這些天搜尋好些資料的過程中箱蟆，在一部紀錄片中看到了“團圓和離別”，社會生存環(huán)境如此刮便，這是同一種相思之情空猜，同樣寄托在相似而又不同的農(nóng)家味道之中。吃穿住行人之天性，以此引出的需求還是欲望都形成了當今每個家庭時而離別時而團圓的現(xiàn)象辈毯。城市中和農(nóng)村都一樣坝疼，父母與兒女與老人都因為各種原因分居不同距離的兩地生活。而在這些“聚散”之時就形成了聚餐的習俗谆沃，古今同理钝凶，國際通用。而中國因為生活習慣的影響唁影，更看重此時的“情感寄托”耕陷，在中國農(nóng)村和各集體中尤為看重。
團聚只是分別的預習据沈，分別總是為了再次相聚哟沫。
接前次的話題繼續(xù)閑聊，與臘肉習俗不同的是卓舵，稻花魚這種季節(jié)性的美食也是大自然給我們的美好饋贈南用。當今農(nóng)村中更多的是為自己家里增加一些美味的食材，放養(yǎng)少量的雞鴨魚等等掏湾，純糧食有機飼養(yǎng)裹虫，不見得會在市場上出售。到收成時間融击，通常都在農(nóng)忙時節(jié)筑公，同時還會收獲更多辛勞所得。
農(nóng)村稻田多是放養(yǎng)鯉魚尊浪，養(yǎng)成美味的禾花鯉魚匣屡，收獲的時候避免不了還有很多其他如鯽魚、泥鰍和鱔魚等等淡水野生魚類拇涤。這些都會選擇適當大小的帶回家里食用或者加工或者出售捣作。我記得小時候上學的時候，一到農(nóng)忙假期的時候就開心鹅士，為什么不是很開心呢券躁？開心是因為爸爸或者媽媽外出賺錢回來了，開心是因為放假還有好多好吃的了掉盅，不開心就是有好多農(nóng)活要忙也拜，假期還沒有完爸媽總是提前外出了，現(xiàn)在也還有很多地方重復著這樣的狀態(tài)趾痘。成熟的稻田里起好田字形的小溝慢哈，竹簍在水口處放好，放干稻田里的水抓魚永票，最后找拾漏下的魚和挑選出體型小的繼續(xù)放養(yǎng)到未成熟的稻田里卵贱。把魚帶回家里滥沫，挑些沒有傷到的漂亮的魚用清水養(yǎng)著，這些是直接吃的和送朋友親戚家的艰赞，小時候還會賣掉一半還多佣谐，現(xiàn)在不賣了，全部制成魚干留著自己吃方妖。剖魚，分離內(nèi)臟罚攀，清水加鹽煮魚党觅，沸騰之后一一取出放到準備好的干凈稻草架上，先用炭火熏干外層水分斋泄，使便于取放而不容易破碎杯瞻。之后就是太陽照射和煙熏兩種方式循環(huán)到干透為止。
不一定只是熏制鯉魚炫掐，還可以是鯽魚魁莉，草魚，野生魚甚至是泥鰍鱔魚募胃，很多很多旗唁，在這個時間，食物總是很富足痹束。盡管如此多的美味检疫，還是阻止不了爸媽外出的腳步，在各類作物收獲加工入庫出售之后祷嘶，一家人聚在一起吃好一餐更豐富的晚餐屎媳，帶上一些制作好的臘干和辣醬，第二天起來论巍，總是預料中看不到爸媽的身影烛谊。
臘味，不僅僅是其味道醇厚香濃嘉汰，還有蘊含其中濃郁的思念丹禀，對家鄉(xiāng)的留戀，對家人的牽掛郑现，對未來的期盼湃崩。
喜其味更愛其味。
