蘭德爾.菲茨杰拉德在書里描繪的合成產(chǎn)品對于人們健康的不良影響懂诗，在中國已到處可見唆香。常聽老人們說，現(xiàn)在的人病越來越多滑沧，得病的人也比以前多了很多并村。雖然因為診斷技術(shù)的提高，導致很早期就能發(fā)現(xiàn)病癥的存在滓技，但不爭的事實是哩牍，與以往幾千年都不同，這一個世紀以來令漂，我們所吃的東西越來越缺乏營養(yǎng)了（不好吃了）膝昆，而所吃的藥卻越來越多了，醫(yī)療費用一年比一年上漲叠必，這到底是因為什么呢荚孵？

最可能的原因是農(nóng)作物中播撒的農(nóng)藥、我們食用的加工食品里添加的合成化學物纬朝，和我們現(xiàn)代生活中幾乎無處不用的工業(yè)化學制品收叶。

我們攜帶了700種從食品、水和空氣中吸收的合成化學物共苛。而那些深深嵌入我們的器官判没、組織中的化合物甚至更多，這讓我們的身體不堪重負隅茎，免疫系統(tǒng)被抑制澄峰，或過度刺激，從而被損壞辟犀。

如果化合物（毒素）微量是否就沒有影響呢俏竞？？別忘了堂竟，很多毒素有累積和生物富集效應(yīng)魂毁，小小一點量，會像蝴蝶效應(yīng)那樣引起大大的問題跃捣。雙酚A容易泄漏到塑料瓶裝液體中漱牵，百萬分之二的雙酚A就會擾亂實驗室動物的內(nèi)分泌系統(tǒng)，它能使人體內(nèi)分泌紊亂疚漆，影響到人的發(fā)育酣胀、記憶刁赦、智力和學習能力，以及神經(jīng)退化性疾病闻镶，并造成先天缺陷甚脉。百萬分之二的濃度就相當于從一卷能從紐約鋪到倫敦的手紙中取出兩截。

協(xié)同作用～惡性循環(huán)

加工食品中存在的添加物在體內(nèi)與我們從水铆农、空氣和消費品中吸收的化合物產(chǎn)生協(xié)同作用牺氨，從而削弱免疫系統(tǒng)。一旦免疫系統(tǒng)被削弱墩剖，我們不得不使用化學合成的藥品治療這些疾病猴凹，而這些藥品甚至帶來更多的其它方面的問題。而且還有一點岭皂，不同微量毒物似乎無害郊霎，但混合之后發(fā)生的協(xié)同作用有時候危害很大，對此我們所知并不多爷绘。

01 生命中的五個中毒階段

（1） 胎兒發(fā)育

胎盤連接著母親和胎兒书劝，大部分化學物質(zhì)對于胎兒和新生兒來說，其毒性的危害都是成人的3～10倍土至。孕婦如果頻繁使用消毒劑购对、漂白劑、氣霧劑陶因、清潔劑骡苞、殺蟲劑，那么胎兒出生后感染哮喘的幾率更大楷扬。

不粘鍋的涂層中含特富龍烙如，曾經(jīng)在市場廣受歡迎，但其中的化學物質(zhì)PFOA毅否，是致癌物質(zhì)，且能導致嬰兒先天缺陷以及發(fā)育問題蝇刀。

（2） 童年階段

孩子生下來后要接受很多疫苗螟加，疫苗防腐劑中的水楊乙汞（水銀的來源）會導致從大腦和神經(jīng)損壞到自閉癥和多動癥在內(nèi)的多種疾病。直到2002年吞琐，大部分疫苗才引進了不含水銀的防腐劑捆探。

嬰兒合成食品是嬰兒過敏癥的首要原因，因為嬰兒的身體尚不足以吸收合成化學物質(zhì)站粟。相反黍图，母乳中還有初乳能幫助嬰兒抵御感染等很多疾病。

合成色素奴烙、調(diào)味劑和防腐劑點綴在各式各樣的加工食品中助被，增加了兒童多動癥的幾率剖张。

（3）少年時期

年輕人炸薯條吃的多，淀粉在油炸中會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)揩环。

紋身的墨水中有合成染色劑搔弄，其中的重金屬能夠透進身體，并寄居在不同的身體器官丰滑，尤其是肺部顾犹。

（4） 成年時期

你身體中積累的毒素越來越多了。而職業(yè)接觸會讓某些人更容易得病褒墨。比如理發(fā)師接觸染發(fā)劑和溶劑炫刷，比其它人更容易得阿爾茨海默病等運動神經(jīng)元疾病。

女性使用的化妝品中大約65％都含有可能致癌的成分郁妈。

（5） 老年時期

大批的抗生素和抗組胺藥能造成方向知覺的喪失浑玛，削弱老年人的記憶力和認知力。

02?合成物出現(xiàn)圃庭、發(fā)展锄奢、造成影響的五個歷史進程：

（1）合成物信仰體系的出現(xiàn)（1900～1939）：美國國會通過《純凈食品和藥品法》給了公眾一個錯誤的安全感，使得他們過分依賴食品和藥品剧腻【醒耄“百年謊言”由此出現(xiàn)：合成品和自然品一樣安全無毒害，甚至更加有效书在。

