? 泛黃的河水渐裂，從夜的星光里接引而來矮锈，潑灑在天邊微微泛白的蘭州城里霉翔，喧鬧了一夜的街道剛準(zhǔn)備入睡，卻又被匆匆的腳步驅(qū)散倦意苞笨。清真寺的經(jīng)文聲緩緩飄入上空债朵，留下片刻空靈子眶，一股牛肉的香氣卻混著蔥花與辣油，裹起小麥的敦厚葱弟，毫不留情的擊潰你竭力隱藏的饑腸轆轆壹店。
? 蘭州人的一天猜丹，是從一碗牛肉面開始的芝加。
? ? “牛肉拉面”是外地人的叫法，甘肅人向來喊它“牛肉面”射窒。一碗正宗的牛肉面藏杖，應(yīng)該具備：湯汁清爽，蘿卜白凈脉顿，辣油紅艷蝌麸，香菜翠綠，面條黃亮艾疟，五個(gè)特點(diǎn)来吩。湯汁須以整牛熬制，方能稱得上合格蔽莱，面條筋道弟疆，配以蘿卜香菜點(diǎn)綴，一勺辣油注入“靈魂”盗冷，使人食指大動(dòng)怠苔。面條規(guī)格的選擇通常也代表了性格的特點(diǎn)，韭葉仪糖、毛細(xì)柑司，代表平靜與溫柔，二細(xì)锅劝、三細(xì)攒驰，囊括陽剛與熱情，薄寬故爵、大寬玻粪，則意味著穩(wěn)重和威猛。
“師傅稠集，拉個(gè)二細(xì)奶段，蔥和辣子多些“祝”悄悄咽下口水的食客痹籍，用手指輕輕敲打著桌面，試圖隱匿內(nèi)心的些許焦慮晦鞋，但一雙時(shí)不時(shí)望向后廚的眸子卻早已將內(nèi)心出賣蹲缠。當(dāng)你踏進(jìn)這頗具煙火氣息的面館棺克，你的身份便被剝奪一空，任何人都只是一位普通的食客线定，等待著那一碗同樣普通的面娜谊。
? 讓時(shí)間定格，思緒拉回兩年前斤讥。步入高三纱皆，驟然增加的學(xué)習(xí)壓力讓人難以馬上適應(yīng)，每逢課間芭商，桌上便趴倒了大半派草。午休時(shí)分，有零零散散前去食堂的學(xué)生結(jié)伴而行铛楣，但比起食堂那讓人失了胃口的飯菜近迁，一碗香氣撲鼻的面，足以讓人精神一振簸州。
? 這家與校門相隔不足百米的面館鉴竭，是一對(duì)夫婦所開，巧的是岸浑，那一年他們的女兒也正值高三搏存。來店里吃面的多數(shù)是學(xué)生，生意算不得紅火助琐，但也未見冷清了桌凳祭埂。不似別家的一筷見底，知曉學(xué)生飯量大兵钮，每每遇到要求加面的蛆橡，總是頗為實(shí)在的一碗。櫥窗里備了小菜掘譬，隨著時(shí)令泰演，或是黃瓜蘿卜，或是土豆洋蔥葱轩，憑學(xué)生自取睦焕。就像是惡戰(zhàn)后及時(shí)的補(bǔ)給，褪了一身疲乏靴拱，好再去書本里廝殺垃喊。回想起夫婦倆看向?qū)W生們的眼神袜炕，和看自家的女兒本谜，是有許多相似的吧。
? 高考結(jié)束偎窘，我鐵了心想離開本省乌助，背上行囊搖晃過幾節(jié)綠皮火車溜在，來到鄂爾多斯。進(jìn)站前最后一頓飯他托，是在蘭州老火車站旁吃的二細(xì)掖肋。想想，那碗面真香赏参。
