1、醋泡黃豆 日本人的養(yǎng)生醋泡豆
流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品听怕，走進(jìn)了日本千家萬戶的餐桌捧挺。
人們津津樂道于食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了，心臟病緩解了尿瞭，高血壓降低了闽烙，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉(zhuǎn)声搁；有的腰痛黑竞、背痛，吃醋豆后竟痊愈了疏旨。甚至有人認(rèn)為醋豆可能使人肌膚潤澤很魂，返老還童。醋豆的做法是：取優(yōu)質(zhì)生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質(zhì)醋中浸泡檐涝，豆醋比例1：2遏匆，浸泡時間半年以上法挨。
醋泡豆經(jīng)國家權(quán)威部門驗(yàn)證核準(zhǔn)，降脂（甘油三脂）保健功效顯著幅聘，除此之外還具有增進(jìn)食欲凡纳、幫助消化、疏肝利膽帝蒿、補(bǔ)虛明目荐糜、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓葛超、軟化血管暴氏、活血潤膚、美容減肥绣张、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效答渔。
適用于A.中老年人群；B.高血脂人群胖替；C.心腦血管病患者研儒；D.需要通過調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群豫缨；E.肥胖人群独令；F.嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群好芭。
原料：
新鮮黃豆250g燃箭、優(yōu)質(zhì)米醋適量（放到罐子中要沒過黃豆）。
做法：
用醋浸泡黃豆舍败，浸泡15日招狸，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先邻薯，醋泡黃豆的做法其實(shí)很簡單裙戏，關(guān)鍵在于黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的厕诡，只需把買來的黃豆洗干凈后累榜，放入一個廣口瓶內(nèi)，將醋倒入瓶中灵嫌，淹沒黃豆壹罚，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因?yàn)榈诙焓傩撸憔蜁l(fā)現(xiàn)黃豆脹起來了猖凛，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次绪穆，直至黃豆不再脹高為止辨泳。五天后就可食用虱岂。
2.紅酒泡洋蔥
蔥頭治病有妙方
1、每天只喝少量葡萄酒菠红，對膝蓋疼痛量瓜、白內(nèi)障、老人癡呆癥的治療在日本非常盛行途乃，而且效果相當(dāng)驚人绍傲。 2、喝了洋蔥葡萄酒后耍共，惱人的“老花眼”的毛病烫饼，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報(bào)刊试读、雜志杠纵。 3、一個晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿癥”钩骇，喝了兩天洋蔥葡萄酒比藻，不可思議的完全恢復(fù)正常。 4倘屹、三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠癥”银亲，喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥完全消除。 5纽匙、每天夜里醒來务蝠，一直到天亮都不能入睡的“不眠癥”喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥可以完全消除。 6烛缔、眼睛常模糊不清的重病馏段，或是慢性眼睛疲勞，喝了洋蔥葡萄酒后第二天就沒問題践瓷。 7院喜、幾乎無法治療的“白尿癥”（尿會混濁），喝了洋蔥葡萄酒后一段時間就恢復(fù)正常排便晕翠。
做法：
1喷舀、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮崖面，切成八等份半月形元咙。2、將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)巫员，加上紅葡萄酒庶香。 3、將玻璃瓶蓋好蜜閉简识，在陰涼的地方放置2-8天赶掖。4感猛、將玻璃瓶內(nèi)的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后奢赂，洋蔥陪白、汁分裝入 瓶中. 放到冰箱冷藏。
飲用方法：
1膳灶、一天喝的量約1/4杯（飲五十毫升）咱士，年紀(jì)大的人一次喝 二十毫升左右。
2轧钓、一天喝1-2次序厉。
3、浸過的洋蔥片一起食用更好毕箍。
4弛房、不喝的酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次到入電鍋內(nèi)約4-5分鐘蒸發(fā)酒精后再飲用而柑。
3文捶、瓊珍紫靈芝煮水
慢性病人的慢療方
這是我為母親經(jīng)常煮的治三高的靈芝水，是一位91歲的老中醫(yī)告訴我的媒咳，因?yàn)槟赣H患有糖尿病和高血壓粹排。開始母親不怎么喝，后來確實(shí)是改善了病情（尤其是糖尿参昂）恨搓，從那以后母親就開始自己主動煮著喝。在她的影響下筏养，家里人也都跟著喝，因?yàn)殪`芝水不僅可以治療糖尿病和高血壓渐溶，還可以增強(qiáng)人體免疫力、保肝護(hù)肝弄抬、改善失眠茎辐。瓊珍紫靈芝煮水降血糖和治失眠的效果是最明顯的，母親剛開始喝了幾天速警，失眠就好了，血糖也慢慢的降下來了忙灼，從開始的11.8降到了6.1而且血糖一直都很平穩(wěn)父腕。
