?伴隨著冷空氣的直驅(qū)南下寂祥，武漢的天也在短短的一天內(nèi)“翻了個(gè)臉”。原本還是小太陽(yáng)照耀七兜，讓人想要舒服的在公園長(zhǎng)椅上曬太陽(yáng)的暖洋洋的秋天壤靶，一晚上便變成了快要下雪的寒氣直鉆的難受的深冬。
?冬季惊搏，是吃火鍋的好日子。屋外或許是寒氣環(huán)繞的雨天忧换，或許是剛下過(guò)雪靜謐的原野恬惯。屋內(nèi)卻是熱氣團(tuán)團(tuán)香氣四溢的美好⊙遣纾火鍋可以說(shuō)是最為大眾所普遍接受的美食了酪耳，不論你是素食主義者抑或是肉食愛(ài)好者、不論你喜歡麻辣帶來(lái)的對(duì)口腔的刺激抑或是偏愛(ài)清淡的鮮香，火鍋都能滿足你對(duì)美味的一切想象碗暗【苯火鍋底料必然是兩個(gè)鍋底為基礎(chǔ)的，一邊是聞香便引人直吞口水的麻辣鍋言疗，另一邊是醇香的菌類(lèi)排骨鍋晴圾。
?菜品，一定是火鍋的重頭戲噪奄。先將不易熟的丸子和菇類(lèi)下進(jìn)去死姚，再涮肥牛、羊肉勤篮、毛肚和鵝腸都毒，涮的時(shí)間得把握好，時(shí)間短了沒(méi)熟碰缔，長(zhǎng)了則容易老账劲。涮火鍋，也是一門(mén)精巧的藝術(shù)金抡。海帶瀑焦、木耳、豆腐等小菜也不能少竟终，更別提各種各樣的面食蝠猬，紅薯粉、細(xì)粉统捶、卷粉榆芦、抄手等，層層疊疊的食材喘鸟，是味蕾的極致享受匆绣。最容易涮的絕對(duì)是蔬菜了，油麥菜什黑、大白菜崎淳、生菜……煮久了，菜里融入了湯鍋的美味愕把，煮短了拣凹，脆脆的，未完全熟透的蔬菜也別有一番風(fēng)味恨豁。圍爐聚炊歡呼處嚣镜，百味消融小釜中。在筷子的一伸一收中橘蜜，火鍋的韻味更濃菊匿，氤氳的霧氣里飄散的是令人脊背都發(fā)燙的暖意。
?清代進(jìn)士嚴(yán)辰吟：“各取腹所需，各吃口所長(zhǎng)”正是對(duì)火鍋精妙詮釋跌捆。餐桌上的不只是菜品徽职，還有人們的喜怒哀樂(lè)。一杯一著間嘗的是人間百味佩厚，餐桌文化的上下求索姆钉，每一代人都在延續(xù)。