（2）合成物改變了生活方式（1940～1961）：食品灰伟、服裝和家用產(chǎn)品中的合成物被人們當成便利必需品而廣泛地接受。

（3）合成毒素的遷移（1962～1973）：有毒合成化學物質(zhì)通過環(huán)境進入到魚和其它動物的肉中儒旬。普通合成化學物質(zhì)也開始毒害人類的肌體栏账。小時候農(nóng)村還使用DDT殺滅水稻害蟲，而它給野生動植物帶來了嚴重的生殖健康問題栈源，也危險人類的內(nèi)分泌系統(tǒng)挡爵，可能對人類致癌，美國早在1972年就取締了甚垦。

（4）食品質(zhì)量惡化（1974～1997）：工業(yè)化農(nóng)場喂養(yǎng)的動物體內(nèi)飽和脂肪比之前高出30倍茶鹃，飼料中的生長激素、抗生素等導致魚肉和乳制品質(zhì)量惡化艰亮。

調(diào)查顯示闭翩，有1／7白人女孩和1／2的非裔美國女孩在8歲時就開始提前進入青春期。而原因在于她們的飲食迄埃。

（5）健康影響加速（1998～2005）：兒童超重疗韵，增塑劑降低精子數(shù)量和活性；高血壓侄非、糖尿病等慢性病的發(fā)病率逐年上升蕉汪。

化學阻燃劑PBDE被廣泛用于地毯流译、電器和家具中。在一則報道中肤无，美國超市的31種名牌食品被PBDE污染了先蒋。

PBDE一旦進入水域，魚會將其吸收入脂肪宛渐，從而轉(zhuǎn)移給吃魚的人竞漾。

PBDE一旦進入人體，對神經(jīng)系統(tǒng)窥翩、荷爾蒙功能和生殖器官都有破壞和致癌作用业岁，并且無法輕易排出體內(nèi)。

03 食品與健康

人體必需的營養(yǎng)成分有91種：60種礦物質(zhì)寇蚊、16種維生素笔时、12種氨基酸以及3種必要的脂肪酸。

由于殺蟲劑仗岸、化肥允耿、除草劑的使用，加之其它因素的影響扒怖，這些營養(yǎng)成分不斷流失较锡。而食物加工過程中去掉了更多的營養(yǎng)。全麥被加工成精白面粉時盗痒，營養(yǎng)成分的流失是驚人的：95％的纖維蚂蕴，84％的鐵，95％的維生素E俯邓，82％的鎂骡楼，80％的?煙堿酸（B3），81％的維生素B2.

由于維生素E能加快食物腐爛稽鞭，因此食品加工過程中會將它去掉鸟整，來延長成品的保質(zhì)期。而這也解釋了為什么心臟病在20世紀末成了主要的致命疾病之一朦蕴。

為了補償食品加工時流失的營養(yǎng)素吃嘿，許多食品廠使用了合成的食品添加劑，也就是所謂的功能性食品梦重。但是，任何功能性食品都不能取代水果亮瓷、蔬菜和全麥作物里含有的各種營養(yǎng)成分和各種植物化學物質(zhì)琴拧。

人體由于缺乏營養(yǎng)，免疫細胞被抑制或殺死嘱支，人在疾病面前越來越脆弱蚓胸。

美國空軍禁止食用過阿斯巴甜糖的飛行員立即執(zhí)行飛行任務(wù)挣饥，并指出它導致或激發(fā)多種疾病，包括腦瘤沛膳、帕金森癥等等扔枫。可是這種人工甜味劑依然廣泛存在于各個國家的食品生產(chǎn)中锹安，包括我國短荐，甚至許多人推薦糖尿病人以該糖取代普通糖。出于工業(yè)利益叹哭，真正對健康有利忍宋，不含熱量，甜度比白糖甜300倍的甜菊糖卻得不到推廣风罩。

04 食物與情緒糠排、行為

積極思維能加強免疫系統(tǒng)，而消極思想能使人患病超升，這是被大腦研究所證實了的入宦。

許多小規(guī)模研究都暗示了抑郁癥、胰島素過敏和飲食中甲酸鉻的高低的聯(lián)系室琢。鉻能幫助代謝碳水化合物乾闰、脂肪和蛋白質(zhì)，預(yù)防糖尿病研乒。存在于土壤和食物（全谷汹忠、洋蔥、萵苣和蕃茄中）雹熬。隨著土壤營養(yǎng)物質(zhì)的流失宽菜，飲食中大部分的鉻都沒有了。

