昨夜看了一晚上的美食餐廳，最后決定就是你了——味匠精致料理驾茴。
從紅河大街轉(zhuǎn)到一個巷子锅必，有一排方方正正的灰色建筑事格，感覺頗不起眼。放眼望去才在最后一排看到了味匠簡單的黑色招牌搞隐，貼在平整的墻面高處驹愚。與想象當(dāng)中的餐廳不同，它外在并沒有過多的裝飾去用視覺刺激路人的神經(jīng)劣纲，反而比較低調(diào)簡樸逢捺，也是另一番滋味，想來也可以節(jié)約成本用在店內(nèi)的裝修上癞季。有時候越不起眼的地方就越可能出現(xiàn)味蕾極致享受的美食劫瞳，人還是要拋棄“理所應(yīng)當(dāng)”的舊觀念。
這是一家日料店绷柒，裝潢比較簡約精致志于，給人一種寧靜的歸屬感。我們一行三人團(tuán)購了一份壽喜鍋套餐废睦，看菜單有壽喜鍋伺绽、天婦羅、秋日物語卷和紅豆羹郊楣，感覺夠三個人吃的憔恳。后來我知道我的判斷沒有錯，以至于浪費好多净蚤。
推開普通厚重的玻璃門钥组，就仿佛進(jìn)入了新世界。左手邊身著粉色和服的前臺姐姐用流利的日語說著歡迎光臨今瀑。四周極其安靜明亮程梦，木質(zhì)的主色調(diào)與清新的綠色相結(jié)合讓人頗感舒適。對面就是一株美麗的櫻花樹橘荠，為餐廳添了一抹溫馨的粉紅屿附。右手邊是吧臺區(qū)，大約有十個左右的座位哥童，有一位師傅在忙碌著挺份。吧臺對面就是一排排靠著大玻璃窗的木質(zhì)座椅，十分的明亮舒適贮懈。食客不是很多匀泊，顯得格外寧靜优训。
我向前臺出示了憑證后選擇了二樓的榻榻米，因為我覺得這樣會更有感覺各聘。走過吧臺揣非，就是一個小的驚鹿造景，它位于樓梯的左側(cè)躲因，前臺的墻壁正好將它巧妙的隱藏在后早敬，只偶爾聽得一聲清脆的竹筒敲擊水底石頭發(fā)出的聲音，雖沒有過多的裝飾卻帶來幽幽的禪意大脉。驚鹿在日本庭院中比較常見搞监，日文叫做ししおどし（鹿威し），早前是為了驚嚇來農(nóng)田覓食的鳥獸箱靴。它還有另一個頗為雅致的名字腺逛，叫做添水（そうず）。但我個人還是比較喜歡驚鹿衡怀，因為那清脆悅耳的聲音很適合它棍矛。在靜態(tài)的室內(nèi)有這樣一個輕巧的精靈，伴著潺潺的流水與間隔的落地聲給這里添了一份活力抛杨，使人的身心不由得隨著律動也安然寧靜下來够委。我與朋友戲稱可以看它一整天，朋友說你可以放家里一個怖现，現(xiàn)在想來也不是不可茁帽。
踏著木質(zhì)樓梯轉(zhuǎn)上二樓，芥末色的青綠成為了主色調(diào)屈嗤，讓人不禁歡快有食欲起來潘拨。服務(wù)員熱情的帶我們進(jìn)了門口的包間，名字我不記得了饶号，不過可能也同高知一樣屬于日本地名铁追。在門口有一個小小的臺階，輕輕打開推拉門茫船，映入眼簾的是一方簡單的木質(zhì)餐桌琅束，兩邊共有四個淡綠色的座椅，下方是鏤空的算谈，想來是考慮到有人不適應(yīng)傳統(tǒng)坐姿涩禀。對面墻壁是一片竹林的背景墻，空調(diào)藏在了屋頂然眼，緩緩地送著涼氣艾船。
我們脫掉鞋子進(jìn)入包間坐定，漂亮的姐姐來給我們送上了茶水，并遞給我一個菜單丽声。打開厚厚的封皮礁蔗，按著日本傳統(tǒng)分為幾個大塊觉义，我大概翻了幾頁最后另點了鰻魚飯和茶碗蒸雁社。我其實想點鰻魚炒飯，但話到嘴邊卻跑偏了晒骇。
