每到月底就會打印出來銷售單械巡，跟超市對賬拿錢刹淌。昨天拿回來一疊對賬單，我看了下讥耗，18年11月銷售額是16萬多一點有勾，12月15萬多，1月只對帳到15日古程，有6萬多蔼卡。
我問收益如何，他說最好的時候一頭殺六七頭豬挣磨，差的時候三四頭雇逞。最近40多天，純利潤近5萬趋急。
年底喝峦，買肉的多，我看有幾個大單呜达，都是買40公斤谣蠢，60公斤的五花肉，一單都有1000多。
他原先在廣東做廚師眉踱，現(xiàn)在在另外一個超市賣鹵肉挤忙，鹵豬腳之類的，找人幫忙谈喳。他老婆在超市出口處賣包包册烈，鞋子和兒童飾品之類。
他們回來三年多了婿禽，也是考慮到孩子大了赏僧，方便照顧。
回來這些天扭倾，見了不少人淀零。包括娃爸的同學(xué)聚會，介紹我認(rèn)識膛壹，大家都是干嘛的驾中。
昨天娃爸說鄰居在鎮(zhèn)上新做了一套房子。三層模聋，剛好路過肩民，指給我看，我說链方，好像不行持痰，我不迷信，但是聽我媽說過侄柔，大門口有電線桿不吉利共啃。
我們老家是有這個說法占调，門口正對著電線桿家運不好暂题，如果有的咋辦？他們會私自掏腰包究珊，讓移動電線桿位置或改動大門位置薪者。
至于這個，我不太信剿涮，我媽給我講過幾個很慘的案例言津，比如家里有人意外死亡或出事故，我覺得可能是巧合或心錨取试？