食用海鮮多的國家抑郁癥的發(fā)病率更低竿报。因其中富含ω－3必需脂肪酸（魚類铅乡、海鮮、胡桃和多葉蔬菜中）

研究發(fā)現(xiàn)飲食中缺鋅能導致少年犯罪行為烈菌。

05 合成化學物與內(nèi)分泌

合成化學物質(zhì)能夠偽裝成激素阵幸，潛入內(nèi)分泌系統(tǒng)。而激素是人體內(nèi)的天然化學物質(zhì)芽世，如果它們在錯誤的時間被抑制或釋放挚赊，或者被釋放抑制的量有誤，能夠給人的生育能力和性別特征造成一系列的影響济瓢，我們的生命就有麻煩了荠割。其數(shù)據(jù)甚至怵目驚心。現(xiàn)今父母比較擔心兒童早熟現(xiàn)象，有的女孩8歲甚至在西方國家有2％的女孩在3歲就早熟了蔑鹦！

化學毒素對內(nèi)分泌系統(tǒng)的破壞是可以遺傳的夺克。你“吃什么就長成什么樣”，你的成長與你母親所吃的食物也是分不開的嚎朽。

06 保護你自己

我們?nèi)绾渭让鎸@重重危險铺纽，同時又不被恐懼嚇跑？做到以下三點：

＊ 減少接觸任何類型合成化學物質(zhì)哟忍；

＊ 接受體檢以確定體內(nèi)化學物負荷狡门；

＊ 自己設(shè)計一個解毒策略，以消除體內(nèi)毒素魁索。

希波克拉底規(guī)定融撞，治病首先靠食療，然后靠藥物粗蔚，最后靠手術(shù)〕①耍現(xiàn)在醫(yī)生把這個順序完全顛倒。

任何一種蔬菜水果都有成百上千種成分鹏控，它們綜合作用致扯，給身體提供抗氧化劑、營養(yǎng)成分和高效保健成分当辐。

文中提到一些對人體提高免疫有奇效的食物：梅干抖僵、葡萄干、藍莓缘揪、黑莓耍群、草莓、大蒜找筝、無頭甘藍蹈垢、菠菜、苜蓿袖裕、椰菜曹抬，椰菜還能產(chǎn)生止痛消炎的酶。蘑菇種Vb和硒的含量高急鳄。藍莓和菠菜中的維他命和抗氧化劑含量都很高谤民。胡桃、巴西果疾宏、杏仁都是堅果家族的免疫系統(tǒng)增強劑张足。大部分的十字花科蔬菜：椰菜、卷心菜坎藐、花椰菜兢榨、羽衣甘藍、蘿卜等，都被證明能有效對抗結(jié)腸癌和大腸息肉吵聪。

有機水果蔬菜中的化學武殘留大概僅僅是傳統(tǒng)方法種植出的糧食的1／3.另一個明顯差別是營養(yǎng)優(yōu)勢，《應(yīng)用營養(yǎng)雜志》刊登了一份研究成果兼雄，有機糧食的礦物質(zhì)成份高出很多：硒吟逝，390％；鎂赦肋，138％块攒；鉀，125％佃乘；鉻囱井，78％；碘趣避，73％庞呕；鈣，63％程帕；鋅住练，60％；鐵愁拭，59％讲逛。

此外，有機蔬菜做出的湯所含水楊酸的水平岭埠，是非有機蔬菜湯的6倍盏混。水楊酸是阿司匹林中的活性消炎成分，有證據(jù)說明它能降低患心臟病和腸癌的風險惜论。

07 自然的饋贈

自然界給了人類豐富的饋贈许赃，能比新式特效藥帶來更多的治療功效。

將糙米用紅酵母發(fā)酵来涨，就變成了東亞千年來使用的一種保健草藥图焰，它被證明能有效降低血液中的膽固醇水平。它作為產(chǎn)品銷售時被叫作“紅曲清醇膠囊”蹦掐。

西醫(yī)發(fā)展較晚技羔，沉溺于尋找單個的活性分子作為治療觸發(fā)器隔離出來，卻錯失了自然界中各種各樣神奇的靈丹妙藥卧抗。中國傳統(tǒng)醫(yī)學和印度醫(yī)學中都有這樣的寶貝藤滥。它們利用協(xié)同原則，設(shè)計出草藥方社裆，讓它們激發(fā)出整個身體的能量拙绊，使得免疫系統(tǒng)能夠方便有效地行使職責。中醫(yī)注重預(yù)防，講究食療養(yǎng)生标沪。

中醫(yī)根據(jù)子午流注在不同時間對具體病癥或身體部位進行醫(yī)治榄攀。肺經(jīng)運行是早晨3～5點，哮喘病人容易發(fā)作金句。的確檩赢，研究發(fā)現(xiàn)，哮喘患者的腎上腺皮質(zhì)激素和腎上腺素的變動水平违寞，會讓他們的氣道更難保持開啟狀態(tài)贞瞒。

如果你受傷需要緊急治療，或者心臟病發(fā)作或中風趁曼，立即尋找西醫(yī)是明智之選军浆，這樣我們就有機會體驗兩種治療保健方法帶來的巨大好處。