我家是山東人，特別喜歡吃面食灭将，尤其喜歡吃帶餡的面食:包子疼鸟、餃子、餡餅等等庙曙。餃子需要家里人一起來做空镜，家里做飯是我一個人的事，所以我更喜歡包包子捌朴，自己就能夠搞掂吴攒。前兩天，朋友給我發(fā)來視頻砂蔽，是關(guān)于做包子的洼怔，我決定趁著今天是星期天在家試一試。
我原來總是去超市買自發(fā)粉發(fā)面左驾，但是自發(fā)粉有好多缺點:比餃子粉價錢貴镣隶；發(fā)好的面不夠勁道；不能夠搟面條什荣、烙餅矾缓、包水餃等多用只能專用怀酷；保質(zhì)期短稻爬；一次吃不完，如果保存不好蜕依，容易失效等等桅锄。新的發(fā)面方法，簡單易行样眠，用普通的面粉就能夠快速發(fā)酵友瘤，餃子粉分分鐘變成了包子粉。具體方法如下:
一檐束、準備普通的面粉500克辫秧，泡打粉5克，干酵母10克被丧，白砂糖2勺盟戏，36°～40°溫水和面，我是直接在高壓鍋里和面甥桂，蓋上鍋蓋柿究，20分鐘就能發(fā)好。
二黄选、將肉餡蝇摸、五香粉、料酒、醬油貌夕、花生油律歼、香油、姜蓉喂好啡专，使肉餡入味苗膝。泡發(fā)好的黑木耳切碎，香芹切碎植旧，蔥花辱揭，鹽調(diào)好餡子唧龄。
這時面發(fā)好了叭莫，就可以包了。將水燒開傻寂，把包好的包子上鍋完沪，蒸十五分鐘域庇，關(guān)火，等3～5分鐘覆积，出鍋听皿，說真話，面發(fā)得真好宽档，屋子里飄滿了小麥的香味尉姨，包子皮更有彈性，更好吃吗冤！從剪指甲又厉、洗手、發(fā)面椎瘟、摘菜覆致、切餡、包肺蔚、蒸煌妈、出鍋，一共一個小時宣羊。哎璧诵，我吃得有點多，減肥大計又擱淺了段只。明天中午我?guī)О尤挝焕锶屯聜児餐窒怼?/p>
其實，這個發(fā)面的新方法真的好用還好吃赞枕，你不妨也試試澈缺。
