達城降溫了。前些天我還跟寒風中掙扎的朋友們嘚瑟，深秋時節(jié)照樣是短袖短褲，而近些日子也不得不穿起毛衣撞羽。某天早上倒飭完了早餐去趕校車，出門看到滿地落葉紛呈，突然特別想念家鄉(xiāng)的螃蟹射众。
故鄉(xiāng)是淮河河濱的一個小鎮(zhèn)。姥姥家住在菜市場欣福，我的童年大多是在那個平凡卻熱鬧的地方度過责球。姥姥開了一間干貨小鋪，還沒上學的時候拓劝，我喜歡搬個小板凳坐在家門口看姥姥賣東西雏逾，周邊販魚的鄰居看我虎頭虎腦十分可愛，時不時會給我一些小魚小蝦玩郑临，運氣好的時候栖博，還會有螃蟹。幼稚的孩童什么鬼主意都會有厢洞，玩螃蟹自然不在話下仇让，但這也是一門技術活。把螃蟹放到有水的盆里躺翻，找一根不長不短不粗不細的樹枝丧叽，在它安靜地吐泡泡的時候調逗它，然后看它張牙舞爪的防衛(wèi)公你，卻不再繼續(xù)動作踊淳，等它再次安靜之后，再重復之前的動作陕靠。玩得實在無聊了便甩開樹枝不管不問迂尝，這時候家里的貓便會好奇地湊過來看，敏捷地用爪子勾著玩剪芥。貓兒專心地玩螃蟹垄开，我在一邊看著貓傻傻地笑，那時候沒有現(xiàn)在孩子這么多的玩具税肪，生活簡單卻也自得其樂溉躲。
后來上了小學便很少有機會去菜市場，但是螃蟹卻一直伴隨我走過整個少年時代益兄。說起吃螃蟹锻梳，那是每個秋天都會留下味道的美好回憶。中秋過去偏塞，天氣轉涼唱蒸，河水退堤，菜市場上便會多了販蟹的漁民灸叼，蟹的數(shù)量倒也不多神汹，都是淮河里捕撈的新鮮東西庆捺，需要起個大早才能買到∑ㄎ海回到家把河蟹放在水里滔以，讓它們吞吐出泥沙，而后輕微洗刷氓拼，也不需要仔細烹調你画，放在鍋上大火清蒸，起鍋后滿屋子都是濃香桃漾。這時候坏匪，媽媽會剁些姜絲蒜蓉拌在陳醋里，用作蘸料撬统，一家人其樂融融适滓，一邊嘮著家常，一邊享受佳肴恋追。如果那時候知道未來連吃螃蟹也成了一種奢望凭迹，我撐破了肚皮都要可勁吃。
大學到北方讀書苦囱，螃蟹不再那么易得嗅绸，臨近中秋的時候，總會跟爸媽念叨一番撕彤。那時候生活還算安逸鱼鸠，食堂的飯沒有想象中難吃，臨近學校大門的“地溝油一條街”有來自五湖四海的各種小吃喉刘，螺螄粉瞧柔，烤冷面漆弄，鴨血粉絲...可惜唯獨沒有螃蟹睦裳。實在饞得不行了，我就叫上三倆好友撼唾，跑幾條街去吃香辣蝦廉邑，辣的嘴直抽抽也舍不得丟，味道千差萬別倒谷，且當做一個慰藉蛛蒙。后來有機會去江南旅行，在一家酒店的菜單上渤愁，看到了朝思暮想的螃蟹牵祟，很激動地點了單，然而當真正吃到了螃蟹抖格，卻感覺不是記憶里的那個味道诺苹。直到那時我才意識到咕晋，也許我懷念的不僅僅是螃蟹，而是家鄉(xiāng)的河蟹收奔，或者更具體地說是媽媽做的樸實卻美味的蒸蟹掌呜。
小時候語文課上，老師要求背誦余光中的詩作《鄉(xiāng)愁》坪哄，一遍又一遍地機械記憶后质蕉，她告訴我們這是余老漂泊異鄉(xiāng)后的傾訴，表達了對故鄉(xiāng)的深深眷戀翩肌。如今離家千萬里之外模暗，一個人總會有孤獨的時候，而我也終于能理解那種銘刻于骨髓里的東西念祭。不僅僅是螃蟹汰蓉，媽媽平日里做的每一道菜，都伴隨著我從蹣跚學步到長大成人棒卷。實在想念的時候顾孽，我就會做上幾道媽媽常做的家常菜。孤身在外比规，要照顧好自己若厚，因為遠方，還有家人蜒什。
那天晚上我做了兩只蒸蟹测秸，輕微洗刷，也沒有仔細烹調灾常，放在鍋上大火清蒸霎冯，起鍋后滿屋子都是濃香。霧氣繚繞下钞瀑，我剁了些姜絲蒜蓉沈撞，拌在陳醋里當做蘸料，吃到螃蟹的時候雕什，我突然想起一句話缠俺，這世間，果真唯有愛與美食不可辜負贷岸。
