很多人知道要補鈣践宴，可是在膳食中應該如何進行鈣吸收鲸匿，卻不一定知道的。選擇了錯誤的食品阻肩，就有可能陷入誤區(qū)當中妨礙了鈣的吸收带欢。
誤區(qū)1：吃牛肉有利于骨骼.
不少人相信歐美人骨骼強壯，是因為愛吃牛肉烤惊，事實上很多吃牛肉甚至吃很多的人乔煞，正是鈣缺乏嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低柒室，所有的肉都是一樣的渡贾。
同時，肉里含有大量的“成酸性元素”雄右，主要是磷剥啤、硫和氯。它們讓血液趨向酸性不脯，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加了體內鈣元素的流失刻诊，減少了鈣的吸收防楷。所以缺鈣的中老年人應該適當?shù)目刂迫忸惖臄z入，不論是紅肉還是白肉则涯。
誤區(qū)2：吃蔬菜與骨骼健康無關.
不少人在熱愛動物食品的同時复局，卻很少注意補充蔬菜冲簿。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關亿昏。事實上蔬菜不僅含有大量的鉀峦剔、鎂元素，可以幫助維持酸堿平衡角钩，減少鈣的流失吝沫。本身還含有不少的鈣。綠葉蔬菜大都是鈣的中等來源递礼，如小油菜惨险、小白菜、芥藍脊髓、芹菜等辫愉，都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究實驗捞挥，綠葉蔬菜中的維生素k是骨鈣素包斑，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼是必要的驹吮。
誤區(qū)3:吃水果代餐有利于骨骼健康.
很多減肥女性認為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素，經常用水果代替一餐飯痰腮。事實上，水果是一種有益酸堿平衡的食物食品涛贯，卻不是鈣的好來源诽嘉，而且嚴重缺乏蛋白質。骨骼的形成需要大量的鈣弟翘，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架虫腋。如果用水果代替三餐，則蛋白質和鈣的攝入量都嚴重不足稀余，只能促進鈣質酥骨質疏松的發(fā)生悦冀。
誤區(qū)4:喝飲料與補鈣無關.
為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽睛琳，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收盒蟆，促進鈣的流失∈ζ可樂是其中害處最大的历等。因為其中含有磷酸鹽。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中它們就會慢慢融化辟癌，其中的精制糖也不利于鈣吸收寒屯，所以凡是需要補鈣的人都要嚴格控制甜飲料數(shù)量。
誤區(qū)5：相信喝骨頭湯就不會再缺鈣.
骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來。有實驗證明寡夹，在高壓鍋蒸煮兩小時后处面，骨頭里面的脂肪紛紛浮現(xiàn)出水面，但湯里面的鈣仍然是微乎其微菩掏。
要想用骨頭湯補鈣只有一個辦法：加上半碗醋魂角，再慢慢地燉上一兩個小時。醋可以有效地幫助骨鈣的溶出智绸。需要注意的是:這時一定不要用高壓鍋野揪，最好用砂鍋來燉。
誤區(qū)6：相信喝牛奶對補鈣沒有幫助.
雖然有人到處宣稱传于，牛奶含有大量蛋白質囱挑，會讓體質偏酸而促進鈣的流失，但這話并不正確沼溜，事實上牛奶中的蛋白質含量僅有3%而已平挑，水分含量卻高達87%。每250克牛奶當中含有250毫克以上的鈣系草，有豐富的鉀和鎂通熄，還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸找都。牛奶與肉不同唇辨，并非成酸性食品，所以牛奶并不會讓人體人體偏酸能耻，也不會促進鈣的流失赏枚，綜合評價，牛奶使人是最佳的補鈣食品晓猛。
誤區(qū)7:相信豆?jié){是高鈣食品.
營養(yǎng)學家經常勸告饿幅，不能喝牛奶的人可以喝豆?jié){作為代替。的確戒职，在很多方面栗恩，豆?jié){都是一種非常優(yōu)質的食品，但從鈣的含量來說洪燥，它卻遠遠比不上牛奶磕秤，差的不是一倍兩倍。
這是因為捧韵，大豆鈣含量雖然不算太低市咆，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了再来。喝一杯豆?jié){床绪，不過是吃幾粒豆子而已，其中的鈣含量很少。豆?jié){對骨骼真的真正的好處癞己，在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女鈣的流失去梭伐。
誤區(qū)8：相信海帶可以補鈣.
不少媒體文章都告訴你痹雅，海帶里面的鈣很多，但只限于干海帶糊识〖ㄉ纾可是干海帶，誰能大量地吃呢赂苗，一旦吸了水愉耙，鈣的含量就不算多了。而且拌滋，海帶里面滴海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收朴沿，因為它們可以和鈣形成牢固的復合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”败砂。但海帶也不是毫無益處赌渣，它是典型的成堿性食品，經常使用昌犹，對減少體內鈣的流失有一定的幫助坚芜。
誤區(qū)9：用內酯豆腐來補鈣.
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的補鈣食品斜姥，大豆本身含有不少鈣鸿竖。凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐铸敏，然而內酯豆腐卻不是鈣的好來源缚忧，因為其中沒有添加含鈣的凝固劑。而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑搞坝，同時搔谴，內酯豆腐的水分大，蛋白質和鈣的含量都很低桩撮，除了內酯豆腐敦第，日本豆腐也不可以用于補鈣。
以上是補鈣的10大誤區(qū)和大家分享店量，讓我們在生活中更好地安排我們的一日三餐芜果。
我是322號星寶寶營養(yǎng)美容培訓師祁爽，正在參加日記星球的第十二期蛻變之旅融师，這是我的第17篇原創(chuàng)日記右钾。
