朋友，玉溪不只是煙祭钉！不只是香煙瞄沙！
說(shuō)起玉溪，遠(yuǎn)方的朋友慌核，有的問(wèn):“玉溪在哪里帕识？”有的說(shuō):“是不是玉溪煙？”
這遂铡，讓我這位玉溪男兒肮疗，這位很愛(ài)家鄉(xiāng)，很愛(ài)面子的玉溪人扒接，有點(diǎn)失落伪货！有點(diǎn)汗顏们衙！
玉溪，不僅自然風(fēng)光美碱呼！物產(chǎn)也非常豐富蒙挑！非常有特色！
不信愚臀，你隨我來(lái)看忆蚀！
玉溪的土特產(chǎn)品，品種繁多姑裂，味道獨(dú)特而鮮美馋袜。玉溪的風(fēng)味小吃，更是讓人饞涎欲滴舶斧，回味無(wú)窮欣鳖。
涼卷粉、鱔魚(yú)米線(xiàn)茴厉、叮叮糖泽台、豆茉糖、密餞矾缓、腌鹵腐怀酷、酸腌菜······
每一種小吃，都有特色嗜闻，都使人爽爽上口胰坟，都使嘗過(guò)的人，贊不絕口泞辐，意猶未盡笔横。
記得，八十年代初咐吼。我在昆明當(dāng)工人的時(shí)候吹缔。許多工友，總是對(duì)我說(shuō)锯茄；“小玉溪厢塘，很想吃你們玉溪的涼卷粉，很想吃你們玉溪的蜜餞肌幽，很想吃你們玉溪的腌鹵腐···”
此時(shí)晚碾，作為玉溪人，我會(huì)不由地自豪喂急！可是格嘁，可是現(xiàn)在。許多朋友提起玉溪廊移，就只是煙糕簿！只是玉溪煙探入！讓我不由地惆悵！
其實(shí)懂诗，我們玉溪蜂嗽，比煙更好的物品，食品殃恒，多的是植旧！
只是，只是玉溪的煙王离唐，他的聲譽(yù)病附，似乎讓人們只看到了煙。
雖然侯繁，我是煙民胖喳，煙癮還很大泡躯。但我贮竟，從不為家鄉(xiāng)產(chǎn)出名煙而自豪。我甚至悔恨自己沾上煙较剃。
讓我自豪咕别，讓我歡喜，讓我難忘的：是許多普通写穴，溢著淳香的食品惰拱。
年青時(shí)代，我這位游子啊送， 每次回到家鄉(xiāng)偿短。臨走時(shí)，我的母親馋没，總是要給我備好一大罐炒蠶豆昔逗，一大罐腌鹵腐。這可是我母親最拿手篷朵，做的最好吃的食物勾怒。
當(dāng)我回到昆明，回到工廠声旺。那些工友們笔链，特別是昆明的師兄師姐，總是爭(zhēng)著來(lái)要腮猖；總是對(duì)我們玉溪的鹵腐鉴扫，贊不絕口。
當(dāng)然澈缺，我本人幔妨，從小鹦赎，就非常愛(ài)吃鹵腐。記得童少時(shí)误堡，由于物品稀少古话；特別是農(nóng)忙時(shí)節(jié)，菜地里蔬菜少锁施，又買(mǎi)不起陪踩。所以，常常是米湯泡飯悉抵，在用鹵腐一拌肩狂，就好吃極了。
我們玉溪的腌鹵腐姥饰，做工其實(shí)很精細(xì)傻谁。兒時(shí)，我常見(jiàn)母親腌制列粪。
首先审磁，要釆拮新鮮肥壯的苦菜葉，或白菜葉岂座。讓葉片在燦陽(yáng)下曬幾天态蒂；然后，選擇最好的豆腐塊费什。一定要純黃豆制作的豆腐钾恢，再配上辣子面、酒鸳址、鹽瘩蚪、花椒、八角稿黍、草果等配料疹瘦。
腌制時(shí)，一定掌握好配料的比例闻察，選擇腌制的季節(jié)拱礁。那么，做出來(lái)的鹵腐辕漂，腌制成熟后呢灶。表層，呈裹著金色的苦菜葉钉嘹。掀開(kāi)葉面鸯乃，露出鮮紅的辣子點(diǎn)綴的方形豆腐。用筷子挾開(kāi)，里面的豆腐缨睡，顯出淡黃色鸟悴。郁香撲鼻，口感滋味奖年，很是好吃细诸。
這小小的咸菜，這淡淡的鮮味陋守≌鸸螅可以說(shuō)，在玉溪水评，在云南猩系，是許多人的喜愛(ài)。
君不見(jiàn)中燥，不論是普通人家的飯桌上寇甸，還是星級(jí)酒店的宴席上。這小小的腌鹵腐疗涉，都派上用場(chǎng)拿霉。都會(huì)常常聽(tīng)到:“給我來(lái)點(diǎn)玉溪腌鹵腐”！
除了鹵腐博敬，腌豆食友浸，腌蘿卜峰尝，腌韭菜花偏窝，腌酸菜……都很美味！
我的表弟武学，就是做蜜餞一一東瓜水晶蜜餞祭往。蜜餞，既美觀火窒！又美味硼补！
你隨便咬一口，酥酥的熏矿，甜蜜的已骇，滿(mǎn)口生香。那滋味票编，讓人回味褪储，讓人難忘。
? 豆茉糖慧域，也是美味鲤竹！酥酥，脆脆昔榴，香香辛藻。讓人嘗一口碘橘，滿(mǎn)嘴生香。
玉溪的涼卷粉吱肌，涼米線(xiàn)痘拆。也是滋味獨(dú)特！
不但好吃氮墨，而且讓人愛(ài)吃错负！
在玉溪，有米線(xiàn)節(jié)呢勇边！這是傳承久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)節(jié)日犹撒，也是歷史悠久的習(xí)俗。
春節(jié)一過(guò)粒褒。玉溪的村村寨寨识颊，又喜氣洋洋地過(guò)上了“米線(xiàn)節(jié)”。
米線(xiàn)節(jié)奕坟，是一個(gè)村接著一個(gè)村的過(guò)祥款。三親六戚，遠(yuǎn)近朋友都邀來(lái)月杉。以米線(xiàn)為主刃跛，花樣翻新，品種繁多苛萎。
場(chǎng)面熱鬧桨昙！喜氣洋洋！
什么鱔魚(yú)米線(xiàn)腌歉，牛肉米線(xiàn)蛙酪，雜醬米線(xiàn)……五花八門(mén)，形形色色翘盖，香色誘人桂塞。
這是一種文化！也是玉溪人愛(ài)生活馍驯，會(huì)生活的呈現(xiàn)阁危！
玉溪的物品，食品汰瘫，真是太多了狂打。不勝枚舉！每一樣吟吝，都堪比山珍海味菱父！
我不說(shuō)了，再說(shuō)，我又饞涎欲滴了浙宜！
遠(yuǎn)方的朋友呀官辽！
玉溪有聶耳！有香煙粟瞬！有美麗風(fēng)光同仆！
更有許多好吃的！
來(lái)玉溪吧裙品！
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