很多人都以為自己是孤獨(dú)喜靜的跨琳，沒(méi)有喧囂沒(méi)有吵鬧自点，思想才會(huì)勃發(fā)。
疫情肆虐的日子里脉让，寧?kù)o的生活似乎并沒(méi)有將滿腦的思緒化作萬(wàn)丈才氣桂敛，唯獨(dú)真切地感受到人就是社交類的動(dòng)物——觥籌交錯(cuò)的日子，真香溅潜！
原來(lái)术唬，舌尖上的味道就是相聚的味道；原來(lái)滚澜，那種濃郁的讓人欲罷不能的滋味可以是一種復(fù)合而凝聚的力量粗仓。
在廚房的萬(wàn)般滋味中，咖喱怕是最懂得相聚的意義设捐。它是印度菜借浊、泰國(guó)菜的當(dāng)家臺(tái)柱，亞太地區(qū)的菜肴往往因它的存在才打上地道的標(biāo)簽萝招。據(jù)說(shuō)咖喱的原義蚂斤，就是許多香料放在一起煮，正是這種混搭的風(fēng)格成就了咖喱菜譜濃濃的異域風(fēng)情即寒。
也許是作為調(diào)料的咖喱味道本身已經(jīng)足夠強(qiáng)大了橡淆，所以并不需要太多的食材為它添磚加瓦召噩。梁秋實(shí)在《雅舍談吃》中這樣描述咖喱雞：“我們時(shí)常打個(gè)電話，叫兩元的咖喱雞逸爵，不到一小時(shí)就送到具滴，家里只消預(yù)備白飯，便可享有豐盛的一餐师倔，家人每個(gè)可以分到一只小雞构韵，最稱心的是咖喱湯泡飯，每人可以罄兩碗……高級(jí)西餐廳的咖喱雞趋艘，除了幾塊雞和一小撮白飯之外疲恢，照例還有一大盤各色配料，如肉松瓷胧、魚松显拳、干酪屑、炸面包丁搓萧、葡萄干之類杂数，任由取用。也有另加一勺馬鈴薯泥做陪襯的瘸洛。我并不喜歡這些夾七夾八的東西揍移，雜料太多，徒亂人意反肋。我要的只是幾塊精嫩的雞肉那伐，充足的咖喱汁，適量的白飯石蔗『毖”
相聚是多好的一件事。幸得群賢畢至养距，才有王羲之于蘭亭寄身翰墨燃少，一觴一詠暢敘幽情；幸有高朋滿座铃在，才有王勃于滕王閣吞吐萬(wàn)象阵具，秋水長(zhǎng)天映照千古。
然而定铜，一個(gè)人的時(shí)候就不妨嘗嘗咖喱的味道阳液，讓復(fù)雜又濃厚的味覺(jué)提醒你，你一直與惦念的人們?cè)谝黄鸫Э唬瑥膩?lái)不曾離開帘皿。
惟愿飛絮漫天之時(shí)，我們可以重聚畸陡，那時(shí)山河無(wú)恙鹰溜，繁花著錦虽填。
【食材】
雞腿??????? 2個(gè)
胡蘿卜????? 1根
土豆??????? 1個(gè)
洋蔥??????? 半個(gè)
咖喱塊????? 3塊
蔥姜、食鹽? 適量
料酒??????? 1勺
【做法】
1曹动、做咖喱飯更喜歡用嫩嫩的雞腿肉斋日，所以首先要把雞腿洗凈，剔去骨頭墓陈、撕去雞皮恶守；
2、雞腿骨別扔掉贡必，放入鍋中煮出高湯兔港，撇去浮沫，過(guò)濾后放入大碗中備用仔拟，這樣比用清水更補(bǔ)衫樊，你說(shuō)是吧；
3利花、趁著熬湯的時(shí)間把雞腿肉切成塊橡伞，洋蔥切片，胡蘿和土豆去皮洗凈切成滾刀塊晋被，蔥切絲姜切片；
4刚盈、雞肉塊放進(jìn)碗里加入食鹽和料酒腌制半小時(shí)羡洛；
5、鍋內(nèi)放少量的油藕漱，加入姜片和蔥絲炒香欲侮，之后放入雞肉翻炒至斷生后盛到碗中備用；
6肋联、鍋內(nèi)再次加入油威蕉，加入洋蔥塊翻炒出香味，依次下入胡蘿卜和土豆翻炒橄仍，然后加入炒好的雞塊炒均勻
7韧涨、倒入雞骨頭熬的高湯，沒(méi)過(guò)食材即可侮繁，待水煮開后調(diào)至中火虑粥，放入咖喱塊用炒勺攪拌至咖喱塊融化；
8宪哩、加熱燉煮期間要不停地?cái)嚢璺乐购伱浯郎食砗隣罴纯杉尤胧雏}調(diào)味然后關(guān)火；
9锁孟、一定要燉煮濃稠彬祖，這樣的咖喱飯才好吃茁瘦！開動(dòng)吧！
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