瓊珍紫靈芝的功效
用于治療糖尿病：不僅有直接降血糖作用镀裤，而且與原用的降血糖藥物合用可以增加療效担猛，預(yù)防或減輕并發(fā)癥蒸走。在血糖維持正常且穩(wěn)定的情況下，可根據(jù)具體情況酌減原用降血糖藥的劑量，以減少藥物不良反應(yīng)。瓊珍靈芝本身具有的保肝作用也可以減輕或防止一些口服降血糖藥物對肝臟的損害。
用于治療高血壓：能降低血壓及減輕臨床癥狀，降壓有效率達(dá)70%以上溪北，配合苦丁茶或決明子效果更好乙墙，有的病人可減少甚至停用其他降血壓藥。
用于高血脂：與常規(guī)的降血脂藥合用生均，有協(xié)同作用听想，可相互增強(qiáng)療效。常用的化學(xué)合成抗高血脂藥常能引起肝損傷马胧，合用時汉买，由于瓊珍靈芝有保肝作用可防止或減輕這些藥物引起的肝損傷。用藥后尚見食欲增加佩脊、睡眠改善蛙粘、體力增強(qiáng)等效果垫卤。
原料：
瓊珍紫靈芝片30克，水適量出牧。（加入10粒枸杞效果更好）效果好不好主要看靈芝的質(zhì)量穴肘，建議去瓊珍靈芝的官網(wǎng)www.qiongzhen.com購買正品的瓊珍紫靈芝。
做法：
把瓊珍靈芝掰成小碎塊舔痕，放入瓊珍靈芝養(yǎng)生壺中或不銹鋼鍋评抚，砂鍋都可以，放入適量的水伯复，煮40分鐘即可慨代。
注意事項(xiàng)：
1、煮時忌用鐵啸如、銅侍匙、鋁等金屬器具（因?yàn)榻饘僭厝菀着c中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可能使療效降低）可以用不銹鋼鍋叮雳、砂鍋想暗、陶瓷等器具。
2债鸡、瓊珍紫靈芝不苦江滨，且有菌香味，特別苦的是赤芝厌均。如果嫌煮水麻煩的話唬滑，也可以直接用瓊珍紫靈芝片泡茶喝，泡茶要用開水沖泡棺弊，燜5-10分鐘晶密。
食用方法：每日30-50克，代茶飲模她，長服
4稻艰、醋泡黑豆
不生病的秘方
中央電視臺的《中華醫(yī)藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年侈净，現(xiàn)在尊勿，常紹芬老人，都91歲了畜侦，倒走元扔、深蹲、爬樓梯旋膳，甚至還能踩著凳子爬高澆花呢澎语！不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅(jiān)持吃黑豆近二十年是有一定關(guān)系的擅羞。 醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方尸变，醋泡黑豆具有美容、減肥减俏、補(bǔ)腎召烂、明目、烏發(fā)功能垄懂，有效改善便秘骑晶、高血壓、高血脂草慧、腰酸腿痛桶蛔、糖尿病、前列腺病漫谷、白發(fā)仔雷、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降舔示、眼睛疼痛碟婆、干澀、頭暈惕稻、頭痛竖共。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
原料：
黑豆適量俺祠，醋適量公给。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒蜘渣。
2淌铐、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音蔫缸，這是黑豆在爆皮腿准，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘拾碌。
3吐葱、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼校翔。
4唇撬、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋展融。（什么醋都可以，我用的是陳醋。）
5告希、待黑豆把所有的醋都吸收了扑浸，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜燕偶，拌勻即可食用喝噪。
食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了指么，但要堅(jiān)持食用才有效酝惧。
5、醋泡花生
醋與花生是絕配
醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的伯诬，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸晚唇，但畢竟脂類含量高、熱量大盗似、有油膩感哩陕。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上赫舒，每晚吃7～10粒悍及，連吃一周為一個療程，可降低血壓接癌，軟化血管心赶，減少膽固醇的堆積，但需注意的是缺猛，食用要適量缨叫，最多十幾粒，吃后一定及時漱口枯夜，否則對牙齒不利弯汰。熟、生花生米均可湖雹。
醋泡花生有清熱咏闪、活血的功效，對保護(hù)血管壁摔吏、阻止血栓形成有較好的作用鸽嫂。長期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管征讲，減少膽固醇的堆積据某，是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸诗箍，但畢竟脂類含量高癣籽、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的筷狼，因此醋泡花生可降低血壓瓶籽，軟化血管，減少膽固醇的堆積埂材，可謂兩全其美塑顺！
原料：
花生50克，醋半瓶俏险。
做法：
1严拒、用花生米（最好是新鮮的）50克。
2竖独、放到可以密封的罐子里裤唠，倒入米醋或陳醋。
3预鬓、醋要沒過花生米巧骚，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天格二。
