鋪好席布,放好煮水器乖篷,擺上泡茶器與壺承响驴、公道杯、品茗杯撕蔼、茶倉豁鲤、茶洗(滓方)秽誊、蓋置、茶荷琳骡、茶道六君子锅论、茶托、茶巾楣号、茶寵最易,然后再找一只花器,隨手插一支綠蘿炫狱,整個茶席藻懒,變得鮮活起來。
你第一次來喝茶视译,問我為什么要這么麻煩嬉荆?
我笑笑,是啊酷含,我為什么要這么麻煩员寇?
為什么還要分出綠茶、白茶第美、黃茶蝶锋、青茶、紅茶和黑茶什往,然后按茶類的不同扳缕,用不同的投茶量?用不同的水溫别威?
我為什么要在意每次沖水的快慢躯舔?要拿捏壺的高度?為什么要在意每一泡的出湯時間省古?又為什么粥庄,每次往茶杯里斟茶時,只注入七分豺妓?
為什么惜互,我還要那么小心,對每一件器物都是輕取輕放琳拭,而不讓它們互相碰撞训堆?
我一次次的讓你聞干茶香、蓋香白嘁、杯底香坑鱼,讓你感受香氣的異雜、高低與持久絮缅,感受那些如糖似蜜鲁沥、如桂如蘭呼股、似花似果的自然氣息;我一次次的讓你看每一道茶湯的顏色画恰,讓你細(xì)細(xì)品味茶湯入口的甘卖怜、爽、苦阐枣、澀马靠,綿柔與醇厚。我為什么蔼两?
我按茶類的不同甩鳄,確定不同的水溫、不同的投茶量额划、不同的出湯時間妙啃,就是想讓每一款茶盡可能地充分釋放它的內(nèi)涵物質(zhì)。
我讓你不停地去聞茶在各個時候的香俊戳,是不想讓你錯過揖赴,茶的香所帶來的“療愈效果”。當(dāng)你深深吸上一口并不經(jīng)意間閉上眼睛享受這一刻時抑胎,我相信你已深陷其中燥滑,而且自然地放松了緊崩的神經(jīng)。
我為你斟茶時阿逃,只注入七分铭拧,是不想讓茶水燙了你的手,也是想讓你知道恃锉,那余下的三分搀菩,是我深深地情誼……
還有我對器物所有的小心翼翼,輕拿輕放破托,是我對它們的敬畏肪跋,因為,相對于它們土砂,我只是暫時的使用者州既,它們中的任何一件,都比我的生命更長久……
你臨走時說:改天瘟芝,我還要來喝……
你再來的時候易桃,僅僅是為了一口茶么褥琐?