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家庭中清除蔬菜瓜果上殘留農(nóng)藥的簡易方法：
浸泡水洗法：
水洗是清除蔬菜水果上污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎方法，用清水浸泡和搓洗，可以使農(nóng)藥殘留量下降莱找，而且泡的時間越長醉锅，農(nóng)藥殘留就越少√磷埃 但蔬菜污染的農(nóng)藥主要為有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水影所，單純水洗的方法僅能除去小部分污染的農(nóng)藥蹦肴。據(jù)說，用自來水將蔬菜浸泡10—60分鐘后再稍加搓洗型檀，可以除去15%—60%的農(nóng)藥殘留冗尤。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時有必要加入少量果蔬清洗劑。將洗滌劑按1∶200的比例用水稀釋后浸泡果蔬裂七，10—60分鐘內(nèi)皆看，農(nóng)藥殘留量可以減少50%—80%；特別是在浸泡的前10分鐘內(nèi)背零，農(nóng)藥殘留下降非常明顯腰吟，可以達到50%左右。用清水清洗后徙瓶，果蔬清洗劑也會有殘留毛雇，但殘留量的果蔬清洗劑比殘留量的農(nóng)藥對人構成的危害要小得多。
堿水浸泡法：
有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速侦镇，此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施灵疮。可用于各類蔬菜瓜果壳繁。先將菜表面污物沖洗干凈震捣，浸泡到堿水中（一般500毫升水中加入堿面5到10克）3到15分鐘，然后用清水沖洗3到5遍闹炉。網(wǎng)絡中常見用小蘇打中和蒿赢，小蘇打的主要成分就是碳酸氫鈉，能使水質(zhì)變成弱堿性渣触，對大多數(shù)農(nóng)藥的分解有幫助羡棵。面堿（碳酸鈉）的中和作用比小蘇打更強。不同種類的農(nóng)藥在堿性條件下分解的速度是不一樣的嗅钻，一般洗菜皂冰，有人說泡上2～5分鐘差不多，也有人說要泡上15分鐘左右啊犬，但不宜更長時間浸泡在堿水中灼擂，因為堿性環(huán)境容易破壞蔬菜中的維生素。
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加熱法：
氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高觉至，可加快分解剔应。所以對一些以上方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。有報道說语御，冷藏的方法在48小時內(nèi)對農(nóng)藥殘留去除沒有顯著影響峻贮，而烹飪對農(nóng)藥殘留的去除率最高，在65%以上应闯。實驗證明纤控，一些耐熱的蔬菜，如菜花碉纺、豆角船万、青椒刻撒、芹菜等，洗干凈后再用開水燙幾分鐘耿导，可以使農(nóng)藥殘留下降30%左右声怔，再經(jīng)高溫烹炒，就可以清除蔬菜上90%的農(nóng)藥舱呻。
吃飯醋火，既要最大程度地保全營養(yǎng)素，又要最大程度地防止農(nóng)藥的危害箱吕，往往需要將以上幾種方法靈活聯(lián)合使用芥驳。
大家也可以選擇“蔬果洗滌鹽”(不生病之真法）書上面的方法去農(nóng)藥
蔬果洗滌鹽
? ? 本產(chǎn)品可中和蔬菜、水果中的農(nóng)藥殘留茬高，以及殺菌兆旬、除蟲、去除腥臭味雅采、異味爵憎、酸腐味等慨亲，改善食物品質(zhì)婚瓜，讓您享受更美味、可口刑棵、新鮮的蔬果巴刻，使您吃得更安心與健康；主要成分乃鈣離子粉和海鹽調(diào)制而成蛉签，可食用胡陪，亦可用于炒菜、煮湯碍舍，美味可口柠座。? ?
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? ? 洗滌鹽系屬堿性，故洗凈力很強片橡；有位楊小姐將洗滌鹽倒入濕的菜瓜布上妈经，用來洗碗盤，干凈捧书、快速吹泡、不油膩。而且不必擔心洗碗精的毒素殘留经瓷；又用此方法擦地板爆哑，以前地板上經(jīng)常有小蟑螂或小蟲，如今卻消失了舆吮。注意：使用后須蓋緊揭朝，以防氧化队贱。
? ? 洗滌鹽之實際使用范例：
? ? 1．新鮮蔬果或曬干的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)本洗滌鹽(需先兌水潭袱，1000cc的水兌一小匙)浸泡后露筒，不論生吃或煮熟都將比原來美味可口。
? ? 2．干的金針花敌卓，因含有漂白劑和農(nóng)藥殘留慎式，浸泡后的水立即變紫黑色，葡萄趟径、蓮霧或其他蔬果的農(nóng)藥殘留量愈高瘪吏，浸泡后的水則愈黑色。
? ? 3．有的蔬果浸泡后的水會變成黃色蜗巧，如番茄掌眠、蔬菜若農(nóng)藥殘留量愈高，則浸泡后的水愈呈黃色幕屹。
? ? 4．蔬菜葉已稍枯萎蓝丙，若浸泡30分鐘左右，菜葉又將恢復活力而又豎了起來望拖，可實際試一試渺尘。(注：浸泡過久，菜葉仍會再呈枯萎狀说敏。)
5．浸泡過的蔬果鸥跟，待水份稍為干后，再裝入塑料袋內(nèi)并貯存于冰箱盔沫，可延長貯存時間医咨。
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