4劈彪、大概一個星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多顶猜，一小勺5-10粒即可沧奴，堅(jiān)持吃才有效果。
6长窄、醋泡姜
我的健康姜中來
中央電視臺《中華醫(yī)藥》播出了一期節(jié)目“我的健康姜中來”滔吠，全面介紹了國醫(yī)大師，吃醋泡姜的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)挠日。國醫(yī)大師路志正年高90歲了疮绷，但從體檢報(bào)告上來看，身體各個臟器的健康水平嚣潜，都相當(dāng)于中年人的水平冬骚，那還真是“90歲的年齡，40歲的心臟”懂算，那他是怎樣保持的那么好的呢只冻？路志正以善用脾胃調(diào)理之法而聞名，自然十分看重生姜的這個功效了计技，不過按照上述理論推斷喜德，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃應(yīng)該保養(yǎng)的不錯吧垮媒，那僅此而已嗎舍悯，路老說了航棱，當(dāng)然不僅僅是這樣了，我“90歲的年齡40歲的心臟”贱呐，跟這個姜丧诺，那也是密不可分的。從上個世紀(jì)70年代開始奄薇，路老就和孔子一樣，養(yǎng)成了每天“不撤姜食”的習(xí)慣抗愁。這個習(xí)慣堅(jiān)持了40年馁蒂，90歲高齡的路老，確實(shí)在脾胃方面受益很大蜘腌。每天吃點(diǎn)這個沫屡，我食欲旺盛，食欲旺盛撮珠，少得感冒沮脖。但吃醋泡姜是不是只養(yǎng)脾胃呢？根據(jù)路老的臨床研究芯急，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常勺届，更關(guān)鍵的是，脾胃功能正常娶耍，很多問題都迎刃而解免姿。心臟病跟胃特別有關(guān)系，膽固醇從哪兒來的榕酒？就從腸胃來的胚膊，痛風(fēng)從哪兒來，同樣從腸胃來的想鹰，高血壓都有關(guān)系紊婉，因此辑舷，我們把腸胃、脾胃搞好了株汉，那就都解決問題了乔妈。 所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的氓皱。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳，而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯呢股淡，東西雖好，但不要貪吃贾铝，每天2-4片即可垢揩。原料：
生姜一塊（最好選用鮮姜）米醋或陳醋一瓶
做法：
1叁巨、生姜切片
2呐籽、把切好的姜片放到一個罐子里狡蝶，倒入米醋或陳醋牢酵。
3、醋倒?jié)M布近，沒過生姜撑瞧。
4预伺、取一小塊保鮮膜曼尊，折疊成一小塊。
5瞒御、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上肴裙。
6、蓋上蓋子甜癞，密封結(jié)實(shí)悠咱。放到冰箱里一個星期后就可以吃了乔煞。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好逗宜，長期食用效果最好。
7擂仍、大蒜泥
大蒜都有哪些功效
大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品逢渔，被稱作“健康保護(hù)神”肃廓。世界上首家大蒜研究所——德國大蒜研究所負(fù)責(zé)人哥特林博士介紹說盲赊，大蒜含有400多種有益身體健康的物質(zhì)敷扫，如果人想活到90歲，大蒜應(yīng)該是食物的基本組成部分绘迁。
南京自然醫(yī)學(xué)會養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)委員會秘書長王城生副主任醫(yī)師介紹說卒密，大蒜之所以能有這么出色的功效将硝，是因?yàn)樗兴獍彼岷退饷高@兩種有效物質(zhì)。需要提醒廣大讀者的是痰腮，大蒜只有被碾碎膀值，這兩種物質(zhì)才會互相接觸形成一種沒有顏色的油滑液體——大蒜素沧踏。大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用巾钉，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀砰苍，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂茬缩，從而無法繁殖和生長凰锡。
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用掂为，所以大蒜適宜生食菩掏。大蒜不僅怕熱智绸，也怕咸瞧栗，它遇咸也會失去作用海铆。因此殴边，如果想達(dá)到最好的保健效果憎茂，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末锤岸。并且要先放10分鐘左右竖幔，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。
向大家推薦一道經(jīng)典拌菜——蒜泥拌茄泥是偷。因?yàn)榇笏夂颓炎佣加袣⒕狻⒔的懝檀肌⒔笛獕旱懊⒗虿銎馈⒔舛镜茸饔谩４笏馀淝炎哟汤玻坏梢暂o助治療腸炎留特、痢疾所致之腹痛、腹瀉玛瘸、大便膿血、腹脹再来、嘔吐等病癥，還經(jīng)常用于高血壓病针炉、動脈硬化镰烧、腦溢血固蛾、咯血懂傀、壞血病铸敏、水腫蒙具、癤腫篱昔、高血脂病等病的飲食治療。
具體做法：
準(zhǔn)備主料：鮮茄子750 克,大蒜6個,豆油20 克,面醬,細(xì)鹽,熟芝麻,蔥花,花椒面,味精各適量。
制作方法：把茄子去柄，蒸爛;大蒜去皮搗爛待用;芝麻搗碎，放小盤內(nèi)敏簿。勺內(nèi)放油蜻势，燒熱冕屯，放入蔥花瓢棒、面醬连霉，炸出香味時，放入茄子翻炒。將味精倒入鍋內(nèi)袁辈，略翻炒后起鍋菜谣。最后加入蒜泥拌勻，裝入盤中，吃時撒上芝麻，口感更好待笑。
