健康、養(yǎng)生晰筛、食補(bǔ)嫡丙、認(rèn)知、新奇读第？
你想要的全都有
初春時(shí)節(jié)吃香椿芽曙博。香椿為中國(guó)的特有食物，營(yíng)養(yǎng)豐富怜瞒，能健脾開胃父泳，利尿解毒還有保健美容的功效般哼，并且香椿芽的口感鮮美味道香濃，很多人都好這一口惠窄。但是你知道嗎蒸眠，香椿芽吃不好會(huì)帶來(lái)不小的麻煩！
如今香椿芽已經(jīng)開始相繼上市杆融，泰安市的張阿姨趕早市買了一把香椿楞卡，中午做了一道廣為人知的香椿炒雞蛋。但是吃完之后就感覺身體不太對(duì)勁脾歇。半個(gè)小時(shí)后蒋腮，全家人出現(xiàn)輕重不一的頭暈嘔吐等現(xiàn)象。去醫(yī)院檢查得知系食物中毒藕各，中毒的罪魁禍?zhǔn)渍沁@把香椿芽池摧。
香椿芽很多人都有吃過(guò)，那你知道要怎樣正確的食用香椿嗎激况？
1. 香椿芽里含有什么毒素作彤？
A.亞硝酸鹽
B.亞硝酸鈉
C.亞硝酸銨
D.亞硝胺
2. 哪種香椿芽適合生吃？
A.大棚種植越嫩越好
B.天然生長(zhǎng)越嫩越好
C.大棚種植越熟越好
D.天然生長(zhǎng)越熟越好
3. 哪些人不能吃香椿芽乌逐？
A.慢性病患者
B.陰虛燥熱者
C.糖尿病患者
D.患有腸炎者
你選擇的答案正確嗎宦棺？接下來(lái)我們看一下！
一黔帕、香椿芽里含有什么毒素代咸？
答案：A.亞硝酸鹽
解析：香椿里是含有對(duì)身體有害物質(zhì)的！所以吃的時(shí)候一定要注意成黄。?
所有的綠色植物基本多多少少都含有亞硝酸鹽呐芥，但是香椿中亞硝酸鹽的含量相對(duì)要高很多。每100克香椿中就有50—300毫克的亞硝酸鹽奋岁，而人體所能承受的量為2克思瘟。
亞硝酸鹽攝入的過(guò)多，便會(huì)引起頭暈闻伶、嘔吐滨攻、身體乏力、休克等問(wèn)題蓝翰。不僅如此光绕，亞硝酸鹽進(jìn)入人體內(nèi)與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成亞硝胺畜份，長(zhǎng)期食用則更容易致癌诞帐。
二、那種香椿芽適合生吃爆雹？
答案：B.天然生長(zhǎng)鮮嫩
解析：香椿芽是可以生食的蔬菜停蕉，但并不是所有的香椿都適合生吃愕鼓。很多菜農(nóng)為了促進(jìn)香椿芽的生長(zhǎng)，會(huì)為香椿噴施含有氮磷的化肥等多種葉面肥慧起。
這些葉面肥除了對(duì)人體健康有害菇晃，還會(huì)導(dǎo)致香椿芽?jī)?nèi)的硝酸鹽含量增多。而天然增長(zhǎng)的香椿不存在肥料的問(wèn)題蚓挤，所含的亞硝酸鹽含量少于大棚種植的香椿谋旦。
香椿發(fā)芽初期其硝酸鹽含量還較低，隨著香椿芽的生長(zhǎng)屈尼，其硝酸鹽含量也在增長(zhǎng)。所以新鮮的香椿芽還不至于引起亞硝酸鹽中毒的問(wèn)題拴孤。因此天然生長(zhǎng)鮮嫩的香椿芽更適合生吃脾歧。
不過(guò)吃香椿芽不管是大棚種植還是天然生長(zhǎng)的，由于亞硝酸鹽溶于水演熟，所以食用前一定記得焯一遍熱水鞭执，另外，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的香椿盡量不要食用芒粹，尤其是掉葉嚴(yán)重的香椿芽兄纺！
三、哪些人不能吃香椿芽化漆？
答案：A.陰虛燥熱者 ? ?B. ?慢性病患者? C.糖尿病患者
解析：香椿有清熱解毒估脆、健胃理氣、美容養(yǎng)顏的作用座云，可以輔助治療腸炎等疾病疙赠，還有健脾開胃，增強(qiáng)食欲的效果朦拖。不過(guò)以下人群不適合食用圃阳。
1.陰虛、燥熱者不可食用香椿
中醫(yī)認(rèn)為,香椿多走肝經(jīng)璧帝，可以助陽(yáng)捍岳。所以陰虛且燥熱的患者不合適吃香椿。
2.慢性病患者不可食用香椿
香椿屬于發(fā)物睬隶，發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性的食物锣夹，特別容易誘發(fā)很多慢性病或加重已發(fā)疾病。
3苏潜、糖尿病患者一定不要食用香椿
糖尿病患者本身血糖就過(guò)高晕城，又屬陰虛，食用香椿會(huì)對(duì)身體不利的影響窖贤。
另外砖顷，有疾并發(fā)癥患者與孕婦也不能吃香椿贰锁！
香椿同食禁忌
1.不能與菜花同食
因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收滤蝠。所以豌熄，香椿不適宜和菜花一同食用。
2.不能與黃瓜同食
香椿和黃瓜不能一起吃物咳。黃瓜中含有維生素C分解酶锣险，會(huì)破壞到香椿中的維生素C，影響人體對(duì)維生素C的吸收览闰，使?fàn)I養(yǎng)大大降低芯肤，故香椿和黃瓜也不宜同食。
3.不能高鉀食物同食
香椿屬于含鉀量高的食物压鉴。如果與含鉀量高的食物同用崖咨，容易引起高鉀血癥，出現(xiàn)胃腸痙攣油吭、腹脹击蹲、腹瀉等癥狀，所以在服用此類藥物時(shí)婉宰，不宜同時(shí)食用香椿歌豺。
我們總會(huì)變老，但不是在今天
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