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姐姐打來視頻，說敦煌的李廣杏上市了悬嗓，想給我們快遞點(diǎn)過來污呼。
翻看日歷農(nóng)歷五月下旬，正是李廣杏上市的季節(jié)包竹。想起每年這個(gè)時(shí)節(jié)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)黃澄澄燕酷，油亮亮的杏子，不由得口齒生津周瞎。
李廣杏可以說是敦煌特色水果的名片苗缩。它外形靚麗，果實(shí)呈圓形声诸，核桃樣大小酱讶。金黃色表皮光滑油亮，果肉汁甜如蜜彼乌，皮薄肉多核小泻肯。咬一口鮮杏，味美汁多囤攀，杏香四溢软免。吃完杏，杏核用石頭砸開焚挠，香甜脆爽的鮮杏仁也是一種美味膏萧。
李廣杏采摘銷售期也就十五、二十天蝌衔。這時(shí)出攤賣杏的敦煌農(nóng)人榛泛，小商小販旁少不了快遞小哥的身影∝澹快遞李廣杏已成敦煌人與外地親友連接溫情的一種方式曹锨。給親朋好友寄去一些家鄉(xiāng)的李廣杏，是最有誠(chéng)意剃允，最有面子的表達(dá)沛简。
快遞方便周到，你只負(fù)責(zé)選好杏子斥废，給每個(gè)杏子套網(wǎng)膜椒楣，裝箱，打包牡肉，郵寄捧灰，快遞小哥全都承包了。但大夏天運(yùn)輸统锤，李廣杏也只能選擇六七成熟毛俏，半黃半綠的杏子炭庙。
青黃相間的杏子少了甜如蜜的口感，帶著微微的酸煌寇，清清淡淡的甜焕蹄，清甜脆爽。特別是早上剛從樹上摘下來拿到集市的鮮李廣杏唧席，咬一口下去擦盾，伴著咔嚓咔嚓，咔嚓咔嚓淌哟，脆脆爽爽的聲音迹卢，大口大口吃上幾個(gè)，是我從小的最愛徒仓。
媽媽只喜歡吃金黃金黃已經(jīng)熟透的軟杏子腐碱，只需用手輕輕一捏，掰開的杏核上黏著金黃色蜜汁果肉掉弛，連核放進(jìn)嘴里吮吸症见，是她最愛的吃法。
爸爸愛吃杏殃饿，從敦煌最早上市的五月黃杏開始谋作，到李廣杏，到小白杏乎芳，到胭脂紅遵蚜。天天要買一點(diǎn)回來，吃到最后的毛杏下市奈惑。他吃杏不挑吭净，軟硬酸甜都喜歡。吃完杏肴甸，直接咬開杏核寂殉，吃杏仁。這一吃法我很是贊嘆原在，我曾幾次三番學(xué)著用牙咬杏核友扰，就是咬不開，只好放棄庶柿。
敦煌的杏大多是甜杏仁焕檬，吃完杏我們習(xí)慣把杏核聚集起來留下。想吃鮮杏仁時(shí)澳泵，收拾一推杏核，找塊石頭兼呵，就地開砸兔辅。鮮杏核里的杏仁帶著淺褐色花紋表皮腊敲，等全部砸完，一把一把抓著吃最是過癮维苔。講究點(diǎn)時(shí)碰辅，我會(huì)剝?nèi)ネ鈱踊ㄒ拢冻霭装着峙值男尤式槭保撊ヒ缕さ男尤拭槐觯瑳]了鮮杏仁皮的澀味，抓一把放在嘴里沸柔，清香清脆循衰。沒有吃完的杏核，隨便放哪兒晾干褐澎，等天冷了砸開会钝，抓一把放嘴里，清甜脆爽脂香濃郁工三，是解饞的好零食迁酸。
李廣杏是甘肅敦煌獨(dú)特的品種。最早是引自新疆和田一帶的品種嫁接在毛杏上俭正，經(jīng)過長(zhǎng)期自然馴化和人工培養(yǎng)奸鬓，也得益于敦煌獨(dú)特的氣候地理?xiàng)l件，在敦煌形成的一個(gè)特殊品種掸读。
