原創(chuàng)：容老夫補(bǔ)一刀

比武結(jié)束了栈雳，比試卻每天都在發(fā)生，那天小露一手蝉娜，石磊被默許拿起炒勺做職工餐唱较。邊角剩料卻成了跟小金繼續(xù)競技的戰(zhàn)場，倆人斗得不亦樂乎召川。

后廚兄弟們個個嘴刁南缓，帶著起哄的心思，從下刀方向到入鍋油溫荧呐，句句還都說在點子上汉形；前堂的服務(wù)員卻又是一種操作，這個夸小金坛增，那個贊石磊，一套待人接物的好本事薄腻，也都用在他倆身上了收捣。

兩撥人的中心目的確是一樣的，他倆這樣相互較勁兒庵楷，比之前小金一個人練手的職工餐可好吃太多了罢艾。

“最后小金那道湯我嘗了楣颠，丸子q彈，蘿卜絲清脆咐蚯，湯濃不膩童漩，比小石頭做的好，我們愿賭服輸春锋！這纏絲金餅我教了矫膨。”胖大海擲地有聲期奔，伸手安撫住些許不服的石磊侧馅，一股凜然正氣撲面而來。

這邊王師傅被架著下不來臺:“小石那道魚頭湯呐萌，十香菜點睛了馁痴，大海啊，咱打平了肺孤，打平了罗晕。小石，我看你刀功還過得去赠堵，平橋豆腐也是代表性的淮揚菜小渊，最考刀功，嫩豆腐要切成雀舌片兒……”

時間一天天充實而忙碌的過去顾腊，短T恤換成了長袖粤铭，轉(zhuǎn)眼就入秋。這幾周杂靶，大海師傅有點反常梆惯，幾乎傾囊相授。

從食材的產(chǎn)地講到酵母面粉的種類吗垮，從后廚每個人的大概脾氣秉性講到誰跟誰能搭到一起垛吗。一些理解不到的，也讓先囫圇記下烁登，石磊似乎感覺到了些什么怯屉，大海師傅卻是笑而不語，只字不提饵沧。

這天胖大海帶著石磊采購回來锨络，隔壁粵色灣排起了長隊。

“這還沒到飯點啊狼牺，石頭羡儿，去看看整什么幺蛾子呢？”胖大海吩咐著是钥。

不大一會兒掠归，石磊拿回來了一張宣傳單赫然寫著：“特一級面點師就任粵色灣缅叠，水晶蝦餃免費試嘗”。一份四個的蝦餃虏冻，齊齊躺在塑料飯盒里肤粱，面皮晶瑩剔透，透出來嫩紅的是蝦仁厨相，鮮脆的是青筍丁兒领曼。

倆人各自嘗了兩個，胖大海問道:“石頭领铐，都嘗出點什么來悯森？”

石磊扒拉著剩下的半口:“蝦是……”

胖大海補(bǔ)充著:“面是……”

師徒二人吃完蝦餃折回后廚，胖大海又囑咐了一句:“不出三天绪撵，趙總就坐不住了瓢姻，得弄明白他這個是咋回事兒∫粽”

粵色灣連續(xù)排隊的第三天幻碱，趙總，張總召集了后廚人員開會细溅，主位上擺著兩盒蝦餃褥傍。

趙總開場了:“咱趙家樓在這一片兒，也算數(shù)得上號的老館子了喇聊，這個粵色灣主打粵菜恍风，人群定位跟咱們相當(dāng)，又鄰里鄰居的做生意誓篱，隔壁這長隊這么一排朋贬，咱的座兒明顯少了，這不行按芙尽锦募！師傅們，咱得把場子找回來傲诙簟糠亩！”

張總廚拿著蝦餃接茬兒了:“這個我吃了，確實還有兩把刷子准验，夠的上---特一面點師赎线，可是咱們也有特一級啊，咱不能被他這樣壓下去啊糊饱，是不是大海師傅垂寥？”

話頭兒丟過來，胖大海卻一副成竹在胸:“石頭，你給趙總矫废，張總說說，這個水晶蝦餃怎么回事兒砰蠢”推耍”

忽然被點名，石磊有點懵:“師傅我台舱？……”

胖大海給了個肯定的眼神兒律杠。石磊定定心神，大海師傅這兩天每天讓他弄蝦餃回來研究竞惋，這點事兒還是能說明白的柜去。

“他這個面是小麥淀粉加的馬鈴薯淀粉，燙面的拆宛，加的有蛋清跟豬油嗓奢，蒸出來這么透亮就是因為這，蝦是凍得青蝦仁浑厚，要是鮮蝦可能還會更鮮股耽，筍丁兒焯水后又放在冰水里泡，顏色才能這樣青嫩……”

張總廚先給了肯定:“小伙子钳幅，上心了物蝙，這說的頭頭是道的，可見功課沒少做敢艰，年輕人前途無量啊诬乞。”

趙總又看向胖大海:“大海師傅教的好徒弟钠导，能不能扳回這一城就看你們倆的了震嫉。”

胖大海跟王師傅目光碰撞了一下辈双，陽謀又使出來了:“后廚是一個整體责掏，打好這一仗得靠大家一起努力。還請大家摒棄門戶之見湃望，滅滅粵色灣的威風(fēng)换衬。”

王師傅一臉不情愿表態(tài):“面點是大海師傅的絕活兒证芭，有什么需要我的我一定配合瞳浦。”

……

“仙兒啊废士，你去二七廣場那家第一樓叫潦，給我打包兩份灌湯包，要生的官硝，裝泡沫箱矗蕊，上下墊上冰袋短蜕，明天有老鄉(xiāng)坐車來北京，你跟他聯(lián)系傻咖。兄弟朋魔，包子越新鮮越好∏洳伲”第一個電話打給發(fā)小易現(xiàn)警检。

“老師，01屆的小石頭啊害淤，當(dāng)年您講這個灌湯包我沒注意聽講扇雕，您能再跟我說說嗎？”第二個電話打給烹飪學(xué)校的啟蒙老師窥摄。

“媽镶奉，我在這邊都好，咱老家包包子和面用的是燙面還是死面崭放，什么腮鞍？摻雜一起？那怎么和坝狻移国？”第三個電話打給愛包包子的老娘。

“師兄道伟，我是小石啊迹缀，聽說你畢業(yè)了以后去了開封第一樓，這個灌湯包怎么回事兒懊刍铡祝懂？我沒在哪兒高就啊拘鞋？在北京一個飯店砚蓬，我也學(xué)了幾道新菜，跟你說說盆色？”第四個電話打給比自己早出道幾年的師兄灰蛙。

……

粵色灣的水晶蝦餃回到了菜單上正常價格，特級面點師傅的噱頭不減......

胖大海遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著他家的賓客盈門,問道:“石頭隔躲，整得怎么樣了摩梧？再有幾天他可就成勢了。兵家講話宣旱，渡河未濟(jì)仅父，擊其中流。再不出手就來不及了，時機(jī)錯過了笙纤，這一陣咱就真輸了耗溜。”

石磊在大海師傅諱莫如深的表情中隱隱懂了省容，明明他手上有的是絕活兒强霎，就是不參戰(zhàn)。

這不只是把揚名的機(jī)會讓給了自己蓉冈，還有在競技狀態(tài)下抻練自己的用心。

看著胖大海那魁梧的身影轩触，愈發(fā)高大寞酿。