? 今天是二月二辨宠，吃個三鮮餃子吧遗锣。三鮮餃子的食料有韭菜、娃娃菜嗤形、扇貝丁精偿、肉和香菜。
? ? 這味餃子餡很普通派殷，一般人都會做还最，我是廚房菜鳥的時候也會做。但總是整出雀斑餃子毡惜，因為韭菜喜歡跑外面涼快拓轻。而包餃子的過程也很痛苦，因韭菜湯容易溢出经伙，弄得餃子皮黏糊糊扶叉、手也黏糊糊勿锅，這個餃子包起來困難度太大。最后自我妥協(xié)——少放餡枣氧，這樣餃子包起來容易多了溢十，但吃起來可就不香了——餡太少了唄。但今天的餃子包起來容易达吞，吃起來美噠噠的张弛。看一下菜鳥成功的經(jīng)驗吧酪劫。
? ? ? 食材的準(zhǔn)備：
? ? 將切好的肉丁醬制待用吞鸭。將大個的扇貝丁一分為二待用，這樣餃子不容易被頂皮覆糟，還可多放餡刻剥。下面是關(guān)鍵的一步，將洗好的韭菜和娃娃菜撒上鹽腌制二十分鐘滩字，然后切碎再擠掉韭菜和娃娃菜中的水分造虏。這可以讓餃子餡更干爽、包餃子的工作更輕松麦箍，同時腌制的韭菜可以去掉它本身的辛辣味漓藕，并能很好地保留韭菜的鮮味，這樣韭菜吃起來就不會燒心了挟裂。這個秘方是退休的郝老師傳授給我的撵术，感謝她，祝愿她的退休生活美好愜意话瞧。同時我還想感謝曾無意中告訴我“張嘴三分利”的一位牙科醫(yī)生。她的這句話不僅讓我在購物時可以收獲格外的驚喜價寝姿，在生活的其他方面交排、在工作中、在人際交往中饵筑，往往也會給我意想不到的收獲埃篓。當(dāng)然在這些方面可不是講價，而是交流根资。像這個韭菜餡的調(diào)制就是在和郝老師的交流中學(xué)到的架专。高中的一位語文老師曾對沉默寡言的我提出忠告：不要閉門造車。年少不更事的我對這文縐縐的話不以為意玄帕，今天不惑之年的我卻把三分利的俗語奉為圣典部脚，每每對某人對某事張不開嘴時，總是默念“三分利裤纹、三分利”委刘。嘴張了，利收了，心里樂開了花锡移；利未收呕童，心里卻也亮堂了。這句俗語用多了淆珊，舉一反三夺饲，我把張嘴改成睜眼了∈┓科技發(fā)達(dá)往声，網(wǎng)絡(luò)世界五彩繽紛，內(nèi)事不會問度娘操刀。印刷業(yè)的發(fā)達(dá)烁挟，書籍的分類越來越細(xì)致，我們不是通才骨坑，但我們可以借閱專業(yè)人才的成果撼嗓。其實無論是張嘴還是睜眼，只要不關(guān)閉心靈之門欢唾，三分利就會如山東移動的流量轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)賺且警，每天都會來〗盖玻看一下調(diào)好的三鮮餡吧斑芜；
最后配個八寶粥。這頓飯祟霍，稀的有了杏头，硬菜有了，小日子美美的沸呐。
今天是二月二醇王，背首白居易的詩吧：
二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生崭添。
輕衫細(xì)馬春年少寓娩，十字津頭一字行。
明天去菜園看看菜牙在新雨后長出了嗎呼渣。
