周末是用來(lái)享受的虫碉。
對(duì)我來(lái)說(shuō)胸梆,享受周末的靈魂就在菜市場(chǎng)。
踏入菜市場(chǎng)的那一刻兢卵,煙火氣撲面而來(lái)。
喧嘩的吵鬧聲甜奄,濃郁的生活氣息充斥著場(chǎng)內(nèi)的每個(gè)角落课兄,隨處一走烟阐,眼光所及都是一幀誘人的畫(huà)面:清新的白菜蘿卜紊扬,霸道的蔥姜大蒜,野性的菌菇板栗扩淀,就連那活蹦亂跳的大魚(yú)小蝦也十分惹人喜愛(ài)。
雖說(shuō)逛菜市場(chǎng)的誘因是美食卵凑,可逛的越多勺卢,就越能體會(huì)到,菜市場(chǎng)其實(shí)就是一個(gè)小型社會(huì)宴抚,真實(shí)又接地氣菇曲。
有人說(shuō)常潮,如果你感覺(jué)生活很苦楷力,撐不下去的時(shí)候,就去菜市場(chǎng)逛一逛岔留。
深以為然。
市場(chǎng)是個(gè)很治愈的地方竖配,是一個(gè)可以?xún)艋竦氖澜缧的睿谶@里运悲,你所有的矯情都會(huì)碎落一地班眯。
它不僅僅是一個(gè)做買(mǎi)賣(mài)的地方,還是許多人為生活而戰(zhàn)的戰(zhàn)場(chǎng)宠能。
菜市場(chǎng)之所以能生機(jī)勃勃违崇,是因?yàn)橛腥藶樗e蓄力量诊霹。
你見(jiàn)過(guò)凌晨三點(diǎn)的菜市場(chǎng)嗎脾还?
凌晨三點(diǎn),攤主們就開(kāi)始為這天的爭(zhēng)奪戰(zhàn)作準(zhǔn)備嗤谚。
要知道渗钉,在菜市場(chǎng)做生意不是一錘子買(mǎi)賣(mài)鳄橘,而是每天都在輪回重復(fù),顧客來(lái)來(lái)去去就是附近的餐館和街坊赠涮。
而中國(guó)人對(duì)食物的追求向來(lái)是十分執(zhí)著的垃它,所以菜的質(zhì)量對(duì)于各位菜攤老板來(lái)說(shuō)無(wú)比重要酱吝,它是是每一位老板在菜市場(chǎng)立足的根本陕习。
為此,老板們必須在凌晨3點(diǎn)左右趕到批發(fā)市場(chǎng)。
那時(shí)候的批發(fā)市場(chǎng),已是人頭攢動(dòng)捂贿,四面八方都是起早摸黑而來(lái)的菜農(nóng)颜屠,菜攤老板必須在一簇簇?zé)艄庀峦苡ぃ瑥囊晃晃弧皩?duì)手”中搶到最新鮮径玖,品相最好的貨滚朵。
把新鮮的肉菜運(yùn)回來(lái)后归粉,還要是細(xì)心地整理和清洗浅乔,推疊擺放班挖。
早上的市場(chǎng)双揪,時(shí)間是非常短促又搶手的拘哨。
為了盡量在最短的時(shí)間準(zhǔn)備就緒产镐,許多攤位都是夫妻上陣述雾。忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候,也會(huì)拉孩子起來(lái)打下手地粪。
這種現(xiàn)象在菜市場(chǎng)很常見(jiàn)蟆技,畢竟小小的菜攤旺聚,承載的可能是全家的生計(jì)砰粹,馬虎不得爽航。
因?yàn)榕笥训母改妇驮谑袌?chǎng)營(yíng)生的寞肖,有空她也會(huì)去幫忙觅赊,所以經(jīng)常會(huì)給我說(shuō)她在市場(chǎng)里遇到的形形色色吮螺。寫(xiě)這篇文章的時(shí)候,我特意去問(wèn)了她對(duì)菜市場(chǎng)的感想:
“你也知道的,我從小在菜市場(chǎng)長(zhǎng)大睬塌,所以它對(duì)于我來(lái)說(shuō),算是一個(gè)特殊的存在勋陪∽缬蓿”
“我父親每天凌晨三點(diǎn)多就得趕去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨,4點(diǎn)左右媽媽也起床去攤位開(kāi)始準(zhǔn)備刹前,不過(guò)有時(shí)候媽媽也會(huì)和爸爸一起去”
“小時(shí)候他們半夜全出去了等浊,只剩下我一個(gè)人在家筹燕。不過(guò)我家就在市場(chǎng)旁邊,害怕的時(shí)候就經(jīng)常能聽(tīng)到一陣陣肉攤老板剁肉的聲音过咬,各種汽車(chē)制妄、摩托車(chē)和拖車(chē)運(yùn)貨的聲音耕捞,就是這些聲音,陪我度過(guò)了那些獨(dú)自一人的時(shí)光敞映×赘”
“等到我起床的時(shí)候弛饭,菜市場(chǎng)里已經(jīng)是燈火通明,大家都忙著自己的档桃,干得如荼如火憔晒,只要在市場(chǎng)里面干活的,早餐都是隨便吃或者根本沒(méi)有時(shí)間吃仅炊「ⅲ”
“每一天都是這樣呆馁,日復(fù)一日毁兆,寒來(lái)暑往气堕,風(fēng)雨無(wú)阻∫灸ぃ”
“幾乎每位攤主每年要忙到大年三十那天才開(kāi)始休息梅桩,過(guò)不了幾天又回到菜市場(chǎng)開(kāi)工∷薨伲”
“至于你問(wèn)我有什么感想,我也講不出什么大道理垦页,不過(guò)我能無(wú)憂無(wú)慮長(zhǎng)大至今外臂,離不開(kāi)和爸媽那些起早摸黑、馬不停蹄的日子貌矿,我很感謝他們逛漫∽谜保”
朋友的幾句話讓我不禁想到兩個(gè)詞:勤勞和堅(jiān)持。
這兩個(gè)詞是市場(chǎng)里每一位攤主的真實(shí)寫(xiě)照枷踏,也正是這些珍貴的品質(zhì)讓菜市場(chǎng)充滿(mǎn)了力量旭蠕。
你知道菜市場(chǎng)有多美嗎掏熬?
