蒸菜饃是一種常見(jiàn)的北方面食兑障，是一種帶餡的面食季俩，超簡(jiǎn)單笤闯，也很迅速宫盔。
1.準(zhǔn)備材料：面粉200克或300克除秀、胡蘿卜絲拉宗、土豆絲代赁、豆腐切成小塊缆镣。
2.將面粉加冷水混成面團(tuán)搓茬，放在一旁醒面最少20分鐘犹赖。
3.將鍋里放油队他，油熱后放入豆腐塊進(jìn)行翻炒煎炸。
4.鍋里放入胡蘿卜絲峻村、土豆絲麸折，加入鹽、雞精粘昨、醬油垢啼，進(jìn)行翻炒至七成熟，盛盤(pán)放在一旁张肾。
5.將面團(tuán)用搟面杖搟成大面片芭析，薄厚盡量均勻。
6.將炒好的菜均勻平鋪在面片上吞瞪。
7.將卷好菜的面片卷起來(lái)馁启，切成面積差不錯(cuò)的面塊。
8.將面塊放入蒸鍋芍秆，熱水燒開(kāi)蒸熟惯疙，即可食用。
注意：
1.面粉和面不需要發(fā)酵粉妖啥，盡量多揉搓霉颠，讓面團(tuán)更經(jīng)勁道緊實(shí)。
2.不能把面團(tuán)搟的太薄荆虱，容易破蒿偎，太厚了會(huì)噎喉嚨。
3.可以把菜切的更細(xì)的絲怀读，更好包裹酥郭。菜量要把握，不要一下子放的太多愿吹。
4.還可以用馬莧菜不从、菠菜，都可以嘗試犁跪，味道很好椿息，用時(shí)也不長(zhǎng)。
