如果你愿意一層一層一層得剝開我的心
你會發(fā)現(xiàn) 你會訝異
你是我最壓抑
最深處的秘密
如果你愿意一層一層一層的剝開我的心
你會鼻酸 你會流淚
只要你能 聽到我
看到我的全心全意
今日終于打倒了自己的懶散却盘，決定將裸食童鞋寄來的咖喱雞調(diào)料進行試菜。
做了很多國家的菜肴媳拴，發(fā)現(xiàn)異域之鄉(xiāng)特別鐘愛洋蔥君黄橘，沙拉來點，炒菜來點屈溉，燉菜也來點旬陡。洋蔥的確能給菜肴帶來別樣的口味，但是講真语婴，大伙兒有沒有考慮過超愛流淚一族的感受哇?_?
每次切洋蔥時，沒幾秒氣味兒就往上沖驶睦，眼淚止不住得溢出砰左，一邊用袖子擦拭淚水，一邊瞇著眼睛縫兒乘機切幾刀场航，然后就是這么得周而復始下去……這時若是有客人到訪缠导，那真是尷尬透了的，你要不解釋溉痢，人家還以為你受了多大的家庭暴力啊僻造，邊哭邊做菜，命途真當是艱苦孩饼。
這回也是這樣髓削。咖喱雞的配菜里需要一整個洋蔥镀娶，切的過程依然那么壯烈立膛。我邊操作邊懊悔著想著，每次都是切的當下被辣的眼淚直流痛苦萬分的時候狠狠得下決心事后要做好如何切洋蔥不流淚的功課，而當菜肴完成美美得享受之后便會把這事兒忘在腦后宝泵，活該啊活該：脝！
我喚來了項先生儿奶，讓他來切洋蔥框往，自己則去查詢資料，決心把洋蔥君這家伙研究個透闯捎。
切洋蔥時為什么會讓人流眼淚椰弊？
洋蔥內(nèi)含有一種蒜胺酸酶，和洋蔥中的氨基酸發(fā)生反應之后隙券，氨基酸會轉(zhuǎn)化成次磺酸男应，次磺酸分子重新排列后成為硫代丙醛- S -氧化物（ SPSO ? ）被釋放到空氣中。這種化學物質(zhì)接觸到眼睛后娱仔，會刺激角膜上的游離神經(jīng)末梢沐飘，人體則通過神經(jīng)系統(tǒng)活動命令淚腺分泌淚液，把刺激性物質(zhì)沖走牲迫。于是耐朴，你就“被流淚”了。
找到了讓我們“黯然”流淚的罪魁禍首盹憎，我們就可以對癥下藥解決問題筛峭。
你可以從阻斷化學物質(zhì)揮發(fā)的這個角度入手
,001，先把洋蔥用薄一點的塑料袋裝好陪每，然后放入冰箱冷凍室內(nèi)影晓，待洋蔥涼透但尚未結(jié)凍時，取出洋蔥檩禾，經(jīng)過這種方法處理的洋蔥切起來就不那么刺眼了挂签；
002，切之前先將洋蔥和刀都用水沖過盼产，備一碗水饵婆，切幾下用洋蔥蘸一下水，酶分子會溶化在水里流失戏售，可避免眼睛受到酸辣的刺激侨核；
003，辣眼睛的物質(zhì)在洋蔥的內(nèi)薄膜比較多灌灾，我們可以切掉頭尾之后縱向切開扔進水里搓译。進水里之后一邊扒開洋蔥一邊去掉里邊的薄膜，拿出來洗洗就可以切了锋喜。
你也可以從預防淚腺受刺激這個角度出發(fā)
001侥衬，戴著泳鏡切洋蔥，據(jù)說泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，可以隔絕揮發(fā)氣體刺激眼角膜轴总；
002直颅，用棉球或者軟紙堵住鼻孔，因為洋蔥散發(fā)出來的氣味是通過我們的呼吸吸進了鼻子,然后再刺激到了眼睛的怀樟；
003功偿，在切的時候，嘴里含一口水（不要咽）或者嚼口香糖往堡，在口腔內(nèi)部形成負壓械荷，讓眼淚內(nèi)部消化而無法外流；
004虑灰，如果已經(jīng)“淚流滿面”吨瞎，可打開冰箱冷凍柜，把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的)穆咐，可以緩解流淚的狀態(tài)颤诀。
這是我多處搜尋而來的方案，每條都是看著滿靠譜的对湃。我很興奮崖叫，尋到真經(jīng)，便要實踐起來拍柒。趕緊拿出若干個洋蔥心傀，蠢蠢欲試哪種方法可行。
結(jié)果拆讯，你猜脂男？
嗯~
一起試驗的項先生，水沖菜刀法非常適合他种呐，剩下的他反而覺得怪麻煩的宰翅；而我，天生天賦異稟陕贮，基因決定命運，這輩子可能和洋蔥君杠上了潘飘，我想除了把腦袋鉆冰箱里多冰會兒的方法外肮之，只有另一種方法最適合我——“老公，來幫我切下洋蔥卜录！”
你呢戈擒？你有什么更好的切洋蔥時不流淚的方法嗎？
我是吃吧曈大人蜀肘，挑戰(zhàn)世界美食的媽咪
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