看標題有沒有想要咽口水的感覺瞧哟？
好幾天沒有寫關于美食的文章了党瓮，但是沒寫并不代表沒做沒吃，這世上惟美食與春光不可辜負兼贸。
只是最近一直待在農村老家，做的也都是家常便飯像苜蓿疙瘩面吃溅、漿水面溶诞、洋芋餃團之類的，盡管好吃但是一聽名字就土的掉渣渣罕偎，實在是極其小眾，不敢拿出來跟各位美食大達人分享京闰，大家都是披薩啦颜及，烘培啦，還有各種看上去活色生香讓人垂涎欲滴的美食蹂楣，既洋氣又讓人感覺很小資俏站。所以我實在不好意思教大家嘗試，萬一因為地域飲食的差異有人嘗試了覺得不好痊土，那就尷尬了肄扎，畢竟很多人連上面的食物名字也是第一次聽說。
不過食品本無高低貴賤之分赁酝，蘿卜青菜各有所愛犯祠，在中國這片廣袤的大地上從南國到北疆，從城市到農村酌呆，每個地方衡载，每個民族都有自己的特色美食與口味偏好，很難去評價那個好那個差隙袁，只能說每個地方人的飲食無不是中華民族千百年來因地制宜痰娱，因時制宜的結果弃榨，看上去再怎么普通的食物也無不體現著當地勞動人民天人合一的智慧。比如四川湖南人嗜辣梨睁，就與當地天氣濕熱有關鲸睛，麻辣能刺激身體分泌汗液從而排除體內濕濁，青藏高原的藏族同胞簡簡單單的用青稞面拌酥油直接捏成一個稵粑也是他們的主食坡贺，總之靠山吃山靠水吃水官辈，如此而已。
哈~哈拴念，有沒有感覺我是《舌尖上的中國》欄目組的钧萍？自戀一下啦。其實另一個沒寫美食文章的原因就是在家做飯不好意思拿個手機政鼠，每做一個程序拍個照片风瘦，這讓家里其他人怎么想自己感覺也怪怪的，其實這幾天不光是做面呀米飯什么的公般，也是有硬菜的（偷笑）万搔。
比如土豆燉雞塊啦，大燴菜啦等等的官帘。不過我要竭力推薦的卻是這道雞汁兒粉皮兒瞬雹，是不是咋一聽覺的又是道黑暗料理？這個我也不知道反正我是沒在菜譜上看到過這個菜名刽虹。
家里殺了只老母雞酗捌，剁成塊煮上了，婆婆的意思是喝湯涌哲，說是孩子吃母乳這樣奶水多胖缤，可我并不喜歡吃雞肉特別是雞皮菠劝，吃的時候我都費勁剝下來醋闭，可是光喝湯也沒啥意思，剛好我又想吃炒粉皮侣滩，湯我所欲也初烘，粉皮亦我所欲也涡真，兩者卻可兼得。智慧如我肾筐，既然大盤雞里面有手搟粉很好吃哆料，我只是不用雞塊而已，用大盤雞的做法做雞汁兒粉皮而肯定是行的通的吗铐，于是就有了這道菜剧劝。
做法如下：
一、雞肉切塊或正雞煮抓歼，煮時盡量不要加調料在快熟時可以加些鹽這樣可以保證雞湯顏色清亮不發(fā)黑讥此。
二拢锹、泡粉皮，泡粉皮時可先用開水燙軟萄喳，然后用涼水沒過粉皮泡一兩小時直道粉皮完全柔軟為止卒稳，不建議全部用開水或者直接煮，這樣粉皮會變脆沒有柔韌性影響口感他巨，看上去也毛毛糙糙的充坑。
三、鍋里到少許植物油染突，放一點點白糖或者冰糖捻爷，用鍋鏟攪動炒出焦糖色，加入大盤雞或者口水雞香料稍微翻炒一下加入一碗雞湯（按粉皮多少加減）份企，在到湯里放適當的鹽也榄，花椒粉，姜粉或姜沫在加入粉皮司志。
四甜紫、翻攪兩三分鐘（依粉皮泡的軟硬程度而定不可教條主義）就可以出鍋了，出鍋后可以在粉皮兒頂上撒些蔥花和蒜沫香菜沫這樣顯得好看骂远，但如果是自己做自己吃就不必這么講究直接撒鍋里囚霸，這樣更入味兒。
創(chuàng)意無處不在激才，黑暗料理就是這樣被我做出來的拓型，感覺很不錯，你可以試試哦瘸恼。