很快壽喜鍋到了霉撵，服務(wù)員詢問我們是自己煮還是煮好再端上來，我們一致聲明要自己煮洪囤，于是壽喜鍋便穩(wěn)穩(wěn)的放到了桌子中間徒坡。上面那層一半是雪花牛肉片，一半是茼蒿菜瘤缩，下面擺滿了金針菇喇完、香菇、柳松菇剥啤、豆腐锦溪、娃娃菜等食材。感覺十分有營養(yǎng)府怯，另有兩片五角星型的胡蘿卜片做點綴刻诊，同時放置了兩種加湯，以便及時添水牺丙。精致的小碗中是一顆完整的蛋液则涯，清亮透明的蛋清中間是飽滿圓潤的蛋黃。我們先用筷子將蛋液打散冲簿，使二者充分融合粟判，只等鍋內(nèi)美食成熟的時刻。
在我們等待的時候秋日物語卷到了峦剔，細(xì)長的盤子中整齊的排列著四顆壽司卷档礁，醋飯緊緊包裹著黃瓜、雞蛋與蝦仁羊异，上面靜靜放置著一片烤好的魚片事秀，應(yīng)該是鰻魚（無奈我分不出魚的種類）。魚片上撒著飽滿透亮的魚籽和翠綠的蔥花野舶，最后由千島醬與醬油的配合完成這幅秀色可餐的“秋日物語圖”易迹。望著那晶瑩剔透的飯粒和魚籽，仿佛都在和我說你快吃掉我一樣平道。我迫不及待的用筷子夾起一顆睹欲，本想一口盡享其滋味，卻無奈嘴巴不夠大無法容納其厚實的身軀，只好先咬一半窘疮。第一口我將上面的三分之二咬掉袋哼，頓時口腔中充滿了醋飯的香味，米粒顆顆分明而軟中帶硬闸衫，伴隨著濃郁的醬汁鰻魚的滋味才隆重登場涛贯。鰻魚發(fā)涼，而飯相對較溫暖蔚出，剛?cè)肟诓]有魚肉的存在弟翘，而隨著慢慢的咀嚼一絲絲涼意觸碰到了舌尖，大腦一個激靈骄酗，仿佛在說稀余，哦，這是魚肉趋翻。第二口將剩下的一口包容睛琳，這下清脆的黃瓜與Q彈緊致的蝦仁霸占了味蕾，鰻魚的滋味開始淹沒下去踏烙。你想問我蔥花和魚籽呢师骗？說實話我覺得是因為爽滑的醋飯與魚籽交融后有了它藏身的空間，再加上我沒有仔細(xì)咀嚼所以并沒有爆破之感宙帝，也并沒有感覺到蔥花的存在丧凤，想來是因為魚肉的味道與分量還是不錯的。至于魚肉步脓，特地單咬了一口愿待，是十分的柔軟嫩滑，伴有絲絲甜味靴患，但光吃它卻風(fēng)味大減仍侥，果然還是團(tuán)隊的力量是偉大的。
接下來上場的是我的茶碗蒸鸳君，第一眼看去像是雞蛋羹一樣农渊，正中間擺放一片豚骨，于是理所應(yīng)當(dāng)認(rèn)為就只是雞蛋羹而已或颊。我用木勺輕輕舀了一勺砸紊，淡黃色如果凍般的固體在勺中微微顫抖，將其放入口中之后囱挑，頭腦為之一振醉顽，我仿佛感受到了無數(shù)海鮮的存在，那是一種誘人的鮮香平挑。這絕非普通的蒸雞蛋游添，其中的高湯扮演著不可替代的角色系草。吃了幾口之后便放到一旁開始吃壽喜鍋，最后酒足飯飽的時候?qū)⑹Ｏ碌牟柰胝舫酝晁衾裕@奇的發(fā)現(xiàn)它居然也有彩蛋找都，就在碗底靜靜躺著一顆鮮嫩蝦仁和一小塊嫩雞肉，這真的令人喜出望外廊酣。
開始吃壽喜鍋了能耻，我輕輕夾了一片牛肉放入之前拌好的蛋液中，原以為應(yīng)該會很難吃啰扛，但入口之后我不禁感慨萬千嚎京，世上竟有如此美好之物！薄厚均勻的肉片經(jīng)過湯汁的洗禮隐解，由內(nèi)而外散發(fā)著甜香，但并不搶肉本身的鮮嫩口感诫睬。將其放入蛋液中后肉片仿佛穿了一件透明黃色的雨衣煞茫，將肉緊緊包裹其中。入口之后先是蛋液的絲滑口感伴隨的甜香的嫩肉摄凡，真是越嚼越有味续徽，絲毫沒有蛋液的特殊腥氣。不由得又從鍋中夾起一片肉直接放入口中亲澡，發(fā)現(xiàn)真的是甜蜜的肉片钦扭，對于喜歡吃甜食的我來說這真是個心頭好，但總感覺缺些什么床绪，果然吃壽喜鍋蘸蛋液也不是毫無道理的客情。之后也斷斷續(xù)續(xù)吃了些菌類與菜，印象最深的是烏冬面癞己，它在煮面的過程中深深吸收了湯底的精華膀斋，甜咸適口，但無奈自己肚子實在吃不下也沒多吃痹雅。豆腐在我的映像里應(yīng)該是最易入味的仰担，但當(dāng)時吃的豆腐卻只有表皮一絲湯香，更多的是豆味绩社，中間很水應(yīng)該是不入味的原因摔蓝。