屬于它的那種獨(dú)特的美是可以治愈心靈的旗芬。
說(shuō)到菜市場(chǎng)疮丛,可能很多人都有這樣的印象:
人來(lái)人往、臟亂潮濕婉烟、鬧哄哄似袁、異味撲鼻......沒(méi)有任何美麗之處昙衅。
但是只要你有細(xì)心觀察過(guò)菜市場(chǎng)而涉,就會(huì)發(fā)現(xiàn),它并不亂啼县,而是分門(mén)別類(lèi)季眷,合理安排的子刮。
通常菜市場(chǎng)的C位屬蔬菜攤挺峡;
市場(chǎng)最里端則肉攤水產(chǎn)檔相依葵孤;
熟食與粉面餃子是分不開(kāi)的伴侶橱赠;
市場(chǎng)的出入口就是糧油雜貨鋪......
而且要說(shuō)色彩豐富狭姨,菜市場(chǎng)當(dāng)之無(wú)愧送挑。
紅橙黃綠青藍(lán)紫惕耕,樣樣齊全司澎。
攤位上五顏六色的蔬菜瓜果栋豫,看似擺放的眼花繚亂蛤铜,實(shí)則大有學(xué)問(wèn)丛肢。
蕃薯芋頭山藥等帶泥根莖類(lèi)放在一端围肥;旁邊挨著干燥的洋蔥姜蒜等配料;最中間的C位蜂怎,當(dāng)然要留給顏色最騷穆刻、最搶眼的紅白綠蘿卜和紫青黃瓜果;最后才是需要時(shí)常灑水保濕的葉菜和豆類(lèi)杠步。
不同屬性氢伟,不同顏色,不同線條幽歼,緊密地?cái)[在一起朵锣,于紛雜中見(jiàn)統(tǒng)一,簡(jiǎn)直是強(qiáng)迫癥患者的福音试躏。
這哪里是什么菜攤子猪勇,分明是一幅幅大手筆的彩色絢麗的畫(huà)作颠蕴。每位菜攤老板都是深藏不露的藝術(shù)家外冀,每個(gè)老板都有自己獨(dú)特的風(fēng)格。
這脑沿,就是“菜場(chǎng)美學(xué)”。
想象一下,當(dāng)你來(lái)到菜市場(chǎng)買(mǎi)菜瞭郑,看到如此別出心裁的“藝術(shù)作品”袱巨,會(huì)讓你眼前一亮,心情暢快吧裳凸。
菜市場(chǎng)還是一個(gè)溫暖的地方梦湘。
在南方市場(chǎng),尤其是廣東,攤主們能將你寵上天。
無(wú)論你長(zhǎng)成什么球樣健民,你都能從攤主口中聽(tīng)到一聲聲清脆的“靚仔”和“靚女”平酿。
眾所周知俺驶,在廣東的菜市場(chǎng)買(mǎi)菜还绘,肉可以幫你切片腌好,瓜可以幫你削皮,土豆能幫你切絲踏揣。至于怎么煮娱局?也不用擔(dān)心,你提一句:我不會(huì)做啊,老板們都能給你說(shuō)上不少的食譜,供君選擇。
更重要的是哮幢,作為下班到家的前一站柜某,菜市場(chǎng)總是燈火通明地等著你光顧喂击。
老板們?cè)跀偽磺皥?jiān)守了整天辞做,并不比我們?cè)谵k公室待了一天來(lái)的輕松童叠。但只要你來(lái)到攤前,哪怕你懶得看他一眼,他依然會(huì)熱情地叫你一聲“靚仔”/“靚女”。
在菜市場(chǎng)银室,你能看見(jiàn)一群最平凡的人伯病,為了生活日復(fù)一日地堅(jiān)守敞葛,為了多賣(mài)一斤菜費(fèi)盡心思鸿秆,為了留住一位客人盡力心力贩虾。
沒(méi)有人不累,沒(méi)有人不辛苦,只不過(guò)有些人不會(huì)輕易喊苦喊累抽莱。
春去秋來(lái)象泵,不懼艷陽(yáng)和雨雪忽孽,他們努力生活和工作著渡讼,也提醒著你:好好吃飯析藕,好好工作筹煮。
在菜市場(chǎng)狸膏,哪用談什么風(fēng)花雪月,我只愛(ài)這人間煙火汹族。