接下來就是我特地點的鰻魚飯了，它盛在兩只手大小的盒子里愉耙，打開蓋子映入眼簾的就是切好的六塊鰻魚贮尉，焦香四溢。下面用雞蛋絲鋪成毛毯劲阎，蓋著看不見的醋飯绘盟。我用筷子夾起一片鰻魚，黑黑的外表可能不怎么討喜，但當(dāng)放入口中的那一刻龄毡，焦香的魚皮包裹著柔軟細(xì)膩的魚肉吠卷，甜蜜滋味在口中交錯舞動。經(jīng)過烤與蒸沦零，那鰻魚不僅松化軟嫩祭隔，而且浸透醬汁后的火烤使之充滿了木炭焦香。鰻魚本身的油脂與醬汁完美的融合后路操，最終展現(xiàn)了其獨特的甘甜味道疾渴。伴著雞蛋絲和飯一齊下肚，總還是鰻魚的滋味久久不能忘懷屯仗，以至于最后魚沒有了飯還剩很多搞坝，這也是我想點鰻魚炒飯的原因。
期間吃了天婦羅魁袜，在日本料理中桩撮，用面糊炸的菜統(tǒng)稱天婦羅，主料可以是時令蔬菜也可以是海鮮峰弹。名字來源于葡萄牙店量，已有150年的歷史。用雞蛋鞠呈、低筋面粉和水調(diào)成天婦羅衣融师，將新鮮的蔬菜海鮮包裹其中后，放入鍋中炸至金黃色就完成了蚁吝。眼前我們點的是雙蝦什錦天婦羅旱爆，除了蝦還有胡蘿卜、香菇等蔬菜灭将。朋友已夾了一只蝦放入我的盤中疼鸟，我將其放入醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，金黃酥軟的外殼瞬間將醬汁滿滿吸入體內(nèi)庙曙。放在口中一咬空镜，酥脆的聲響之后是嫩滑細(xì)膩的蝦肉，細(xì)細(xì)品味后口中洋溢起面粉的特有香氣捌朴，與富有質(zhì)感的蝦肉在一起混合吴攒，鮮嫩爽口撤摸，又因為有了醬汁的原因而不油膩喳整，只留香味在口中久久不能平靜......
最后的餐后甜點是甜糯紅豆羹，與名字相符又官，重要關(guān)鍵字就是“甜”與“糯”左驾，在伴有紅豆獨特的口感簡直是完美的結(jié)合镣隶。無奈我胃口實在不大极谊，并沒有多喝，但其美妙滋味是不可否定的安岂。最后壽喜鍋關(guān)火我又零零散散吃了些烏冬面轻猖，三個人大腹便便十分滿足得起身準(zhǔn)備離開。出包間時卻發(fā)現(xiàn)我們的鞋子都整齊的鞋頭朝外擺放域那，以便于直接穿著咙边，旁邊還放有拖鞋以便我們出去上廁所，真是貼心至極次员。
下樓結(jié)賬后前臺姐姐細(xì)細(xì)詢問著我們的就餐感受败许，我們早已飽到說不出話只是連連點頭。那姐姐笑了笑和我們說如果滿意請記得給我們五星好評淑蔚，又目送我們出門市殷。這么好的體驗我當(dāng)然要給五星了，在整個就餐過程我能清楚的感受到一種文化的精神束倍，這家店致力于打造屬于日料的經(jīng)典體驗風(fēng)格被丧，從其精致的裝潢與優(yōu)質(zhì)細(xì)心的服務(wù)就能看的出來。服務(wù)業(yè)最重要的是讓顧客從進(jìn)店那一刻起就全身心的感到放松愉悅绪妹，而服務(wù)態(tài)度永遠(yuǎn)占得比重較多，但這并不表示其菜品會遜色柿究。優(yōu)質(zhì)的餐廳就應(yīng)該將菜品邮旷、服務(wù)與裝潢三個要點平衡的融于一體，而值得慶幸的是蝇摸，味匠就是這樣一家努力維持平衡的日料餐廳婶肩。
